為什麼這篇米血食譜鄉民發文收入到精華區：因為在米血食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者et7 (et7)看板cookclub標題[食譜] 五香米血時間Sat Apr 14 17:44...
米血食譜 在 阿寶 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 21:05:57
「三杯米血」-OEC灶咖 米血不是很健康的食物，但我好喜歡啊！….偶爾吃一下吧！三杯它也是很美味的餐桌菜，中秋烤肉沒吃完的食材都能這樣做，你準備中秋烤肉了嗎？ 😊材料： 米血1包 薑6片 蒜頭8顆 九層塔1小把 辣椒1根 麻油1大匙 冰糖1大匙 米酒2大匙 醬油2大匙 😊工具：煎炸鍋/不沾鍋...
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不輸春水堂的五香米血:
這米血吃起來真的不輸春水堂,也不會輸給台中任何一家茶店。
非常軟嫩又入味,加上五香粉的香味，連不喜歡米血的Vincent都多夾了幾塊。
調味料: 薑片、蔥段、醬油、辣油、醋、五香粉、高湯(鰹魚粉加水)、香菜末、蔥末。
1) 先將米血放到滾水中川燙變軟。
2) 放入鍋中將兩面煎到有點硬硬的。拿起。
3) 利用餘油爆薑片、蔥，再將米血放入加醬油拌炒。加入高湯，煮到收汁，熄火。
4) 起鍋前臨上黑醋，加上五香粉，灑上香菜末跟蔥末。大功告成。
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