[爆卦]粽子熱量是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇粽子熱量鄉民發文收入到精華區:因為在粽子熱量這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者reneeviolet (豬哥粥魚)看板FITNESS標題[新聞] 粽子熱量高!吃1顆等於1碗飯...


粽子熱量高!吃1顆等於1碗飯2份肉

【台北報導】

  6月16日是端午節,許多賣場、飯店都強力促銷各式各樣的粽子。衛生署國民健康局
提醒,粽子熱量超高,如果當天吃了一顆粽子,就應該減少一碗飯用量。包粽子時,務必
掌握少油、少鹽、少糖、多纖維等原則。

  國民健康局社區健康組組長徐瑞祥指出,傳統台灣粽子常見的種類分為南部粽(生糯
米包後水煮)北部粽(糯米先炒過後蒸熟)。內容有五花肉、鹹蛋黃、花生、蝦米、魷
魚等餡料,光聽就知道熱量偏高。

  依粽子大小、內容物來分析,1顆傳統粽子約200至600公克重,份量相當於1碗飯及2
份肉類,熱量約在450至1000大卡不等。如果一天吃3、4顆粽子,就會超過衛生署所建議
的熱量攝取量。

  即時當天只吃了1顆粽子,當天就必須比平日少吃1碗飯及少吃2份肉類,不能照平常
食量繼續進食,否則就是過量攝取。對慢性疾病患者,如糖尿病、高血壓、高血脂患者等
,更是一大負擔。

  為了過個美味的端午節,且不用擔心發胖、影響健康,國民健康局提醒,不管是自己
包或購買現成的粽子,都應該掌握少油、少鹽、少糖、多纖維等原則。

  至於慢性病患者,建議在營養師的指導下,製作健康粽子,例如,以五穀雜糧(如五
榖米、燕麥、山藥、薏仁等)取代或加入傳統糯米中,可增加纖維的攝取並改善糯米不易
消化的問題。

  餡料以滷的代替油炒,熱量可減少一半。以低熱量食材(如香菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、
筍丁、蒟蒻、魚肉、雞肉或瘦肉等)取代高熱量的五花肉及鹹蛋黃。

  醬料少沾,徐瑞祥解釋,醬料多為高鈉、高糖、高油,不利高血壓及心血管患者的疾
病控制。如果吃鹼粽,少沾糖,尤其是糖尿病患者,儘量改沾代糖。

  另外,民眾最好不要餐餐吃粽子,1次最好不要超過2顆粽子,而慢性病患更要注意淺
嚐即可,建議1顆可分餐食用或與人分享。再者,粽子內餡蔬菜少,纖維質少,記得搭配
燙青菜,或無油蔬菜湯,如竹筍、冬瓜、絲瓜、季節水果。

  不管一般人或慢性病患者,只要掌握上述建議,對可以享受好吃又健康的端午飲食。
粽子業者也應該調整粽子配餡與製程,達到健康美味雙贏。

http://tinyurl.com/2dnn9hd

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....有屁用?!...最後還不是被吃掉!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
aries1985:我好想吃潮州豆沙粽 但一顆要七百卡= =" 06/07 20:41
reneeviolet:吃吧!取代一餐正餐,或大不了多跑操場幾圈囉(攤手) 06/07 20:44
sa0515205:粽子!我想吃冰粽! 06/07 20:45
daycat:糯米難消化.我根本不大能碰=皿= 欺負人哪姐姐〒▽〒 06/07 20:47
cosy:話說以前常常一餐就喀個四顆...... 06/07 20:53
sa0515205:端午節吃沒關係啦 樓上 06/07 20:54
wsitfe:我在肖想我阿嬤包的素粽 (流口水ING) 06/07 21:01
※ 編輯: reneeviolet 來自: 220.136.212.39 (06/07 21:36)
Kenneth1225:一顆粽子的熱量那麼恐怖喔!! orz 06/07 22:38
TiaTia:年輕時一天可吃3-5顆大肉粽,那真是奢侈又幸福的時光呀... 06/07 22:51
risser:週六吃了一又1/4顆,隔天馬上便秘,我怕了orz 06/07 22:56
avowal:我都挑料吃耶~這樣可以底一點吧~~ 06/07 23:12
easyfree:只要沒包蛋黃我就吃XD 粽子 油飯 米糕 我吃不出差別-_-" 06/07 23:26
kenneth1018:我也好想吃 明天要去買 不然要等到下星期端午才有的吃 06/08 00:06
kenneth1018:我還沒吃素前也不太敢吃肉粽耶 都吃素的 葷的都包的好 06/08 00:07
kenneth1018:油 特別是豬肉= = 油還會滴下來 超誇張的 06/08 00:08
hemels:嗚我想吃粽子這裡吃不到Orz 06/08 01:04
fukyou:粽子好吃QQ 06/08 07:33
s032538:每年端午都要報導粽子高熱量的新聞= = 媒體無限OP魂 06/08 08:55
tera:最大的問題就是端午節前後家裡總是會掛滿粽子..不吃多也難 06/08 11:14
rtsai928:有運動沒在怕 又不是天天端午節 偶爾吃一下就是爽 06/08 12:00
cosy:就怕是粽子太多 不只端午節那天要多吃 06/08 12:30
hsin196aj4:看到熱量連碰都不想碰了..y 06/08 12:45
tera:老實說"有運動沒在怕" 之前生個重病沒辦法運動 但是食量減不 06/08 15:25
tera:下來 結果就復胖了幾公斤 -_- 06/08 15:26
kenneth1018:不過有運動有差耶 我從大學到現在快十年了 只小感冒過 06/08 20:37
kenneth1018:一次 為期三天 照樣跑步打球 就自己好了:P 06/08 20:38
chemevil:又來了 哪邊的一顆這麼大 真划算 我要買 06/09 01:57
post01:希望對您有幫助 http://www.94istudy.com 07/19 22:04

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