化悲憤為力量的最佳範例
想起月初看到家附近準備開一間號稱第一家豬血糕專賣店,身為豬血糕愛好者的我,便暗自在心裡下定決心要在開幕當天買一份回家開心癱在沙發上吃。
到了上週五開幕第一天,踏著下班愉快的步伐來到店門口…嗯!果然是第一天的盛況!前來購買的人很多,我點了一份炒綜合(豬肉、米腸、米血),店員...
化悲憤為力量的最佳範例
想起月初看到家附近準備開一間號稱第一家豬血糕專賣店,身為豬血糕愛好者的我,便暗自在心裡下定決心要在開幕當天買一份回家開心癱在沙發上吃。
到了上週五開幕第一天,踏著下班愉快的步伐來到店門口…嗯!果然是第一天的盛況!前來購買的人很多,我點了一份炒綜合(豬肉、米腸、米血),店員表示要等候一下…OK沒問題!20分鐘過去…還沒輪到我,環顧了一下他們的作業流程,我發現他們大大的煎台竟然一次只炒一份!難怪很久!而且店員看起來有點慌亂…再一個20分鐘過去終於做好,一個箭步直奔回家!
打開吃了一口,發覺不妙…味道好鹹!雖然有加洋蔥提升甜味,但鹹得好不舒服…米腸與米血並沒有因為鹹度而有入味,整體味道是分開並沒有融合,秉持著不浪費食物的精神我還是把它吃掉了,唉!我愉快的週五夜晚已破碎…男友見狀買了好喝的羊肉湯與炒豬肝回家,這才稍微撫慰了我的心
在極度悲憤的心情下,決定要炒出自己愛爆的炒米腸米血!周末便將所有材料都買齊,捲起袖子動手做一波,雖然完成後汗如雨下,但成品我好愛,恨不得手邊有啤酒配來吃,該有多爽快,試吃幾口嘴角不自覺上揚,若不是稍晚要出門逛展覽,還真的會坐下來開吃呢!
就這樣當成便當主菜吧!把重口味下酒菜當午餐有點誇張,但能為憂鬱的週一帶來正能量有何不可?只怕當下想酗酒🤣
✨醬炒米腸米血✨
份量:約3人份
🔸食材🔸
▪️糯米腸 3根
▪️豬血糕 約300G
▪️豬梅花肉 約300G
▪️蔥 2根
▪️乾薑 1小塊
▪️大蒜 2瓣
▪️大辣椒 1根
🔸調味料🔸
▪️醬油 0.5大匙
▪️醬油膏 1大匙
▪️老干媽香辣脆油辣椒 1大匙
▪️砂糖 1/2小匙
🔸醃豬肉調味料🔸
▪️鹽巴 1/2小匙
▪️黑胡椒 少許
🔹做法🔹
①以叉子在豬梅花肉雙面叉洞再切塊,撒上鹽巴與胡椒抓勻備用
②蔥切段分蔥白跟蔥綠;大蒜切蒜末;薑切片;辣椒斜切片
③糯米腸先蒸熟放涼切片;豬血糕切塊
④準備平底鍋或炒鍋,倒入一大匙油開中大火,投入糯米腸將兩面煎金黃上色起鍋
⑤在原鍋投入豬血糕將兩面煎恰恰上色起鍋
⑥在原鍋補一大匙油,投入梅花肉塊煎到兩面上色
⑦將肉推邊邊投入薑片、蒜末、辣椒、蔥白,炒出香氣
⑧投入煎好的米腸與米血一起拌炒,再倒入所有調味料拌勻炒出香氣,淋上約50ml清水煮至收汁,放入青蔥段再炒一下起鍋享用
📒將米腸與米血先煎過,是為了後續加醬汁拌炒時不會糊在一起
📒重度口味者可將醬油改為1大匙
📒都辛苦炒完了,不來罐啤酒不是很對不起自己嗎?
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精神撫慰金範例 在 一本好小說的誕生(拿起筆就能寫) Facebook 的最佳貼文
文字這項文明史上最偉大的發明,無疑是最直接也最經濟的創作工具。只要把想法用文字整理出來,就可以和千里之外或幾代之後的人直接交心。也難怪不少人都曾經動念寫作,不過卻在某個地方卡住了。
所以世人對早慧的偏愛,其實是帶點嫉妒的。不管怎麼說,不斷湧現的青春還是人類最大的資產,儘管許多以天才之姿登場的作家,日後也必須經受無以為繼的狼狽。
大器晚成的寫手卻提供了另一種土星模式。在經過不知道多少年的暗中籌備之後,嘔心瀝血,終於交出一本傳世名作。這樣的歷程或許不夠興奮,不過卻很撫慰人心,因為它示範了一種可能性:不論年紀多大,每個人都可以寫點東西留下來,獲得精神上的永生。
大器晚成的寫手
不少大作家起步並不晚,不過卻因為種種原因,需要先熟成一下,以致於處女作出版時,人都已經年屆不惑了。像《發條橘子》(臉譜)的作者安東尼.伯吉斯、垮世代的文學護法威廉.布洛斯,都是39歲才出了第一本小說。亨利.米勒也是遲至44歲,才丟出裸裎相見的《北回歸線》(時報),還被清教徒的美國禁了將近30年。
在文學史上,這一類的例子不勝枚舉,錢德勒的創作軌跡或許是個現成的分水嶺。他一開始是詩人和記者,不過並沒有寫出名堂,輾轉混過幾行之後,45歲才決定鬻文維生,在通俗雜誌上發表犯罪短篇。6年之後,硬漢派教祖終於出版第一部小說《大眠》(時報),雖然已經51歲了,但他個人以及偵探小說的黃金時代才剛要鴻圖大展。
再過去一點,還有法蘭克.麥考特。他66歲寫出處女作《安琪拉的灰燼》(皇冠),一舉摘下了國家書評獎和普立茲獎。哈利葉.多爾(Harriet Doerr)更是傳奇,嫁為人婦之後中斷學業,等兒女長大成人才再度就學,73歲出版第一本小說《伊巴拉之石》(Stones for Ibarra),奪下當年的國家書卷獎。
不良老年
不過最常被提出來的老而彌堅範例,還是英國作家瑪麗.韋斯里(Mary Wesley)。她將近60才寫了兩本童書,可惜乏人問津。71歲終於出版第一本小說《插隊》(Jumping the Queue),從此一發不可收拾,一連寫了10本小說,賣了300萬冊,成為英國最暢銷的作家之一,作品還被改編為電視劇和電影。
韋斯里開始動筆時,嬉皮已經當道了,只不過嬉皮解放的是年輕人,對一般人的恐老症並沒有起什麼作用。作風前衛的韋斯里則主張,人老了不妨任性一點,有性就性。這看在當時英國人的眼裡,簡直就是不良老年。有人稱她為「加了性的奧斯汀」,她聽了嗤之以鼻。後來人家問她為什麼擱筆不寫了,她也答得爽快:「要是你沒東西好講了,那就別講。」
韋斯里最後臥病在床,由芒能(Patrick Marnham)記錄口述自傳時,她還不忘吃一下男作家豆腐:「我最深的遺憾,就是又老又病,沒法把他拉上床。」
被卡住的作家
這些大器晚成的作家,作品裡其實都可以發現這一類的狷氣,這也是讓他們足以和少壯寫手同台競技的先決條件。不過對不少野心不大、想寫卻依然寫不出來的人來說,最大的瓶頸卻不在於意志力,而是一些更狡獪的心理機制。
關於這一點,創意寫作名師茱莉亞.卡麥隆的分析頗值得參考。她在《創作,是心靈療癒的旅程》(橡樹林)提到,寫作之所以會出現瓶頸,除了自己不想面對的一些心結之外,往往還是卡在自我批評。作者自己正是最嚴苛的讀者,甚至會卑鄙到用盡一切方式來攻擊自己的文字。
為了矯正這種下意識的攻擊行為,卡麥隆建議「晨間隨筆」這個法寶:每天起床後,先填滿3張空白紙再說,什麼內容都可以,不知道要寫什麼就寫「我不知道要寫什麼……。」這是為了讓我們內在的受傷小孩擺脫成見的束縛,重新滋長。經過這樣的書寫癒療之後,源源的創意也就不請自來。
所以,不管你是新手還是老鳥,只要有心創作,不論是不是用文字,切記時時呵護心裡的那個小頑童。因為創作最需要的,就是不按牌理出牌。
2012-01-21 00:52 新聞速報 【郭光宇】