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[爆卦]紅燒牛肉湯做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「紅燒牛肉湯做法」的推薦目錄

紅燒牛肉湯做法 在 A Syleお弁当日記 Instagram 的最佳貼文

2021-08-18 21:47:36

#家常紅燒牛肉麵 另一半喜歡的牛肉麵愛店自從漲價後味道也跟著走鐘⋯ 我們仨已經很久沒吃牛肉麵了！南部牛肉麵店不是每家都有炒酸菜、一直以來在南部吃不習慣是因為沒酸菜加持就總覺得少一味。 想吃就自己動手做出屬於自家的定番風味！ 之前娘家媽媽有教我滷牛腱 舊文影片參考： https://fb.watc...

紅燒牛肉湯做法 在 大象發福廚房 Instagram 的最佳解答

2021-08-16 17:28:49

清湯牛腩麵/清燉牛肉麵 . 今天想跟大家分享一道非常經典，也略有點麻煩的料理─清燉牛肉麵！ . 我的第一本書有分享過紅燒牛肉麵，有試做過的朋友應該都還喜歡吧～今天這道清燉牛肉麵可以說是進階版本，不過也不必太擔心，我已經將過程相當簡化，一定讓大家輕鬆上手做出好喝的清燉牛肉！ . 先說明傳統清燉牛肉湯是...

  • 紅燒牛肉湯做法 在 Facebook 的最佳解答

    2021-03-23 06:41:41
    有 345 人按讚

    天冷，一起來喝湯吧
    ＃快速藥膳湯底
    ＃內含肉骨茶清燉紅燒牛肉湯做法
    ＃主婦好幫手藥膳包這裡買：https://reurl.cc/R62o4e
    一日三餐，就中午這頓只有我倆老一起吃，通常我傾向弄些十分鐘完成或一鍋到底的料理，要不蘿小姐就ˊ真的整天都消磨在廚房裡。所以一些拌醬、拌麵、真空即時包跟湯底，都是我常拿來變化的選擇。

    星期六才從亞洲商店補很了多新鮮時蔬，天又冷，那就來鍋肉骨茶。剛好有粉絲問我，覓幸的養生藥膳是不是素的？（所有的藥膳包都是素的）肉骨茶該如何料理？需不需要另外加蠔油醬油？（可加可不加）

    姊姊就來說明一下，這簡單到不行的肉骨茶，到底要怎麼煮？

    準備的材料：
    1.肉骨茶包一個
    2.素蠔油兩大匙或北海道高湯包一個
    3.汆燙過的排骨或雞腿/胸（吃素的就用豆腐豆包）
    喜歡吃海鮮的也很推薦大草蝦跟貝殼類
    4.約1200cc的水
    5.蒜頭一大顆，用雞胸肉快煮的話，就用去皮的10~12 瓣（吃素可省）
    6.米酒2-3大匙（可省）＆適量鹽巴及白胡椒調味
    7.喜歡的蔬菜（像是高麗菜、大白菜、菇菇、櫛瓜等）

    作法：
    1.取一湯鍋，放入水及肉骨茶包、蒜頭、素蠔油（或用北海道高湯包提鮮）、鹽巴跟菇類，大火煮10分鐘就完成湯底
    2.放入肉類燉煮至軟嫩入味（海鮮的話就跟蔬菜一起下）
    3.起鍋前放入蔬菜煮一下，起鍋前灑上點白胡椒粉提香，豐富營養又美味養生的肉骨茶火鍋就完成啦！

    何首烏藥膳包跟肉骨茶的煮法，大概就少了蒜頭其他也大同小異

    至於藥滷包滷紅燒牛肉可參考這裡
    https://lorina.pixnet.net/blog/post/35585950

    跟清燉牛肉湯則可參考影音教學
    https://youtu.be/A1XPIW5FjgI
    （把花椒、月桂葉之外的香料改放一個藥滷包）

    清燉羊肉煲直播教學請參考：
    https://www.facebook.com/100044140254145/videos/2480375558845536

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