為什麼這篇糖桂花用法鄉民發文收入到精華區：因為在糖桂花用法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者h789258 (whywhy)看板cookclub標題[問題] 請問哪裡買的到糖桂花呢? (桃...
糖桂花用法 在 妞新聞Niusnews Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 08:38:55
頂級甜點品牌Lady M宣布帶來「紫薯千層」和「莓果蒙布朗」兩款入秋新品，不僅如此，在中秋佳節前夕，更加碼重磅回歸好評不斷的「栗子千層」和「桂花千層」，就是要讓妞妞們在食慾之秋感受秋日氣息！ ✨莓果蒙布朗 底層為酥脆的塔皮搭配鬆軟杏仁餡，抹上草莓、覆盆子和黑莓三種莓果類製成的果醬，搭配輕盈細緻的鮮...
小弟在YT上看了個影片，想跟著做做看，
但是裡面需要一個食材"糖桂花"，
自己跑了食品材料行可是都沒賣...
另外糖桂花應該跟乾燥桂花是不一樣的吧...
想請問有人買過糖桂花嗎~
還是說有什麼食材可以代替呢哈哈
感謝大家!
這裡附上圖片：
https://imgur.com/jyN8qxh
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→ jlhsnu: 配南門市場谷歌看看 08/08 18:47
推 alex1156: 跟桂花蜜不知道一不一樣？ 08/08 19:08
推 Agneta: 桂花釀嗎？ 08/08 19:12
→ mrschiu: 很多超市都有頂好一瓶七十幾和泡菜那類放冷藏區... 08/08 20:02
→ mrschiu: 用乾燥桂花自己用糖釀起來也差不多但乾燥桂花不見得便宜 08/08 20:04
→ mrschiu: 最便宜的可能要自己種...花市的花苗一百多到四五百小盆的 08/08 20:05
→ mrschiu: 我確定頂好有因為我過年在那買過如果找不到還是有替代品 08/08 20:08
→ mrschiu: 可以買桂花茶(最好是綠茶)的茶包泡濃茶加糖或蜂蜜... 08/08 20:09
→ mrschiu: 或是加一些麥芽糖增稠如果不介意果糖也行...多了綠茶香 08/08 20:10
→ mrschiu: 但是價格可能便宜十倍..用桂花茶包泡濃茶有一個好處是.. 08/08 20:12
→ mrschiu: 成品不會有桂花的渣渣... 08/08 20:13
→ mrschiu: 桂花的花瓣雖然出現在成品中有一種真材實料感可是有時候 08/08 20:16
→ mrschiu: 會覺得像果蠅或是螞蟻XD...每個人感受不同... 08/08 20:17
推 orangeccc: 南門市場有，味道不錯容量也有分大小瓶，很方便 08/08 20:36
推 saluawu: 南門市場+1 家裡就有買一罐小的放著備用 youtube影片也有 08/08 20:55
→ saluawu: 在教做法及其用法 08/08 20:56
推 angechen: 就是桂花釀啊 08/08 21:14
→ h789258: 感謝各位大大解答^____^ 08/08 21:26
→ yebbi: 之前買過苗栗的，感覺人工香料太多，泡藕粉殘留嘴裡味道久 08/09 09:52
→ yebbi: 久不散也太可怕 08/09 09:52
推 eveno: 南門市場有+1。自己做也可以 08/09 10:58
推 aureliechen: 自己做比較快喔 08/09 13:04
推 tina1749: 糖桂花是桂花加糖去烘乾，吃酒釀湯圓時必加，糖桂花用 08/10 22:16
→ tina1749: 的是金桂不是四季桂，我是杭州朋友送的。 08/10 22:16