[爆卦]紅糟魷魚做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在紅糟魷魚做法產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過9,703的網紅糖寶寶的甜蜜人生-王思予營養師，也在其Facebook貼文中提到，高油脂的高血糖V.S.壓力型高血糖最近發現到一個很有趣的現象來與大家談談兩種不同高血糖：）在臨床上有被糖友問過為什麼我中餐餐前107 餐後兩小時142 到晚餐前突然血糖變成265呢？我中餐吃了半碗飯、半碗多的青菜、三塊炸魚兩塊炸紅糟肉、一塊炸魷魚圈、煎香腸兩塊、鳳梨一口 ...

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紅糟魷魚做法在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答

2021-04-02 08:47:47

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3u805nG 食飯當然要食得精明，抵食自然佔優。今集《食勻18區》，就由Son姐繼續帶隊，去觀塘食抵食海鮮。Son姐說：「香港人很喜歡食海鮮，最近又有很多來自不同國家的海鮮進口到香港，選擇比以前多。」今次她並非帶大家去食蒸海鮮套餐，觀塘這間海鮮蒸鍋專門...

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3u805nG 食飯當然要食得精明，抵食自然佔優。今集《食勻18區》，就由Son姐繼續帶隊，去觀塘食抵食海鮮。Son姐說：「香港人很喜歡食海鮮，最近又有很多來自不同國家的海鮮進口到香港，選擇比以前多。」今次她並非帶大家去食蒸海鮮套餐，觀塘這間海鮮蒸鍋專門店「鍋心」，一向以抵食見稱，人均$248，足足有八款海鮮食，每款海鮮也可選清蒸、泰式醬、豆醬、豉汁等不同配搭，老闆Ben強調海鮮屬新鮮貨，他說：「基本上魚檔有甚麼時令海鮮，這裏就吃甚麼。」西澳龍蝦鮮甜彈牙近來較有人氣的海鮮，非澳洲龍蝦莫屬。以往這裏一向選用波士頓龍蝦，最近亦食住潮流用上西澳龍蝦，Ben今次就建議龍蝦鋪上金銀蒜來蒸，甫開鍋蓋，一股蒜香味撲鼻而至，Son姐試食後說：「鮮甜，肉質彈牙，不新鮮的海鮮，神仙也難變。」雖然用上金銀蒜，但她亦認為入口不太油。第二道為豆醬蒸鮑魚，用的是大連鮑，她說：「也猜到產地是大連，本身味道較淡，所以加了豆醬，可以補救了鮮味的不足。」泰式醬蒸沙白緊接上枱，Ben說：「每隻沙白基本上也含着海水，蒸出來剛剛好，不會過熟。」蘸上自家調校的泰式醬料後，酸酸辣辣，惹味。蒸海鮮吃完一道又一道，第四道便是豉汁蒸蟶子，Son姐看完蟶子賣相後便作出提問，她說：「在街市經常看到有蘇格蘭蟶子賣，比較大隻，這一款又會是？」當她得悉是來自蘇格蘭後，便大讚老闆肯揼本，她說：「因為拍攝關係，蟶子其實放涼了，不過食用後又不覺得變腥和變韌。」不過她認為豉汁味道調得較重，建議改清蒸做法，「蟶子本身已很鮮甜，若我選會選較輕口味的配搭。」之後試泰式醬蒸刀貝和剁椒多寶魚，Son姐特別提到剁椒和多寶魚是絕佳的配搭，「多寶魚滑，但魚味較淡，剁椒可增添味道，而且這裏的剁椒還帶少許麻香，不像現成一瓶瓶的只得鹹味和酸味。」沙嗲醬蒸腸粉充滿花生香 Son姐已經很飽，但看到第七道的沙嗲醬蒸魷魚腸粉後又胃口大增，「腸粉很滑，大尾魷亦爽。」不過最令她難忘的是以二十多種材料炒製的沙嗲醬，「我是馬來西亞華僑，沙嗲醬我食過不少，但美味的不多。沒想到這裏的沙嗲醬也做得不錯，不太鹹不太濃，又有花生香，各方面也平衡。」另一道紅糟醬海蝦，Son姐也覺得鮮甜彈牙。一口氣吃了八道海鮮，以為就此完結？最後還有八寶蒸飯和甜品。蒸飯可從三十款配料中自選八款，所有材料加上米後，由生蒸至熟，配料的味道肉汁滲進飯中，難怪Son姐說：「可否打包這個飯？很久也沒吃過這麼層次豐富的海鮮餐，覺得這一餐是物有所值，甚至可以用物超所值來形容。」採訪、攝影：《飲食男女》鍋心八鮮蒸鍋地址：觀塘馬蹄徑5號寶峰大廈地下及1樓電話：2886 2356 營業時間：星期一至日 17:45pm-2am #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #hkfood #instafood #食勻18區 #觀塘 #蒸海鮮 #西澳龍蝦 #蘇格蘭蟶子 #沙嗲 #大尾魷 @steam.sweet.seafood #鍋心八鮮蒸鍋

紅糟魷魚做法在糖寶寶的甜蜜人生-王思予營養師 Facebook 的最讚貼文

2020-03-10 22:07:17
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高油脂的高血糖V.S.壓力型高血糖

最近發現到一個很有趣的現象
來與大家談談兩種不同高血糖：）

在臨床上有被糖友問過
為什麼我中餐餐前107
餐後兩小時142
到晚餐前突然血糖變成265呢？
我中餐吃了半碗飯、半碗多的青菜、三塊炸魚
兩塊炸紅糟肉、一塊炸魷魚圈、煎香腸兩塊、鳳梨一口

也曾經聽過糖友說過
壓力大的時候血糖感覺隨便量都很高
明明打一樣的劑量血糖都降不下來

這兩種高血糖很相似但也不同
前者是「高油脂所造成的延遲性高血糖」
後者是「壓力所導致賀爾蒙影響的高血糖」

但兩種高血糖其實有一個相同的特點
就是高血糖的狀態都會「維持很久」才掉下來
當你怎麼量血糖都是一直高
或是看到CGM的線一直居高不下
明明追加劑量了或多喝水了
兩三個小時都掉不下來
就可以合理懷疑是否為兩種高血糖的其中一種

由兩張圖可以看到
在血糖高起來之後
大多會維持2-3小時不等
這兩三個小時的高血糖
往往會影響到整體的血糖控制
相信讓糖友都感到非常的困擾🤦🏻‍♀️

高油脂飲食的延遲性高血糖會在餐後第2.5-3個小時往上跑
在第5-6小時逐漸往下掉
但速度不會到很快
這樣糖友們明白為何醫療人員
要請我們盡量避免高油脂飲食了嗎
因為會造成非常麻煩的情況😆😆

而壓力引起的高血糖則是要在壓力結束放鬆後
才較快速往下掉
若你整天都維持在壓力大的情況底下
則你整天的血糖都會維持很高
也許要等到晚上洗完澡後才恢復平穩

這兩種的高血糖也是讓我感覺最困擾的情況
因為生活中一定會有聚餐
也一定會有壓力
如何克服這兩種高血糖
也是需要一些小技巧的💡

🔸若是我遇到無可避免的高油脂大餐
依我以前打四針的治療方式
因為之前配戴過連續血糖監測
知道自己對油脂的反應是在第三個小時往上跑
我會在第2.5個小時左右額外追加1/3左右的餐食速效劑量
（1/3是研究建議的大概劑量，實際上還是依油脂攝取量跟每個人敏感度而定喔！）

若是目前配戴幫浦
我就會打大劑量之後再設定一個1-1.5個小時方波
這個打法稱為雙波

以上兩種方法都可以壓制因吃高油脂食物所造成
第三個小時後才高起來的延遲性高血糖

🔸若是我遇到壓力的時候
依我以前打四針的治療方式
有考慮過要前一天加長效劑量
但會擔心影響到半夜低血糖

所以我會在壓力來臨時多喝水
中間有空擋我一定會量血糖
看血糖多高來計算追加劑量先施打
壓力結束一樣多喝水多上廁所
快一個小時才會開始掉下來
保險一點的作法
就是先喝水
等下一餐餐前打針時
再一起打追加高出來的血糖所需要的劑量
加上當餐餐點所需要的劑量

若是現在配戴幫浦的時候
我會在壓力來臨前半小時或當下
調高臨時基礎率(視壓力大小而調整增加的百分比)
舉例來說以前較大型演講講完血糖會到200多
但使用臨時基礎率壓制壓力的高血糖後
演講完血糖大概就可以壓在150上下或是正常

這是我對付這兩種高血糖大概的做法
共同特點就是
當我高血糖時
一定會多！喝！水！💦

不同的治療方式有不同的做法
四針的糖友需要多量血糖多次觀察
小心來「謹慎追加」
而幫浦的糖友需要清楚自己的係數
就可以靈活應變生活中的不同情況

有發現過這兩種現象的糖友
我幫你拍拍手代表你很認真
很瞭解自己的血糖
快試試看找出找適合自己的解決方法

至於都沒發現過這兩個現象的糖友...
我要打屁股囉！！😂😂😂
快多量血糖或裝CGM多觀察吧！

但要先說好
沒有那種治療方式比較好或不好
適合自己的就好

看看自己的需求
多次驗證實驗
就能夠擁有對生活中
不同高血糖的應變能力喔💪🏻

#好的血糖也要擁有好的生活品質
#知己知彼才會百戰百勝
#糖寶寶的甜蜜人生
#王思予營養師

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