曾經門診上有一對新婚夫妻來 但表情真的是凝重到沒人要先講話⋯看到病例才發現：男生已經腎衰竭到需要洗腎😔他感慨的說 以前好愛吃重鹹 但現在都不能吃了 還要走到這地步⋯

連假大餐前的起手式 不要從差「鈉」麽多開始吧！🆘
白蘿蔔變成醃蘿蔔 鈉含量差快20倍⚠️、小黃瓜變醬瓜鈉量差破500倍⋯

雖然目前並沒有證據顯示吃太鹹跟腎病有直接關聯
但是！長期吃太鹹會容易讓血壓升高造成高血壓，甚至跟體內氧化、壓力、發炎、血管硬化都有相關⋯

有些人很愛吃醃製品甚至吃到泡菜就覺得=吃到蔬菜❌
大部分的加工食品 鈉含量究竟有多高？

👩🏻‍⚕️奉上 #同種類別 #鈉含量比較表

#豆魚蛋肉類
⚠️高鈉食物
臘肉3220mg
火腿1200mg
香腸1026mg
燻雞770mg
✔️低鈉選項
豬里肌40mg
鮭魚45mg
豆腐2mg
雞胸肉67mg

#蔬菜類
⚠️高鈉
醬瓜1530mg
酸菜1447mg
醃蘿蔔830mg
泡菜487mg
✔️低鈉
小黃瓜3mg
大白菜24mg
白蘿蔔46mg
高麗菜11mg

#全穀雜糧類
⚠️高鈉
雞絲麵2450mg
鍋燒意麵990mg
油麵712mg
蔥油餅602mg
✔️低鈉
紅肉地瓜42mg
五穀米2mg
玉米2mg
南瓜1mg
（以上為每100g之數值比較）

衛福部建議 每日鈉總攝取量不宜超2400mg（=6g的鹽🧂）
但這邊很多食物都非常容易超標 甚至超過一天攝取量⋯

而為什麼同種類別 卻差「鈉」麽多？
主要是因為醃漬時加了許多的調味、醬油、鹽 高鹽份的醃製讓整體鈉含量提升⚠️

雖然鈉是人體必需的元素之一
可以維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆

但攝取過多會仍對健康有害
像是容易造成水腫、腎臟病、心血管疾病 還有高血壓患者更是要特別注意

🔍如何判別自己吃的鈉量 可能過高？
如果常有水腫、口乾舌燥、頭痛昏沈⋯等症狀 都可能是提醒你吃太鹹了⋯

平常少吃加工品、減少醬料使用
火鍋、泡麵、拉麵等的湯偶爾淺嚐就好
最重要的是：養成好的飲食習慣、多吃原型食物！

希望中秋連假 大家可以多多吃到健康的食物 才不會放了個假 體重跟健康都一起放飛💔
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(團購網址在文末)
✅ 開團時間：即日起 -9/16 00:00
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就是要吃品質好的！感謝 食安先生 找我合作
讓我可以吃到高品質又健康的安心食材
他們家的產品都是原型食物，不做過多加工
讓大家吃的很放心❤️增加抵抗力也對防疫有幫助！
除了介紹以外，這次也要開團讓大家用更優惠
的價格買到，都是我親身試吃有推才開喔！
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✨ 法式舒肥雞胸💲80
✨ 慢熬醇雞湯(純湯無料)💲99
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平常有在健身的人需要多補充蛋白質
這種即食包很方便耶！免煮就可以直接享用
他們家的雞胸肉多達８種口味，每天換一種
口味都不會膩～退冰直接吃很juicy超嫩的！
即使嫩也沒有添加化學保水劑，是最自然的口感
雞湯以雞骨慢燉，加熱後可以直接熱熱喝
添加自己喜歡的食材，就是一碗超美味雞湯
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✨ 地瓜系列💲79-99
✨ 鮮凍開口笑栗子💲139
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原型食物是健康好朋友～平常要多吃一點XD
退冰直接吃或是加熱之後吃都OK超方便
地瓜🍠種類好多，吃一口就知道品質很好
很甘甜，微退冰吃會有冰淇淋的口感喔～
我用紫御及紅肉地瓜做成超簡單的地瓜圓
只要準備地瓜140g+木薯粉70g+砂糖20g
依照小短片裡的步驟，就可以完成囉！
栗子🌰我用氣炸鍋加熱好方便，每顆都好大
已經有幫忙切出開口方便食用超貼心
即使沒有調味也吃得出自然甘甜味
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✨ 台灣三色地瓜小饅頭(6入)💲89
✨ 甘單薯片💲120-135
✨ 脆皮地瓜薯條💲99
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小饅頭分為三種地瓜口味：金鑽、紫薯、紅肉
手工製作口感軟Ｑ有嚼勁，地瓜香氣越嚼越明顯
甘單薯片個人很推！是一款超涮嘴的小點心
也分為三種口味：原味、麥芽、椒鹽
口感香脆不油膩，連無調味的原味都好吃
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🎉 萬眾矚目～團購項目及價格是這下面❺種組合，詳細內容物請看最後一張圖，已經*物超所值*，錯過就沒有這種價格囉！屯起來在家隨時吃～安心又方便‼️
1️⃣綜合湃食材組 $1699 (原價$2152)
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#QQ地瓜圓 🍠
台灣九份美食獨特韻味連老外都喜歡，逛老街絕不能錯過點上一碗綜合芋圓冰🍨，口口Q香富嚼勁的地瓜圓其實在家自己做，超簡單！紫薯獨特且夢幻的天然色澤，紅肉地瓜口感香郁，還可以吃到地瓜塊，就算買不到紫薯，換成芋頭也是繽紛又合拍的甜品組合，而且約小孩一起搓地瓜圓，非常好消磨時間😎

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✦超簡單0失敗

上次分享了狗狗能吃的麥克雞塊
很多人敲碗做法及食譜

其實非常easy
準備的食材也只要地瓜和雞胸肉
大部分人是使用紅肉地瓜
但我在Costco買到的是黃肉

本來很擔心做出來成果會不像
結果黃肉做出來的效果意外很逼真
因為我為了要雞塊盒和糖醋醬盒
特地去吃了麥當勞
很認真的端倪每一塊的雞塊😂
結果麥當勞雞塊本來就很偏黃啊
所以大家不用追求紅肉地瓜沒關係哈哈

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✦製作步驟
1. 將地瓜切片放至電鍋蒸熟約15分鐘
2. 將雞胸肉切塊備用
3. 將雞胸肉與放涼的地瓜混合絞成泥狀
4. 捏出雞塊的形狀放置烤盤
5. 放入烤箱上火150度/下火160度，烤約20分鐘
6. 就完成了

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剛出爐的雞塊散發濃濃的地瓜香
非常燙記得放涼一點再餵食
還有一個小tips
雞塊別捏的太正方
可以捏的隨意一些不用太刻意
這樣才逼真自然哦
據我觀察的麥當勞雞塊
也是各種奇形怪狀

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疫情當前
我們就待在家做個雞塊給孩子吧
期待你們的成果
✦ 歡迎在下方提出問題及分享

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#狗狗鮮食 #寵物鮮食DIY #狗狗日常
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【地瓜球！油溫130°關鍵15秒決定膨度】
去夜市幾乎人人都會想點地瓜球～
今天阿慶就來分享超涮嘴地瓜球🍠
從揉麵糰到油炸、塑型的訣竅
通通都告訴你，就算新手也能成功✨
外皮超酥脆，入口後又蓬又Q😋
讓你在家也能吃到超讚的夜市點心😍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
食材：
✅水(蒸地瓜) 150cc
✅油 2碗
✅梅粉 適量
紫地瓜球：
✅紫肉地瓜 300g
✅地瓜粉 5大匙
✅太白粉 1大匙
✅砂糖 1/2大匙
黃地瓜球：
✅黃肉地瓜 250g
✅紅肉地瓜 200g
✅地瓜粉 10大匙
✅太白粉 2大匙
✅砂糖 1大匙

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.地瓜去皮後切薄片，放入電鍋蒸熟(紫肉地瓜要分開放)
2.地瓜蒸熟後搗成泥，加入地瓜粉、太白粉、砂糖混勻揉團，再切小塊揉地瓜圓
3.熱130度油鍋小火炸地瓜球，待定型後再攪拌、輕壓，越膨脹壓越大力，成形後即可起鍋
4.撒上梅粉即完成

廚房場地：@kook living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#夜市必吃

很簡單的早餐
只要準備香蒜麵包、法國麵包或吐司
紫薯、紅肉地瓜(栗子地瓜)、奶油乳酪、無鹽奶油、糖
塗塗抹抹就可以🥰🥰

▌閒妻手作IG：abby.homemade