粉絲追蹤破2萬抽好書的活動結果出爐囉！
Q老師抽出了3位幸運的粉絲🥳🥳🥳
可以獲得四塊玉文創出版的「糖尿病飲食指南」1本
這次有一位粉絲因為沒有分享貼文，所以不符合中獎資格，真的很可惜！所以我有再補抽一位，也提醒大家一定要照遊戲規則走，不然抽到了也不能算數喔！🤓
👉看到的獲獎粉絲朋友請趕快私訊我你的「寄件姓名.地址.電話」🤗
小提醒⏰ 請於8/30前提供寄件資料，逾期就當放棄，會再抽出下一位幸運的朋友喔！

👩‍🏫再次感謝大家對本活動的支持！
未來還會有更多的活動舉辦，請密切注意Q老師粉絲頁活動😉
各位Q粉們也可以留言告訴我，你想要舉辦什麼活動，或者是看到什麼內容喔！

#按讚留言抽好書 #糖尿病飲食指南 #四塊玉文創 #一起念書趣

#按讚留言抽好書 #謝謝大家的支持
賀！🎉🎉🎉
Q老師營養教室 追蹤人數終於破2萬大關！❤️
感謝長期以來默默支持我的大家～
為了感恩回饋粉絲們🐸
上次大家瘋狂敲碗拿不到的「高血壓飲食指南」沒抽到！沒關係！
這次三友圖書又出了一本也是很實用的「糖尿病飲食指南」，我要來送給大家囉！🤗
👉說到糖尿病也是國人盛行率超高的慢性疾病，聽起來很可怕，但假如飲食控制的好，其實也可以像正常人一樣
👉假如落在糖尿病前期，大約有5成的患者是可以透過各種飲食生活習慣的改變來逆轉病情

另外也可參考之前Q老師撰寫的糖尿病飲食照護原則🔗
https://queena337.pixnet.net/blog/post/457823006

💎本書特色：
《糖尿病飲食指南：
掌握GI值搭配，輕鬆穩定血糖值。》

糖尿病也可以吃得很豐盛！
學會計算GI值，掌握正確分量，
高蛋白、低脂肪，營養補對了，
享受美食也能健康零負擔！

★輕鬆掌握一天所需分量
不用再為秤量斤斤計較，雙手就是你的好幫手，利用「手掌法則」，讓你一天所需的食物分量盡在掌握中。

★食材營養成分全方位解析
從熱量到關鍵營養素，該怎麼烹調控糖最有效，一次吃多少最剛好，
來自專家最精準的建議，每一口都吃得安心又健康！

★食材選擇最講究
低GI、低GL、高蛋白、低脂肪；選擇多樣不單調，最科學的配餐方法，
讓你血糖愈吃愈穩定，輕鬆揮別高熱量！

👩‍🏫想要拿到「糖尿病飲食指南」嗎？
只要按讚留言就有機會得到，總共有3個名額喔！！！😁

📖抽獎活動
步驟一：Q老師的營養教室粉專按「讚」👍
步驟二：此篇貼文按讚👍
步驟三：分享此篇貼文（記得要設公開）
步驟四：在此篇po文下方留言:
我想要「糖尿病飲食指南」

*👩‍🏫必須以上所有步驟都做到才符合抽獎資格喔！（我會檢查喔🤓）
📖活動截止日期：即日起至8/14（五）24:00止，結束會再找時間抽出。

#按讚留言抽好書
#Q老師感恩回饋抽獎 #希望再破下一個萬
#糖尿病飲食指南 #四塊玉文創 #吃出健康

#送禮物
【糖尿病可以吃飯嗎?】
我的頻道裡有討論度比較高的其中一支影片是關於「穩糖、減脂也可以吃的優質澱粉」，雖然裡頭只介紹了五種澱粉，但陸續一直有人留言詢問：「糖友可以吃玉米嗎?可以吃燕麥嗎?可以吃XXX嗎?」。
　　
其實控制血糖的關鍵並不是「禁食澱粉」，而是選擇「優質澱粉+控制份量」，除此之外，許多食物中的微量元素也關係著醣類代謝，像是鋅、鎂、硒…等，缺乏時也會造成醣類代謝或胰島素分泌異常。
　　
《糖尿病飲食指南》是一本穩糖的食譜，把許多有利控糖的食材製作成美味的菜餚，像是什錦燕麥飯、雞蛋炒絲瓜、紅蘿蔔餡餅…等，都滿適合當家常菜的。
　　
一型糖尿病是一種與多基因有關的疾病，而二型糖尿病則和後天飲食型態相關聯，在台灣盛行率也有日漸竄升的趨勢，因此，這本書很適合當作平時養生的食譜指南。
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🛒本書資訊
https://www.books.com.tw/exep/assp.php/suanyuying/products/0010863118?sloc=main&utm_source=suanyuying&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-202008
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🎬同場加映
不吃澱粉就可以瘦嗎?五種「好的澱粉」讓你越吃越瘦!
https://www.youtube.com/watch?v=U08ZEnMpjfo
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🎁如果你也想這本《糖尿病飲食指南》，請參考留言區抽獎辦法喔!

安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔

本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!

減醣飲食指南

現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量，減少碳水化合物的攝取，尤其是精製糖的部分，能夠讓我們減少過多的熱量攝取，並且將我們所需要的熱量空間，留給其他種類的食物，讓我們獲取更多的營養素，維持身體的健康。

1.澱粉減量吃
主食類減量吃，像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少，但也不是完全不要吃，可以減少至原本的20~40%，就算是減量了，因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源，只是我們大部分的人都吃太多了，所以減少一點，人體夠用就好，缺少的熱量就從其他種類食物補足。

2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的，像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充，減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃，不必在侷限只是在低脂肉類，這樣減醣也能夠減得很開心。

3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富，富含膳食纖維，能增加飽足感的食材，尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱，100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維，熱量僅17kcal，多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開，像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等，要把這些食物當作主食來吃，相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材，像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等

4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材，所以也要注意份量，一天吃兩個拳頭的體積為限，也可以選擇一些醣份含量較低的水果，像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等，這樣可以減少醣分攝取。

5.選擇好油脂
好的油脂來源，可以幫助減醣飲食順利進行，減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量，各種油脂可以輪流替換吃，也可以從堅果適量補充，富含多種營養成份，幫助體內的代謝，一天約15公克(一湯匙)的量。

6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物，所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的，所以減醣期間，就先減少飲料、甜點以及加工品，這些都是富含精製糖的食物。

有慢性病或是其他特殊疾病者
在執行減醣飲食前也請先與專業人士討論

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不少50歲以上人士都會生蛇，根據衞生署數據，百分之九十八的成年人曾經生水痘，內分泌及糖尿科專科醫生周振中指，生蛇和水痘是由同一種病毒，即帶狀疱疹病毒引起。因為就算水痘痊癒，病毒都不會消失，而是潛伏在體內神經系統，當年紀大或抵抗力差時，病毒會再次攻擊身體，引發生蛇，所以出過水痘，會有更大機會生蛇。

周振中醫生提醒，以下3類人士有更大機會生蛇，「年紀越大，免疫系統能力下降時，生蛇機會越大；另外長期慢性病患者也有更大機會生蛇；最後，免疫系統有問題也有更大機會生蛇。」有研究顯示，在眾多慢性病當中，糖尿病患者比非糖尿病患者生蛇機會高約2.4倍，生蛇後有神經線痛後遺症的機會則高約3至4成；而高血壓人士比非高血壓人士生蛇機會高約2倍。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210429/IJ5E7VKHRZHSXGGB3HYF3NI5IU/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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雞蛋在我們日常飲食中很常見，早午晚三餐甚至消夜，都能與蛋作伴。因雞蛋既便宜又有營養。雞蛋含有豐富蛋白質，蛋黃亦含豐富維他命D。不過同樣含有不少膽固醇。以一隻正常大小的雞蛋為例，重量約有50克，膽固醇含量有186毫克，如果早餐一份煎雙蛋，下午茶再來一份炒蛋多士，會否令膽固醇超標呢？

在美國飲食指南中，本來有指引建議人體每天攝取的膽固醇含量應低於300毫克，但這一建議在2015年已經剔除，所以像雞蛋這般膽固醇含量較高的食物，已經沒有攝取上限的規定。但根據美國國家醫學研究院的建議，成年人攝取的膽固醇含量理應愈少愈好。那麼愈少愈好的意思，是否我們不應攝取膽固醇？據Nutri-Pro營養師Minnie Leung指出，人體需要膽固醇去製造維他命D 及其他細胞，故我們不能完全不攝取膽固醇。為了保持體內膽固醇水平的均衡，美國心臟協會建議每人每天應該只吃一隻雞蛋。


營養師指若以100克去計算，每一款蛋的蛋白質含量也接近，但因每隻蛋的重量不一，所以它們的膽固醇含量亦有分別，以一隻正常大小的雞蛋為例，重量大約有50克，膽固醇含量有186毫克。至於其他蛋，如鴨蛋及鵝蛋，重量比較高，膽固醇亦較高。常聽說三隻鵪鶉蛋等於一隻雞蛋之說，其實亦有據可查，「一隻鵪鶉蛋大約有9克，膽固醇含量有70多毫克，其實兩隻鵪鶉蛋的膽固醇含量則有150多毫克，所以大概兩隻鵪鶉蛋（的膽固醇）便等於一隻雞蛋。」

人體內的膽固醇，八成由自己製造，兩成由食物中攝取。如果攝取過多，便會增加膽固醇水平過高，血管裏面增加了壞膽固醇的脂肪，會令血管容易閉塞，增加患心臟病的風險。營養師提醒，若家族歷史中有膽固醇偏高，或自身患有糖尿病或心臟病的人士，更應特別留意膽固醇的攝取量。


採訪：鄭嘉雯
攝影：王瑋彤

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