為什麼這篇糯米醋推薦鄉民發文收入到精華區：因為在糯米醋推薦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lashadas (小冰)看板cookclub標題[問題] 只買一瓶醋 該選哪種適合?時間Fri...
糯米醋推薦 在 台中美食☻ Wu是巫婆ㄉ巫꒪ꇴ꒪? Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 11:55:55
👉🏻#巫巫吃台中 ʕ •ᴥ•ʔ / #新開幕 #試營運 #新店報報 台中美食戰區公益路又開了一家餐廳✨ 是瓦庫燒肉旗下的最新力作， 「即使您是不素之客，也會一見傾心」 沒錯！主要提供的餐點皆以素食為主， 而且提供的品項非常之多，最後有提供菜單～ - 潔白偌大的門口，相當醒目，店內空間非常寬敞， 而且...
最近天氣好熱 想要做"有清淡的酸甜味+能一次做多一點"冰在冰箱的菜
不過不想在小套房塞太多東西 所以開伙以來只有去年夏天買過一次梅醋來釀蕃茄(超讚!)
前陣子清冰箱又清出一些位置 想說那來買醋吧!
因為位置不大 預算不多 只能買"一瓶"
沒有好市多卡 希望是在一般大潤發/家樂福/全聯就買的到的
/過 看到大家用的醋好多種 有糯米醋 壽司醋 檸檬醋 柳橙醋 白醋 酒醋 烏醋等等
以下這些是我目前想做的料理 不知道該選哪種醋好?
涼拌雞絲(大概會配小黃瓜 紅蘿蔔 豆芽菜 小番茄)
醃小黃瓜/小蕃茄/白蘿蔔
燙小章魚/花枝(也許會加些柴魚片 主要是看到這篇#1DfHCO9r)
拌飯/麵
蒜頭辣椒醋汁(參考#1Bw1dBxV 不知道用別種醋是否也一樣適合?)
雖然很愛糖醋肉 不過手邊只有小烤箱和電鍋 不能炸
頂多只能用電鍋試試#1BayImVL這篇了
(無法收汁 應該會變滷肉?電鍋蓋開一條縫會比較乾嗎?)
還是該放在焗烤盤裡送進烤箱呢?)
如果還有簡單+能放+靠小烤箱和電鍋就能搞定的菜 也麻煩推薦唷!謝謝各位!!
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◆ From: 114.33.239.83
推 idol1:糯米醋 純釀造的 05/31 11:50
→ idol1:蒜頭胡椒粉醬油糖酒醃肉或雞肉蔬菜 烤一二十分就好 05/31 11:51
→ cuteterisa:糯米醋或白醋或壽司醋(到時糖的份量要減少)都可以 05/31 12:35
推 btfy:也推純釀造糯米醋 穀盛的就不錯了 05/31 12:42
推 kanbruce:推蘋果醋,買無糖版本,除了做菜拌沙拉,還可以調成飲料 05/31 12:57
→ mrschiu:我也推買糯米醋或壽司醋就可以了..除非你非常介意要吃到 05/31 14:14
→ mrschiu:蘋果醋梅子醋裡面的特殊養身的成分..不然我試過作菜的話 05/31 14:14
→ mrschiu:還是一般的醋最對味.. 蘋果醋高粱醋這些特殊的醋.. 05/31 14:15
→ mrschiu:如果全部代替一般的醋作出來的菜味道都怪怪的.. 05/31 14:15
→ mrschiu:用一般的醋最後滴幾滴特殊的醋風味反而比較好.. 05/31 14:16
→ mayada:想要特殊風味直接加一點果汁也OK吧 05/31 14:54
→ qbk:當然是純釀造糯米醋 05/31 14:59
推 Moraine:最通用的還是糯米醋！涼拌的用高梁醋很好吃，但有次放進酸 05/31 15:39
→ Moraine:辣湯裡超怪整鍋倒掉… 05/31 15:39
→ gananish:醋很多都不用冰吧?!尤其小罐的，放室溫不要沾水沾油就好 05/31 20:02
→ lashadas:糯米醋大勝耶!還好上次逛賣場沒有衝動的買下白醋XD 05/31 20:31
→ lashadas:感謝一樓提供的作法 等買了以後馬上試試! 05/31 20:32
→ lashadas:我家也都沒冰 可是看我大嫂好像大多冰起來 所以不確定是 05/31 20:33
→ lashadas:不是開封了就要冰?瓶身會有說明嗎? 05/31 20:33