※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: lalasmile (lala) 看板: Food
標題: [食記] 板橋 麻桔纖 客家粄條創意料理
時間: Wed Aug 5 23:39:14 2009


店名：麻桔纖 客家粄條創意料理

地址：台北縣板橋市館前西路90號(在錢櫃、縣民大道、板橋農會附近)

電話：02-8969-7221

營業時間：早上11點至晚上8點價位範圍(每人)：60-100元

優惠：開幕期間粄條餐點八折，並且附湯招待！


網誌好讀版http://blog.yam.com/orchid2010/article/23231816


晴朗無雲的藍天，熱氣蒸天的傍晚，趁著向晚時光，來到了縣民大道附近的這間店吃晚餐

這次吃了養生蔬果和雞絲粄條。一直以來，對粄條的印象一直停留在粗粗寬寬的大麵條

印象，但是這一家的粄條卻跟我的印象不一樣，是細的粄條。和傳統的粄條料理比起來，

這間客家粄條料理多了沁涼爽口的口感。



不知道為什麼今年的夏天特別的熱，因為太熱，有時候實在是沒有什麼胃口吃飯。

而來到了這間吃粄條，清爽的口感讓我一口接著一口，偶爾加上店裡特調「麻桔醬」，

又是另一番好滋味。粄條沾上麻桔醬入口的感覺，就是濃郁的芝麻香味加上淡雅桔子香味

如此配上幾道蔬菜，沒多久就吃完了這道料理。


店內的餐點口味有原味、辣味、素食、蒜味，而粄條可以搭配的主菜包括了：

雞絲

培根

火腿

養生蔬果

松阪

鮮蝦

總匯


湯類包括了：

味增湯

紫菜蛋花湯

貢丸湯

福菜湯

酸高麗菜排骨湯



最後，吃完再抬頭看一次店名，終於知道店名的取名來由了。

麻：麻醬

桔：桔子

纖：吃了可以維持纖體好身材


非常推薦怕胖又怕吃不飽的人來用餐，因為這間的創意料理其實提供人的熱量不高，

但是把全部的菜和粄條吃完卻會有飽足感。來店用餐時請記得，不論是乾吃、沾醬、

直接把醬倒在粄條上、加辣，每次放入口中的料理請細嚼至少二十次，如此才能真正

體會特調醬料以及粄條、蔬菜本身的帶給人的感官享受。


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