為什麼這篇糖醋魚醬汁鄉民發文收入到精華區：因為在糖醋魚醬汁這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者elsa3071 (elsa)看板cookclub標題[問題] 沒有蕃茄醬可以做出糖醋魚嗎？時間...
糖醋魚醬汁 在 台南|高雄|台中美食 玩食?女子 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:58:13
_ 👉: 鴻龍宴 💰:往左滑看菜單 👣: 台中市北屯區經貿五路67號 ⏰: 11:00-14:00；17:00-22:00 📞: 04-24262061 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍️: 鴻龍宴以泰國活蝦、紅頭母蝦料理為特色 滿滿泰國蝦吃起來！裝潢很有設計感，空間很高挑舒適，在店的正中央打造出一艘...
晚餐想來做糖醋魚，可是家裡沒有蕃茄醬了，又懶得出去買，
想請問大家能不能提供沒有蕃茄醬的糖醋魚食譜？
另外想請問用白醋或黑醋有什麼差別嗎？
謝謝^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.227.175.139
→ yyouu:我家就是魚煎好以後淋上醬汁，不用燒。 08/14 16:13
→ yyouu:醬汁是醬油白醋跟糖(放烏醋就不用糖囉)還有超多蔥碎 08/14 16:14
推 eWeMe:加番茄醬的好象歸類做茄汁? 糖醋是菜如其名 糖+醋 08/14 19:29
推 noone:我在中南部吃慣了的糖醋魚是1f那一味. 到台北吃到加番茄醬的 08/15 00:54
→ noone:糖醋魚超失望的 08/15 00:55
→ mrschiu:白醋比較嗆+耐燒所以可以加熱很久..烏醋加熱一下就不見了 08/15 03:21
→ yyouu:給三樓 難怪我媽(高雄人)看到番茄口味的會大發雷霆 08/15 10:15
→ m06:醬油/糖/醋+1 08/15 12:13
所以不用加水喔，昨天用了糖、醬油、烏醋下去調，
覺得醬汁好像太少，又加了水，結果發現味道太淡，
又加了一堆糖、醬油、烏醋，本來是照著食譜的比例加的，
加到後來都亂掉了，做好之後，我妹說：妳是在煮湯嗎 = =
不過幸好味道還不錯^^
※ 編輯: elsa3071 來自: 61.227.174.216 (08/15 16:02)