為什麼這篇糯米醋用法鄉民發文收入到精華區：因為在糯米醋用法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者tourcat (兔耳貓)看板cookclub標題[問題] 有甚麼料理可以消耗"糯米醋&...
或者適用白醋的料理可能也可以吧@@
我已經忘記我為甚麼買了一大瓶糯米醋 保存期限過了一半只用了大概10c.c...orz
可是我很少會煮需要加醋的料理 (大多都炒個菜 弄一個肉類 加湯@@)
我不排斥吃酸的 可是實在不知道怎麼消耗掉這一大瓶>"<
有沒有除了"沾水餃"以外的用途呢^^"???
感謝大家的閱讀~
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◆ From: 112.104.141.100
推 suniu:醃台式泡菜啊~適量的醋、糖、辣椒煮開，高麗菜撕小塊抓鹽去 09/25 22:27
→ suniu:掉多餘的水分後，一起放在消毒乾淨的玻璃瓶中醃3~5天就可以 09/25 22:28
→ suniu:吃了，記得要放冰箱..每次取用小心不要碰到油或水，放個2.3 09/25 22:29
→ suniu:週沒問題~很適合搭配油膩的食物吃! 09/25 22:29
→ tourcat:請問樓上,糖用白砂糖可以嗎^^"? 09/25 22:36
推 angelshua:對~ 用白砂糖!! 09/25 22:37
→ angelshua:還有糖醋類 酸辣類的料理也都可以快速消耗啊 09/25 22:38
→ angelshua:煮肉煮魚都可以 超下飯的～ 09/25 22:38
→ tourcat:糖醋...有糖醋豬絞肉的可能性嗎^^"?泰式的酸辣好像都要買 09/25 22:42
→ tourcat:很多其他我平常用不到的東西 ex.魚露.檸檬草... 09/25 22:42
推 suniu:一般紅色那種糖醋汁料理主要是番茄醬，醋的用量蠻少的~ 09/25 22:48
→ suniu:想來想去要大量消耗醋，還是拿來醃菜或做涼拌最好用，接下來 09/25 22:49
→ suniu:是螃蟹的季節，買隻新鮮的蟳回來清蒸，沾薑醋汁吃也很棒~ 09/25 22:50
→ suniu:薑醋汁..糖:醋:嫩薑末=1:1:1 蘸鹽水蝦也好吃! 09/25 22:52
推 norinka26:豬絞肉可以先捏成肉丸子 炸或煎過 弄成糖醋口味 09/25 23:20
→ ipessimistic:還有涼拌小黃瓜...幾乎涼拌都可以加吧？ 09/25 23:22
推 chies:吃湯麵的時候也可以加一些~ 09/25 23:23
推 Orton:加果汁調成水果醋，很好喝～ 09/25 23:40
推 meisterhaft:如果有種菜種盆栽~可以加石灰做成生物鈣 09/26 00:07
→ verachou:馬鈴薯切細條加醋和醬油快炒 酸酸脆脆的很爽口 09/26 00:08
推 angelshua:真的假的?一般只用番茄醬?我只用它來上色耶XD 09/26 00:34
→ angelshua:大部份還是加醋..就連泡維力炸醬麵也會加點醋去拌XDD 09/26 00:34
推 geartrains:番茄醬為主就變茄汁XX, 我家煮糖醋是茄醬醋糖1:1:1 :p 09/26 01:08
※ 編輯: tourcat 來自: 112.104.96.40 (01/06 01:46)