為什麼這篇糯米煮太爛怎麼辦鄉民發文收入到精華區：因為在糯米煮太爛怎麼辦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者alwaysivan (超迷你小精靈)看板cookclub標題[問題] 油飯的糯米煮太爛還可以救...
糯米煮太爛怎麼辦 在 平底鍋夫妻Pan Couple •世界食旅 Instagram 的最讚貼文
2021-03-03 16:04:55
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我是用圓糯米煮油飯
不知道是不是因為泡水泡太久
或是過程的水的比例不對
油飯的糯米一整個黏成一團
不會覺得太濕
可是太爛
都可以包成米糕了
怎麼辦??
而且還有一點不夠鹹><
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◆ From: 71.233.98.30
推 Dragonz:搥一搥當麻糬吃... XD 02/05 09:11
→ winddolphin:鹽可以再加,但是米煮過頭就沒辦法了 02/05 12:41
推 ivysky:過程寫得太簡略,泡水多久?用電鍋煮?加多少比例的水?不明瞭. 02/05 14:46
推 ivysky:太濕還有救,用微波爐可脫水,太爛比較難改善了. 02/05 14:48
→ show1104:那就乾脆做成甜米糕或八寶甜糕好了... 02/05 20:29
推 wumimeow:已經調味不能改甜的話 那就做米糕囉 02/05 21:41
推 cloudstr:台南米糕還是粒粒分明比較好吃 可能比較適合清水米糕 02/05 22:16
推 felicitous:油飯的話 我都用長糯米 然後米:水=1:0.6 泡1小時以上 02/07 15:07