說到 #東勢小吃
大家總是推薦 #盛東水餃
而且不管什麼時候去都要排隊
今天要來介紹一間
民國59年開業至今東勢的老店 
#清美小吃部
主要販售餃類、麵食、現炒、
客家風味菜及小菜豆干等美食，
尤其豆干和陽春麵是店內必點招牌。

豆干$20/30/50
豆干和別人不一樣的是切成了絲條狀，
淋上特調醬汁、蒜泥、辣椒上桌，
嚼起來又嫩又富含豆香的豆乾絲，
一點也不輸 #大雅牛肉麵 的小菜。

乾麵、陽春麵$40
是傳統的白麵條，
份量也非常多，
建議兩人點一碗就好，
不然好吃的小菜、現炒就吃不下了。
餛飩紮實有彈性也是好選擇。

招牌手工水餃（每顆5元)
手工水餃外皮Q嫩，
內餡新鮮無肉味，
吃起來有種淡淡的甜味，
我覺得叫一盤大家分享吃個味道就好，
重點還是放在小菜跟現炒。

海帶$30
滷的相當的入味而且很軟，
可以切一些搭配豆乾。

酸辣湯$80（中）
吃水餃配酸辣湯好像是某種不成文規定，
它的酸辣湯一點也不輸鼎泰豐，
酸度非常夠而且料也非常豐富，
只是沒有鼎泰豐切的細緻，
第一口下去會酸到開胃酸到爽，
而且一下就沒了慢慢變順口。

炒大腸$240（小）
有吃過嚼起來很Juice 的大腸嗎？
而且大腸處理的很乾淨，
一點味道也沒有，
也吃不到大腸裡的肥油，
吃起來QQ厚厚的又不會嚼不動，
味道酸酸甜甜搭配薑絲辣辣的，
越吃越順口。

客家小炒$240（小）
這跟一般的客家小炒不太一樣沒有豆乾，
有香菇、肉絲、乾魷魚、蔥段、芹菜等，
所有的料都爆的很香有點焦，
不過食材的味道香濃鮮美，
很適合當下酒菜。

炒竹筍$$240（小）
當季的桂竹筍很嫩、口感脆甜，
加了五花肉、醬油紅燒，
味道很夠很香。

炒水蓮$90（小）
這裡的水蓮特別嫩又清脆，
感覺咬下去會噴汁的那種，
一盤才90真的很佛心。

菜脯蛋$150
古早味的作法，
鹹香的菜脯煎到很焦香，
有阿嬤的味道。

紅燒石斑魚片（隱藏版菜單）
口感Q彈的帶皮石斑魚切片，
炒薑片、蔥、蒜、大蔥切斷，
一樣醬油紅燒到入味，
石斑魚膠質豐富大蔥青翠多汁，
整個好吃的一踏糊塗。

酸筍虱目魚肚湯$180
薑絲酸筍煮無刺虱目魚肚，
明明很飽了喝一口下去，
馬上被酸筍開胃到一碗接一碗，
連魚肚也被小朋友掃桌你看多新鮮。

這是一家可以一再造訪的餐廳，
即使遠在東勢我也不時會來報到，
所以特別寫了這麼多字介紹給大家。

清美小吃部
台中市東勢區豐勢路中盛巷27號
04-25874532
營業時間 : 11:00 ~ 13:30；17:00 ~ 19:00（週一公休)

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IG原文：https://www.instagram.com/p/BwhT33AHj3C/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1938nflgrc48m
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📍新北•景安站
🌟雙月食品社 中和店🌟
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🔻虱目魚肚蛤蜊湯＄150
🔻蛤蜊燉雞湯＄150
🔻何首烏燉雞湯＄200
🔻麻油燉雞湯＄150
🔻鮮蚵乾麵＄100
🔻滷味(豆干+海帶+百頁豆腐+滷蛋+嘴邊肉+雞胗+甜不辣+豆皮)＄200
🔻地瓜葉＄35
🔻紅燒虱目魚肚＄80
🔻紅燒虱目魚皮＄80
🔻乾蚵＄120
🔻雙月油飯＄35
🔻油蔥麵條＄35
🔻檸檬愛玉＄35
🔻冬瓜愛玉＄35
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明明還不是吃飯時間就已經大排長龍
知道這家店是在善導寺附近有開一家～
但是不管是中和店還是青島店 食材烹調 品質都一樣
唯一不一樣的是「裝潢」 中和是走文青 青島走復古
所以我就來中和了哈哈🤣
果真這麼多人是有真材實料的! 食物平價又好吃
各個年齡層來吃都非常適合 因為養生又健康
這樣增補的東西難怪都看到一家人一起來吃比較多~
吃完一次就非常想在二訪! 下次會就近找青島店啦!🤪
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《虱目魚肚蛤蜊湯》
蛤蜊煮湯完全就是不敗的經典
偷偷和大家說 這個虱目魚湯底是我吃過最鮮甜的
有魚又有蛤蜊 完全愛不釋嘴 一直喝這碗
裡面有一大塊超大的虱目魚肚 雞肉沒在省 真的超大方
如果沒有很想太補的話 點這碗可以一次吃到多種美味
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌖
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《蛤蜊燉雞湯》
因為蛤蜊湯實在太好喝 所以就再點了一個蛤蜊雞湯
這碗的海鮮味沒有虱目魚湯那樣濃烈
而去還搭配了很多高山高麗菜 品質很好
讓湯中多了一份蔬菜的香甜 蛤蜊也是好多💯
如果有人不知道點什麼 可以先從它開始
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌖
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《何首烏燉雞湯》
藥膳可不能讓排骨獨大 何首烏雞湯也是大補帖啊~
用料就不多說了 都是非常多料
這個湯主要吃起來是有點甜味 主要的藥用是生理痛
有生理痛的女生朋友可以來試試看👌
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗
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《麻油燉雞湯》
這個雞湯一上來 我整個嚇到了 真不愧是標榜滋補的店
料整個爆出來 香氣四溢 讓人很想趕快吃啊～
而且選用的還是我最愛的雞腿肉 用料超實在
湯更上了一層樓 雞跟麻油的味道很濃
還有許多老薑 全部的精華都在湯裡面
不過平常沒吃補的人不要一下喝太多
那天朋友因為真的太補就流鼻血了～🤫
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌖
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《滷味》
這家店的滷味也是很讚 點完後會放成一盤
我們點了豆乾 海帶 滷蛋 甜不辣 內臟類
滷汁不是蓋的 很引人食慾 不會死鹹😎
每個材料都保有原本的味道
百頁豆腐絕對要點 如果像我這麼熱愛百頁的話😍
雞胗口感也很好 夠Q
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
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《紅燒虱目魚肚/皮》
這家店的虱目魚也是用我最愛的薑絲跟醬油去調味
吃得到新鮮的魚味跟鮮甜 油脂的味道也非常可口
完全把魚發揮的透徹 魚皮薄卻非常Q 可以嚼好一陣子
另外魚片不只有魚片 其實每片皮上面都連這蠻多肉的
調味也是醬油跟嫩薑 個人很喜歡
適合想補充膠原蛋白或是怕刺的人可以點魚片
店家會幫忙去骨 有夠貼心~❤️
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌖
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《乾蚵/鮮蚵乾麵》
這家的鮮蚵也是品質超好 平常點的大小都參差不齊
或是裹很多粉 這家店放到滿滿的 很新鮮 沒有腥味
不敢吃蚵仔的人 下面會有配菜跟醬料
乾麵主角還是上面鋪滿的蚵仔 味道很強烈
讓底下傳統風格的乾麵變成是配角
搭配口味稍甜的醬油膏 讓兩者完美的融合
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗
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《雙月油飯》
這家店的油飯也是不輸外面的油飯專賣店 飯顆粒分明 在嘴邊裡面可以感覺蒸很久的味道都散開在
香氣非常足夠 即使不配醬都好吃
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗
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《油蔥麵條》
這個麵線真的是非常家常的作法 調味簡單卻非常美味
有麻油跟油蔥混合 但是不會覺得很油 口感很清爽
屬於濕潤型的麵線 吃一口就停不下來了🤤
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗
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《檸檬愛玉/冬瓜愛玉》
這家一貫養生風的店 飲料只有冬瓜跟檸檬愛玉兩種
兩杯都點 檸檬愛玉喝起來感覺沒什麼負擔
甜度跟酸度都剛剛好 冬瓜稍微甜一些 怕酸的人可以點
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
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服務&環境：🌕🌕🌕🌕🌘
再訪度：🌕🌕🌕🌕🌘
CP值：🌕🌕🌕🌕🌑
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🚩新北市中和區連城路363號
🔎11:00~14:00, 17:00~20:00 (日公休)
☎ (02) 2228 6616
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🚩台北市中正區青島東路6-2號
🔎11:00~14:00, 17:00~20:00 (日公休)
☎ (02) 3393 8953
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『醬燒虱目魚肚』

編編最喜歡吃這充滿膠質的魚肚了! 魚肚不管是煎、煮、燉、魯、炸都很好吃..... #台南去刺肥美虱目魚肚 紅燒能襯出魚肚的鮮美，超級好吃又下飯😋

作法:
1.將虱目魚肚煎至兩面金黃備用
2
準備乾淨鍋子，倒入少許油及爆香食材，約1分鐘讓香氣炒出來
3
再放上煎好的虱目魚肚後。加入水、醬油、少許糖、米酒拌勻，煨煮至入味即可~

虱目魚肚也可以用來清蒸 虱目魚肚粥或湯, 尤其佐以薑絲的鮮湯,喝來清爽又美味。

#特大台南去刺虱目魚肚

✔每片/$150元

這裡買<<https://fish.waca.ec/product/detail/138241

★ 適合料理方式：煎/湯/燒/粥品/蒸
★ 豐富的蛋白質、低脂肪、低熱量、低膽固醇
★ 虱目魚肚以人工去除魚刺，無法保證完全無刺，食用時仍需小心

【商品規格】：350g ±10%/片

【保存方式】：冷凍

【保存期限】：未開封約2~3個月

【進口產地】：台灣

※注意事項：解凍後請盡快食用完畢，避免變質

😊官網 #可線上刷卡3期0利率免手續費😊
官網：https://fish.waca.ec/
官方私訊LINE：https://goo.gl/BKZqNx
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乾煎虱目魚
材料：
無刺虱目魚肚 1片
調味料：
醬油 1中匙
作法：

熱鍋，倒入少許油，油熱後放入作法1的無刺虱目魚肚，煎至定型後轉小火，翻面煎至雙面金黃，起鍋前加入醬油調味即可。


鮮烤虱目魚
材料：
無刺虱目魚肚 1片
作法：
1.烤箱預熱200℃。
2.將無刺虱目魚肚放入已預熱的烤箱內，以200℃烤約15分鐘，至魚身兩面呈金黃色即可。
建議：食用時可撒上少許胡椒鹽或擠上些許檸檬汁佐味。


紅燒虱目魚
材料：
無刺虱目魚肚 1片
洋蔥1/2顆
蔥1支
紅辣椒 1根

調味料：
醬油2大匙
醋 1大匙
細砂糖 1大匙

作法：
1.洋蔥切絲、蔥切段；紅辣椒切片備用。
2.熱鍋，先將無刺虱目魚肚煎至兩面金黃後取出。
3.作法2原鍋倒入少許油，爆香蔥段、紅辣椒片、洋蔥絲，再加入所有調味料炒香，最後放入作法2的無刺虱目魚肚，以小火燒煮至入味即可。


電鍋蒸虱目魚
材料：
無刺虱目魚肚 1片
薑絲 1大匙
蔥絲 2大匙
調味料：
黃豆醬 2大匙
雞粉 少許

作法：
1.在無刺虱目魚肚抹上少許雞粉，放入深盤內，魚肉上依序放上黃豆醬、薑絲，備用。
2.電鍋外鍋放入蒸架，並倒入2杯水，蓋上鍋蓋、按下開關預熱至水滾。
3.將作法1的魚盤放入電鍋中，蓋上鍋蓋蒸約15分鐘取出，放上蔥絲即可。


虱目魚粥
材料:
無刺虱目魚肚 1片
薑絲 1大匙
魚片 1片
蔥花 1大匙
白飯 1碗
水 2碗
調味料：
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙

作法：
1.取一鍋，放入水燒開。
2.無刺虱目魚肚切小塊備用。
3.將魚塊放入作法1鍋中，再放入薑絲，待魚煮熟後轉小火多煮一下，讓魚肉的鮮味釋出。
4.續加入白飯，煮至米粒入味，最後放入調味料調味，撒上蔥花即可。