【凱鈞話重點】秋日就是要與健康零距梨！梨子的好處有哪些？冷熱都美味？五冷五熱料梨法大公開！ 秋日氣候乾而燥，是一年之中養生的重點食節，像是具有潤肺止咳作用的梨子，入秋後正進入盛產，甜脆多汁的口感廣受饕客青睞。而吃秋梨在此時能為健康帶來哪些好處？冷吃之外，也能加熱食用嗎？這次特別匯集了五冷五熱的經典秋梨料理菜單，不妨一起洗手作羹湯，既能靚顏又美容，輕鬆養身毫不肺力！ 📌秋天吃梨的好處 入秋後，天氣乾燥，容易出現乾咳少痰、口乾舌燥等症狀。而口感清脆多汁的梨子，自古被尊為「百果之宗」；也因其含水分含量高，又有「天然礦泉水」之稱號，其屬性寒涼味甘，具潤肺止咳、滋陰清熱的作用，特別適合秋季食用，現正進入香甜盛產期。梨子屬高纖水果，每100公克就有2.5克膳食纖維，且其水含量高達89%，能幫助腸胃蠕動，預防便秘，可謂腸道的清潔工；更含有維生素C、鉀、鎂、磷、鈣等營養元素 📌吃梨注意事項 梨子屬於寒性水果，若本身體質偏寒，像是畏寒、手腳冰冷，甚至臉色蒼白、排便稀軟，或患有感冒、女性經期等現象時，建議盡量避免食用。此外，其糖分含量高，一天不建議食用超過一個拳頭大，特別是糖尿病患者更要特別計算食用量，以免血糖飆高 📌冷吃與熱吃的助益 梨子的吃法很多元，古書記載：「生者可清六腑之熱，熱者滋五臟之陰」，生吃可清理肺熱、止咳化痰，補充水分還能有利尿通便及降燥等助益。若將梨隔水蒸炊，熬煮湯品或燉粥等料理，能將其寒性去除，則具有保肺潤喉，養護呼吸系統之作用。梨子從果皮、果肉到果籽都能食用，普遍都是直接生吃當作水果，但其實蒸煮、煲湯、熬粥皆合適，各類料理都十分美味又營養 📌五冷五熱料梨法 🔺五冷料梨法 🔸蘋安梨香果汁 想要喝冰涼飲品解渴時，不如來自製天然又健康的水梨蘋果汁吧！準備水梨、蘋果各一顆，蜂蜜少許，將水梨、蘋果洗淨削皮切塊放入果汁機，加200C.C.飲用水打成果汁，也可依照個人喜好適量加入蜂蜜，用以增添風味 🔸甜梨銀耳羹湯 將水梨洗淨削皮切塊，再把30g白木耳、6顆紅棗、20g枸杞以清水泡開，並將白木耳撕成小片， 倒入1000CC的水於鍋中，放入白木耳先大火燉煮，再轉小火煮約30分鐘，再加入紅棗、水梨小火燉煮約10分鐘，最後再依個人喜好酌量加入冰糖，煮約20分鐘至湯汁濃稠，最後加入煮約5分鐘後熄火起鍋，放涼後可置於冰箱，很適合當作日常的養顏點心 🔸香橙梨子果醬 將水梨及柳橙洗淨，取果肉切丁拌勻各約300g，倒入約250g赤藻醣醇提升香甜滋味，再放一顆檸檬汁，用以增加凝結度及酸甜風味。於鍋中以小火熬煮30分鐘，待水果的水分及香氣逐步釋放，期間持續翻攪，可避免乾鍋；起鍋前將柳橙及檸檬皮刨絲拌入果醬中，最後放入消毒後的玻璃罐中冷卻封存，待冷藏後就可搭配麵包、優格、沙拉或調成茶飲食用 🔸奇亞冰梨凍 將水梨切塊或加適量飲用水放入果汁機打成梨汁備用；再取適量洋菜條泡水瀝乾，並放入鍋中加水以小火煮至溶解，接著將水梨汁與奇亞籽倒入洋菜液中均勻攪拌，以小煮滾後起鍋倒入容器中，放涼後後再行冷藏，食用前可酌量淋點楓糖，即可以享用晶瑩剔透的秋梨果凍囉！ 🔸海味鮮梨沙拉 水梨可單吃當水果，也很適合入菜涼拌，將水梨切好骰子大小，放於鹽水中稍微浸泡以免褐化，再將鮮蝦、鮭魚等海鮮處理後汆燙備用；於盤中放入生菜、洋蔥、芝士及海鮮等，最後再淋上芥末油醋醬拌勻，就可享用清爽開胃又低卡的海鮮沙拉 🔺五熱料梨法 🔸紅酒燉甜梨 紅酒燉梨是頗負盛名的法式大人點心，傳統是以西洋梨為主，但也選用清脆的水梨製作，將梨子去蒂去核並削皮備用，在鍋中倒入紅酒及水（2:1），並加入適量赤藻醣醇、檸檬汁、柳橙汁、檸檬皮與柳橙皮絲，大火煮至赤藻醣醇融化，再放入水梨小火悶煮約40分鐘，將梨子煮至入色、熟透卻不軟爛，即可起鍋。吃的時候，不妨配點芝士或乳酪，滋味美妙入心！ 🔸冰糖燉蜜梨 梨子料理最經典的一道，製作方法也非常簡單，準備梨子一顆、冰糖一匙，將梨子洗淨後削皮，與適量冰糖放入碗中，再擺入電鍋蒸隔水炊煮約半小時；起鍋後，果肉和梨汁皆能一起享用 🔸蔥棗梨雞湯 秋日喝碗雞湯暖胃又暖心，梨香滿溢的湯品，甘甜又美麗，老少都不法抗拒其滋味。先將水梨、薑片切塊備料，青蔥洗淨切段，再將去骨土雞腿塊洗淨，並以熱水汆燙去腥備用。接著在燉鍋裡先將蔥段以適量橄欖油煸香，再放入水梨、薑片、紅棗、雞腿肉、鹽少許、米酒少許，再加水蓋過所有食材後，啟動煲湯功能燉煮，待起鍋即可享用 🔸五穀糧梨粥 將梨子去皮去核並切塊，以食物調理機攪拌成泥備用，再把五穀雜糧以清水浸泡約一小時，接著將五穀雜糧、1000CC的飲用水及梨泥放入燉鍋中，待燉煮成粥後，撒點堅果碎或果乾即可享用 🔸水梨咖哩飯 將什錦蕈菇切成小塊，再把洋蔥、水梨、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍切丁後備用，先將蕈菇與洋蔥在鍋中拌炒至產生香氣，接著倒入紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍、水梨、咖哩粉（香料或塊）、純巧克力粉等，並加水蓋鍋悶煮至少30分鐘，期間記得要攪拌以避免乾鍋，待湯汁燉至呈濃稠狀態，確認食材變軟，咖哩與食材充分融化後，即可起鍋配飯享用 #凱鈞話重點

【睡不好，血糖為什麼會更差？】 😴😴睡得差，身體的內分泌、消化等系統也會出現問題，吸收不到營養、廢物也沒辦法代謝出去。而其中最容易被忽略的就是血糖會飆高。 人在睡眠太少的時候，體內的皮質醇和腎上腺素將變得更加活躍，從而從多方面影響到人體對糖分的吸收，即🩸胰島素抗阻。 而糖尿病的患者則由於血液中含糖量高、口渴飲水多，夜間小便次數多，加上心理壓力，都會導致長期失眠，糖尿病患者往往失眠越重，血糖越居高不下。 💁🏻‍♂️中醫中失眠的證型中有肝鬱化火、胃氣不和、陰虛火旺等，而糖尿病病人多有陰虛火旺的症狀，因而容易導致晚上失眠。 ❤️ 控糖要從生活小節入手 ✅早晚服養脾護肝飮 ✅每日30分鐘運動，尤其帶氧運動，最能穩定血糖 ✅每日10分鐘靜觀，讓心情保持愉快，容易入睡，有助改善血糖 ✅多飲水，避免身體缺水 ✅睡前飲沈香茶和溫水泡腳 ✅以香配療法-如沈香手串，穩定心情 📣📣每日一杯（早上養脾）/（晚上護肝） 了解更多▶️ 「即沖養脾南瓜粉」 👉🏻https://bit.ly/3hPDlGi 「即沖養肝綠茶粉」👉🏻https://bit.ly/3ul4UK5 飮法：1匙南瓜粉/綠茶粉加暖水250ml （攪勻即可） ❤️睡得好是控糖關鍵，提升睡眠質素 沈香茶︰https://bit.ly/3rSOEiw 沈香手串︰https://bit.ly/3qusJho 下次post share 血糖食療的重要資訊及按摩方法。

你知道～合一新藥ON101是從左手香萃取而來的嗎？而且是軟膏劑型喔！🌿 此款植物新藥的開發至今已經有13年了，主要成分為兩種植物藥材左手香 (到手香) 、積雪草經純化後的萃取物，在製作成軟膏劑型後，應用於糖尿病足慢性傷口潰瘍🦶🏻 (Diabetic foot ulcer, DFU) 的外用治療。 合一生技於6月15日宣布ON101的臨床三期試驗解盲成功！經16周治療後，傷口完全癒合率超過60%，其療效顯著優於現今應用於臨床上的醫材Aquacel🏆。 🤔而糖尿病足潰瘍究竟是什麼呢？和咖麻（腳麻）又有什麼關係？？ 📍糖尿病足潰瘍為糖尿病的併發症之一，嚴重患者可能會被迫截肢。 📍由於糖尿病容易引起神經病變和周邊動脈血管疾病，因此下肢容易麻木、缺乏知覺，於是患者常常受了傷卻不以為意（例如鞋子不合引起的水泡），以致沒有立刻接受適當的治療；再加上糖尿病患者傷口不容易痊癒，若發生細菌感染，感染蔓延至肌腱、骨骼，嚴重患者可能會被迫截肢，截肢後五年存活率僅有約60%。 🤔是不是比我們想像中的還要嚴重呢？ 有什麼方式可以預防呢？ ❶控制血糖，按時服藥，切勿自行停藥。 ❷定期檢查足部狀況：是否有傷口、水泡；或雞眼、老繭、灰指甲等足部異常。 ❸維持皮膚保濕，可擦醫師指示的保濕產品。 ❹剪腳趾甲兩側不要剪得過深。還有記得不要泡在溫度過高的熱水太久喔～（患者常常不覺得水溫過高） ❺穿著合適的鞋具與襪子 ❻適度的腳踝運動，可以提升足部末梢血液循環。 週末的最後一天，大家一起關心爸爸媽媽/阿公阿嬤的腳腳吧🦶🏻🦶🏻🦶🏻 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ EP4《合一葫蘆裡賣什麼藥？談糖尿病足潰瘍新藥》還在熱播中喔🔊 點入首頁連結🔗即有各大平台傳送門🚪 _ #壞基基的生化實驗室 #播客 #合一 #合一生技 #合一新藥 #新藥 #糖尿病 #糖尿病足 #糖尿病足潰瘍 #左手香 #到手香 #積雪草 #中草藥 #植物藥 #diabetes #diabeticfoot #DiabeticFootUlcer #DFU #Aquacel #newdrug #BGGbiolab #PodCast #podcaster #台灣podcast #science #sciencepodcast #科學 #生醫 #健康