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[爆卦]紅燒羊肉麵是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇紅燒羊肉麵鄉民發文收入到精華區：因為在紅燒羊肉麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者shangyikuo (內湖金城武)看板Hualien標題[食記] 一碗小~文青風格日式老房子的...

作者shangyikuo (內湖金城武)
看板Hualien
標題[食記] 一碗小~文青風格日式老房子的紅燒羊肉麵
時間Sat Nov 19 14:47:08 2016

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消費時間：105年/10月
餐廳名稱：一碗小
地　　址：970花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號
電　　話：03-8326015
營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:00-20:00
每人平均價位：130
推薦菜色：羊肉系列、古早味黑糖粉圓
官　　網：https://is.gd/OUmC7y
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網誌圖文版：https://is.gd/sBTicP



今天介紹給大家的是一間小文青的麵店

這間麵店原本在花蓮文創園區附近，後來才搬到現在新的店面

今天突然很想吃羊肉，但是小編跟朋友兩個人很難去羊肉爐之類的用餐

所以就上網搜尋到這家風格很文青的羊肉麵店，就來嘗鮮看看囉

沒錯，這間店名就叫做一碗小，本來以為後面會加牛肉還是羊肉的，都沒有XDD

以下就是郭郭吃完之後的感想，簡單介紹給大家嚕，【一碗小】推薦給大家




店面位隱身在明禮路的某條小巷子中

如果沒有特別注意，還真的會忘記要轉彎進去

一碗小是利用日據時期的舊宿舍建築改建而成的店面

從門口懸掛著一碗小的木製招牌以及黑色木造屋散發出濃濃的日式風格

而上網查過一些旅人也都很愛站在這家店的門口拍出很有風格的文青照片




今天郭郭坐到的用餐區是使用星爺的經典強片-鹿鼎記中出現過的客棧桌椅

方形的木桌加上四張長條形的板凳，根本就是韋小寶上身了XD

想來上一句---

『我對你的景仰有如滔滔江水，連綿不絕，更有如黃河氾濫一發不可收拾』

整間店的用餐氛圍讓人一入座就非常的放鬆以及舒服




位於餐廳建物後方的用餐區二

小巧的用餐空間旁邊有著一整片的落地窗並加上特別的



郭郭是第一次來這間店用餐

事前也上網去爬過各大IG以及部落客的文章

就跟朋友一人點一道大家都推薦的羊肉麵食好了




(紅燒羊肉拉麵、清燉羊肉拉麵115元/小碗)
今天點的是紅燒跟清燉的羊肉拉麵

餐點送上來後一定要先喝一口原味湯頭的啊~~~

紅燒的湯頭喝起來並不會像一般外面的紅燒那麼的油膩或是重鹹

因為郭郭平常也習慣吃的稍微清淡一點，所以我很喜歡這種紅燒湯頭的口感

吃完後也不會想一直喝水口乾舌燥的感覺

接著就是清燉的湯頭了，大家都很推這家清燉系列的麵食

果然湯頭喝起來就是不一樣，讓人喝了又喝都不會膩

喝下去清甜的湯頭，好喝到不想解釋

再來是麵條的部分，這家店雖然走的是一種日式的風格

但是煮麵的方式比較偏向台式的口感

麵條口感其實就普普通通，像是一般麵店這樣

羊肉的部分真的就要給它好幾個讚了

帶著皮的羊肉煮得非常透徹，放入嘴巴中可以輕易地咀嚼，入口即化

有別於一般店家羊肉像在吃口香糖般難咬的情形發生

而這裡的羊肉吃起來並沒有很濃烈的羊騷味，肉質的彈性非常Q彈

搭配著隨餐附上的特製豆瓣醬，甜甜的豆瓣醬

襯托出羊肉的味道，香味在嘴巴中化開，唇齒留香

再加點一份羊肉都覺得非常的值得




古早味黑糖粉圓(25元/碗)
餐後甜點一定要來上一碗大家都大力推薦的神秘嘉賓-古早味黑糖粉圓

吃完鹹的麵食後來上一碗甜點，真的是很幸福的一件事情

雖然說份量沒有很大碗，但是小小的對於飯後的甜點來說其實剛剛好

使用古早味黑糖熬煮出來的小顆粉圓

非常的Q彈好吃，配著甜湯一起入口，彈牙的口感一定是必點的一道

而且最重要的是，這道古早味黑糖粉圓並不會像外面有些粉圓做的很甜很甜

是郭郭喜歡的那種自然淡淡的甜味




總結一下一碗小這間文青風格的麵店

大家推薦的羊肉系列麵食果然名不虛傳，羊肉好吃的沒話說

也有查到大家比較在意有關於店員服務態度的問題

當天郭郭用餐時外場主要都一些年輕的店員在為大家服務

雖然說比較不苟言笑，但是在收碗盤、擦桌子等等都還算勤快

小編覺得是可以接受的啦...這部分可能有待大家自己去體會了...

在價位上當然跟北部等大城市比價位還算是可以接受的範圍

但是以這個麵量如果是男生要吃飽的話

應該是要點到大碗才能吃飽，但是要150元是有一點負擔啦...

對於想吃羊肉的朋友或是不排斥吃羊的朋友

都可以去體驗看看在日式建築裡用餐的氛圍，品嘗花蓮好吃的羊肉麵店喔




1.好吃程度：★★★★☆

2.CP值價格：★★★☆☆

3.用餐氛圍：★★★★☆

4.回流指數：★★★☆ ☆



【一碗小】

餐廳網址：https://is.gd/S0y6BF

營業時間：中午11:00-14:00 、晚間17:00-20:00

餐廳地址： 花蓮市明禮路14巷1號

是否可以刷卡：否

是否方便停車：否



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→ shangyikuo : 真的，小檳城的白咖喱也超好吃！！ 11/20 00:38
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→ shangyikuo : 是也還好啦 牛肉麵這種的一碗也100多 11/20 17:04
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