為什麼這篇糯米醋 可以喝 嗎鄉民發文收入到精華區：因為在糯米醋 可以喝 嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Gold740716 (項為之強)看板Drink標題[問題] 飲料醋是糯米醋加果汁做的？時間Su...
糯米醋 可以喝 嗎 在 咖哩鬥陣 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 17:06:37
#里民活動中心_互助箱📦 #第6檔預購開跑 府城的巷子裏頭有數不清的獨立小店 他們都擁有獨立且忠實的客群，各據一方 在這個疫情時代，出現了三位愛吃的女子 幻想著如何能高效率且安全的吃到好吃的東西就太完美了 因此催生出這個以【里民活動中心】精神為概念的互助箱 我們把里民活動中心的互助精神濃縮到這只箱...
最近開始喝醋，
有幾個問題，
隨便拿一個做標題。
一、市售的果醋多是糯米醋加果汁？
因為絕大多數的果醋的成份都是這樣寫的。
但我都是在大賣場看的，
可能直接用水果釀比較貴？
有看過一罐桑椹醋成份沒有寫糯米醋，
一罐差不多 800ml/360NT ，
還要冰。
另外好像市售大多數醋可以不用冰，
二、用水果釀的會比較好嗎？
喝醋比來就有好處，
就算是糯米醋也一樣。
那用水果釀的會比較好嗎？
有什麼差異可以說說嗎？
三、高梁醋是拿來喝的？
我爸之前收到一罐 *高梁醋* ，
我第一直覺是拿來喝的。
但今天去台糖賣場，
看到她被放在烏醋白醋附近……。
之前喝也覺得很難喝，
感覺完全沒調味，
我爸倒是還可以接受。
之前不知道去哪問問題，
後來才找到這個板。
不然本來要發到 ask 的。
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「路就是一條直直的。」
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※ 編輯: seabox (111.222.333.444), 09/19/2015 14:46:16
※ 編輯: seebox (123.321.111.133), 09/19/2015 14:49:52
※ 編輯: sexbox (012.034.056.078), 09/19/2015 14:57:33
※ 編輯: sitbox (255.255.255.255), 09/19/2015 14:57:33
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.165.150
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Drink/M.1474210806.A.C67.html
※ 編輯: Gold740716 (140.116.165.150), 09/18/2016 23:00:23
推 that110: 沒錯的話是因為直接用水果醱酵成醋的話，釀造時間要比較 09/18 23:11
→ that110: 久，也比較費時費工、口感也沒有加果汁來得好喝，所以市 09/18 23:11
→ that110: 面上販售的果醋大多數是直接採用大宗生產的白醋加果汁的 09/18 23:11
→ that110: 方式來製作。高粱醋就跟白醋是類似的，只是原料從米換成 09/18 23:11
→ that110: 高粱，因為酸度高，不好入口，真的要喝可以加些蜂蜜或是 09/18 23:11
→ that110: 果汁再加水稀釋，應該會比較好喝喔！ 09/18 23:11
推 that110: 另外醋基本上是不用冰的，除非果醋開封過後要放很久（因 09/18 23:14
→ that110: 為果醋有加糖），不然醋就跟酒一樣，都是醱酵後的產物（ 09/18 23:14
→ that110: 醋是從酒再次醱酵產生），有基本的防腐功能，所以放陰暗 09/18 23:14
→ that110: 處保存就可以了喔！ 09/18 23:14
推 Lesqueer: 我還滿喜歡喝高粱醋的，很像在喝酒 09/18 23:24
→ Gold740716: 感謝喔 09/19 09:15
現在在考慮要不要買很貴的桑椹醋……。
※ 編輯: Gold740716 (140.116.165.150), 09/19/2016 12:01:06
推 dapwo241: 水果醋時間久但比較好，我家都自己釀 檸檬、鳳梨、洛神 09/21 12:43
→ dapwo241: 花，加冰糖跟金門高粱至少都要半年以上 09/21 12:43