#飛利浦智慧萬用鍋
#金小萬
#棋惠的廚房老友❤️

大家還記得之前跟「金小萬」合作，因為當時的王導欺負我，金小萬神奇似的開了蓋子起來保護我😎真的是讓我對它如此愛上的原因，除了蒸、煮、炒、悶、燉樣樣難不倒，還有可以做蛋糕🍰真的太厲害啦～

女兒阿寶👧🏻也越來越大，每次在廚房料理，她都會幫我的小幫手，也會跟我一起使用「金小萬」

🔗 智慧萬用鍋看這裡🎉🎉🎉
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阿寶個非常喜歡喝湯，在每次煮湯品時候我都會讓她「歐德」😌從玉米排骨湯🌽彩蔬小排燉百合🌸沙鍋魚頭湯🐟等等，她也會跟我一起備料一起燉湯，一起跟我做「母湯」👧🏻👩。我的母湯，除了給阿寶滿滿的營養，也傳遞了媽媽的愛在她的記憶中❤️

今天帶來這道也是阿寶的指定湯品（幾乎是一道人人都愛的香菇雞湯系列之百菇元氣烏骨雞湯🎊在雞湯裡還要加入核桃，讓整個湯品更加有層次❤️。小萬的煲湯模式在家就可以快速煲出濃郁又營養豐富的白湯。想要食材在口感和味道上更多層次，就得好好利用「中途加料」這個按鍵功能。先將需要燉煮的烏骨雞入鍋燉煮，利用「中途加料」功能把快熟的香菇們入鍋一起煮，讓香菇釋放更多香氣，口感上也不會過於軟爛，這樣的按鍵設計，十分貼心。

還不太認識「金小萬」的捧油，讓我再次介紹「魅力聚集一身的它吧」🎊

1.省時高達70%-👉🏻較難烹煮入味的食材不需花太久時間，能在最剛好的時間，美味上桌

3大迷人之處👉🏻
1. ｛免解凍｝-無需解凍，直接燉滷
2. ｛免浸泡-紅豆等食材無需浸泡
3. ｛免顧火｝-智慧控溫，更安全

我們保養品現在非常流行All in one.咱們家的金小萬也一樣流行及實用，能直接在鍋中炒、煎，即可直接原鍋烹煮，一鍋抵多鍋👍

「飛利浦智慧萬用鍋」會是我跟我女兒兩人很棒的記憶，包括我有時候很像想天使媽咪的時候，我也會一邊想念跟她一起做菜的回憶，也一邊做她教我的菜，每個人家裡都有一道「母湯🥣」這是屬於我們每一個人跟媽咪的故事，也希望今天這道用「金小萬」分享給大家的「百菇元氣烏骨雞湯🐔」你們會喜歡😘

也預祝全天下媽咪～母親節快樂🎉

❤️「飛利浦萬用鍋。一日料理」日日。美味❤️

#飛利浦紅小萬
一直都是我家廚房很常上工的小幫手!
商品資訊看這裡：https://reurl.cc/n05R9n
所以應該很多捧友們家裡也都有一台了吧!

#一體式流線造型，#時尚的紅色設計
#全觸控板，#人性化的簡單界面螢幕顯示
不只煮白米飯🌱軟Q溼潤好吃~
還可以直接在鍋內🌱開蓋清炒烹調
蓋鍋燉煮時，小萬的🌱雙重溫控科技，
讓食物能🌱均勻受熱熟成，展現完美風味！
烹煮中還可以進行 #中途加料 喔!
讓菜餚口感更加平均~
料理收尾時用 #收汁入味 功能
能讓醬汁更濃郁，燉得更好入口!

所以阿~
美味的生活裡頭不能沒有紅小萬!
就算完全零廚藝也能零失敗!
來看看媽咪這天的日常，有什麼好吃的菜色吧!

💟烤肉歐姆蛋三明治💟韓式泡菜豆腐煲
💟牛腩咖哩💟起司焗烤時蔬💟白米飯

今天的台視新聞看到自己時，發現自己的國語還是很香港味啊😁

這個山藥黑豆羊肉湯，甜甜不會有藥味，小朋友也會喜歡的。

羊肉與白蘿蔔一起川燙可減低羊羶味（但愛羊味的女兒卻說我多此一舉😆）。
簡單食譜如下：

🐏山藥黑豆羊肉湯
示範型號: HD2195金小萬
羊肉塊（羔羊） 450克
黑豆 75克
山藥 250克
黃芪/桂圓/枸杞 各15克
紅棗 6顆
薑 2片
陳皮 1片

羊肉川燙。除枸杞外，所有材料置內鍋，加水1200ml，「牛肉/羊肉」模式(60KPA，30分鐘)。煮好加枸杞拌一下便完成。

山藥也可以用「中途加料」模式加入，就不會過軟。

喝完身體真的馬上🔥熱起來，這個天氣最適合。

錯過了電視新聞沒關系，可以重溫YouTube
https://youtu.be/2d8AIJvDtNU

#HD2141
#黑小萬與紅小萬功能一樣只有顏色不同

「飛利浦萬用鍋。一日料理」日日。美味 | 俏媽咪潔思米

萬用鍋 https://reurl.cc/Q3Kzlp

飛利浦紅小萬一直都是我家廚房很常上工的小幫手!
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所以應該很多捧友們家裡也都有一台了吧!

#一體式流線造型，時尚的紅色設計，
#全觸控板，人性化的簡單界面螢幕顯示
不只煮白米飯軟Q溼潤好吃~
還可以直接在鍋內開蓋清炒烹調
蓋鍋燉煮時小萬的雙重溫控科技，
讓食物能均勻受熱熟成，展現完美風味！
烹煮中還可以進行 #中途加料 喔!
讓菜餚口感更加平均~
料理收尾時用#收汁入味 功能能讓醬汁更濃郁，燉得更好入口!

所以阿~美味的生活裡頭不能沒有紅小萬!
就算完全零廚藝也能零失敗!
來看看這天的日常，有什麼好好吃的菜色吧!!!

[烤肉歐姆蛋三明治]
豬肉片
醬油
砂糖
白胡椒粉
五香粉
蒜片
生菜
吐司
雞蛋
牛奶
鹽巴
白胡椒粉

[韓式泡菜豆腐煲]
洋蔥
五花豬肉片
板豆腐
鴻喜菇
蒟蒻絲
蔥花
高湯
泡菜
醬油
韓式辣椒醬

[牛腩咖哩]
牛腩
洋蔥
紅蘿蔔
咖哩塊

[起司焗烤時蔬]
奶油
花椰菜
杏鮑菇
玉米筍
牛奶
鹽巴
黑胡椒粉
雙色起司

..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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特福×楊桃 共同開發料理行程
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詳細食譜內容→ https://bit.ly/3bl627e

番茄炒蛋
材料：
雞蛋 6顆/eggs 6
番茄塊 400公克/tomato 400g
蔥花 30公克/scallion 30g
調味料：
番茄醬 4大匙/ ketchup 4tbsp.
水 150ml/water 150ml
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
太白粉水 1大匙/ thickener 1tbsp.
作法：
1. 萬用鍋設定[爆炒煎烤]、10分鐘，倒入2大匙油。
2. 放入蛋液炒至半熟後取出。
3. 原鍋放入番茄、番茄醬、水、糖，拌勻後蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘。
4. 開蓋加入太白粉水拌勻勾芡，再放入蛋、撒上蔥花拌勻即可起鍋。

炒空心菜
材料
空心菜 500公克 mater convolvulu 500g
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒片 10公克 chili 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1.按[爆炒煎烤]功能，燒至鍋熱。
2.倒入1大匙油，放入蒜末、辣椒片，蓋上鍋蓋爆香2分鐘。
3.打開加入空心菜炒勻後，加鹽調味即可。

蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋中倒入1大匙油熱鍋。
2.鍋熱後，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
3.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁炒勻。
4.加入白飯輕壓翻炒。
5.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻。
6.再加入蔥花即可。

舒肥醉雞
材料：
去骨雞腿 3隻 chicken thigh boneless
鹽 少許 salt
米酒 少許 cooking rice wine
醬汁：
當歸 1片 Chinese angelica
枸杞 10g goji berry
鹽 2茶匙 salt 2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
雞高湯 450cc chicken stock
紹興酒 600cc shaohsing wine
作法：
1.雞腿稍微用刀切過斷筋，再撒上少許鹽巴與米酒，將雞腿捲起並用棉線綁緊。
2.將綁好的雞腿捲放入萬用鍋內鍋中，倒入水（需蓋過雞腿捲），設定[舒肥料理]，並設定溫度至80°C、時間60分鐘。
3.待時間結束後，將雞腿捲取出，並放入容器內，再將醬汁材料混合均勻倒入，與雞腿捲一同冰鎮至少8小時即可。

豆豉排骨
白飯材料：
米 4杯 rice 4cups
水 4杯 water 4cups
豆豉排骨材料：
排骨 400g pork ribs
蒜末 20g minced garlic
辣椒末 10g chili
豆豉 15g fermented black soybeans
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法：
1. 白米洗淨瀝乾後倒入萬用鍋不鏽鋼內鍋，加入水，放上專用蒸盤。
2. 取一容器將排骨與太白粉、蠔油、米酒抓醃至醬汁吸收，再與剩餘材料混合均勻。
3. 將拌好的排骨放上蒸盤，萬用鍋設定[快速米飯]，待時間結束即可享用。

三代同堂蒜頭雞湯
材料
土雞 2隻 chicken
蒜頭 100公克 garlic 100g
黑蒜頭 100公克 black garlic 100g
蒜苗(蒜白) 50公克 green garlic 50g
蒜苗(蒜尾) 適量 green garlic q.s.
水 1000ml water 1000ml
作法
1. 將蒜頭、黑蒜頭填入雞腹內。
2. 在一隻雞腿上剪一小洞，將另一隻雞腿交叉穿過小洞。
3. 將雞放入萬用鍋中，再放入水與蒜苗(蒜白)。
4. 設定[豬/雞/鴨-薑母鴨]模式，燜煮至行程結束。
5. 起鍋前再加一些蒜苗(蒜尾)增添風味即可。

蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定[爆炒煎烤]、8分鐘，鍋內倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可食用。

紅燒牛腩
材料
牛腩 1200公克 beef brisket 1200g
白蘿蔔 500公克 radish 500g
紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 20公克 ginger 20g
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
辣豆瓣醬 120公克 chili bean sauce 120g
水 500ml water 500ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
作法
1.內鍋倒入1大匙油，鍋熱後放入薑片、蔥段炒至微焦香。(爆炒煎烤模式/10分鐘)
2.放入牛肉拌炒至變白，加入豆瓣醬、米酒、水炒勻。
3.蓋上鍋蓋燉煮。[設定牛/羊-羊肉爐模式，再按中途加料]
4.剩約10分鐘時，提示音響起，打開鍋蓋放入紅白蘿蔔、糖再加蓋上鍋蓋續煮至行程結束即可。

菜脯烘蛋
材料：
蛋 8顆 egg
蔥花 120g scallion
菜脯 100g preserved radish
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
作法：
1. 蛋液用攪拌棒攪打至蓬鬆略冒泡。
2. 加入菜脯碎與蔥花攪拌均勻。
3. 萬用鍋內鍋中倒入沙拉油，按下[自訂行程]、設定溫度120°C、25分鐘，預熱約5分鐘，將蛋液倒入，蓋上鍋蓋待時間運轉結束即可。

麻辣牛筋
材料：
牛筋 1500g beef tendon
蔥段 30g scallion
薑片 20g ginger
蒜頭 30g garlic
甜麵醬 2大匙 sweet bean sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 100g chili bean sauce
花椒 10g Sichuan pepper
醬油 5大匙 soy sauce 5tbsp.
米酒 150cc cooking rice wine
水 1500cc water
糖 3大匙 sugar 3tbsp.
作法：
1. 牛筋先與水汆燙5分鐘去腥。
2. 之後將所有的材料倒入特福萬用鍋的內鍋，設定[牛/羊]功能，調節壓力至70，待時間運轉結束，洩壓結束後、待涼即能切片食用，可依個人喜好撒上香菜與蔥花。
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