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最近越來越了解素食產品的我開始會去看哪些產品是純素或蛋奶素，甚至是看起來是素食但因為成分內容為其實不符合素食餐點，這次「上善豆家」的五樣產品也都是素食產品唷，而且做得也很好吃一般人也能輕易的接受。

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ⅅ 麻辣乾拌麵 ɴᴛᴅ 89
ⅅ 麻油娃娃蔬菜湯 ɴᴛᴅ 69
ⅅ 胡麻鮮蔬風味沙拉 ɴᴛᴅ 89

這次午餐選了一份主餐「麻辣乾拌麵」，還有一份「胡麻鮮蔬風味沙拉」，最後配上「麻油娃娃蔬菜湯」，有主食麵、沙拉和蔬菜湯營養均衡的一餐很足夠，符合一天所需又可以吃得飽也是蔬食料理。

乾拌麵是川味的麻辣拌醬，有花椒跟朝天椒真的有辣到，但天氣熱吃起來又是特別的開胃爽口，裡面還有豆乾可以攪拌一起吃（醬稍微鹹斟酌加）。

沙拉則是以多樣新鮮蔬菜製成的，以胡麻醬搭配黑豆、鷹嘴豆、番茄、紅蘿蔔、甜椒、黃瓜等生菜，種類很豐富，如果蔬菜攝取不夠可以考慮這一款補充一日蔬菜。

蔬菜湯則是用麻油配娃娃菜、木耳、素米血的湯，麻油味很香很好喝，湯頭煮過菜以後真的很甜，我還滿喜歡這款湯的。

上善豆家的產品在包裝的上面都會清楚標示純素或是奶蛋素，讓素食人士可以快速的挑選一餐，在4/7-4/20以 FamiPay or Fami錢包付款可享88折優惠❤️

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#為何我可以在不到一年的時間內真的完全沒運動只是改變日常飲食就可以無痛瘦了十幾公斤甚至還變健康了

#會分不同主題與大家分享我個人這幾個月的飲食心得
#請大家持續密集鎖定哦
#我現在還是胖呀還要繼續認真執行才能繼續變瘦變更健康
#有問題請盡量在留言區詢問我好統一回覆畢竟我實在沒有時間回復每一則私訊呀謝謝大家體諒

❤️婷婷不負責任的飲食分享第３－２章節 ❤️
『 先搞懂食材的營養類別，才能正確執行飲食比例 ！』

⭐️根治飲食的飲食比例原則：

以整個圓形餐盤為例：優質蛋白質佔４０％，新鮮蔬菜要佔４０％，而且蛋白質跟蔬菜內都要含有優質油脂，還隨餐吃２０％以內的澱粉，並盡量以優質澱粉為主（甜點水果偶而為之）

前一篇已經跟大家分享蛋白質與蔬菜要如何選擇，

今天就要來繼續分享：
⭕️『 餐盤裡，剩下的關鍵２０％的澱粉比例要怎麼選？』

⭕️『 油脂這麼重要，那到底哪些是好油脂呢？要怎麼入菜搭配料理？』

⭐️首先，到底哪些食物是澱粉呢？

地瓜、馬鈴薯、南瓜、玉米、芋頭、蓮藕、紅白蘿蔔、山藥、牛蒡、洋蔥、薏仁、鷹嘴豆、皇帝豆、花豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、白米、糙米、黑米、紫米、多穀米、燕麥、藜麥、北非小米（到這邊就是前半段）

所有的水果（水果含糖量爆高，我自己現在很少吃水果）、糖與蜂蜜、粥、飯、麵、義大利麵、麵粉、炸物的粉皮、勾芡的粉、米糕、蚵仔麵線、碗粿、粽子、蘿蔔糕、米血、壽司、春卷皮、各種餅皮、包子、饅頭、紅豆餅、蛋糕、吐司、麵包、銅鑼燒、麻糬、餅乾、鳳梨酥、月餅、糕餅、蛋塔皮、泡芙、蛋餅皮、可麗餅、燒餅、油條、蔥油餅、水餃皮、水煎包的皮、甜不辣、披薩、可樂餅、薯條、市售所有的甜點、蜜餞、果乾、冰淇淋、所有含糖飲料（包含所有的果汁）、粉圓粉條、湯圓..等等（天呀完全列不完啦）（這邊就是後半段囉）

以上這類食物，全部都是澱粉類
這麼五花八門，好多好多，那要吃哪些比較好呢？

我個人呢，我自己大多時候會盡量攝取天然的澱粉類食物，也就是沒有特別加工，還看得出澱粉原型的，就算是比較優質的澱粉（就是上述食物的前半部）

而『 後半部這類的澱粉加工食物 』，也不是都不能吃啦，哈哈哈哈，只是不要每餐都吃這種澱粉，而且就算吃，也要真的非常控制比例，更是絕對不能單獨吃！
因為這類食物很容易讓血糖飆升，千萬不能單吃或是先吃，一定要隨餐吃。

一個健康的身體，是不能完全沒有澱粉的，尤其是我們女生，沒有澱粉，ＭＣ會很有問題也會很容易老。

所以，請務必記得：
每一餐只要前幾口先吃蛋白質與油脂，
不要第一口就先吃澱粉，然後每餐的澱粉比例控制在整個餐盤的２０％，這樣就比較沒問題囉！

我們人呀，一輩子要活得開心快樂，但是不是被糖綁架，也不是怕到連吃都不敢吃，而是要吃對時間吃對比例！

⭐️ 那到底哪些是優質油脂呢？

各種肉類天生含有的動物性油脂、牛油、豬油（是的，你沒看錯，豬油真的是好油，只是還是要適量 ）、雞油、鴨油、動物性奶油、椰子油、麻油、特級初榨橄欖油，是的，你沒看錯，真正品質好的特級初榨橄欖油，都是可以拿來煎煮炒炸的，因為好品質的特級初榨橄欖油的發煙點都是可以到攝氏２２５度的高溫哦

當然，夏威夷果、核桃胡桃、榛果腰果、松子、南瓜子、黑白芝麻、花生...等等堅果類（喔，酪梨也是非常棒的油脂來源哦，只是我習慣直接吃，我個人沒有用過或是研究過酪梨油 ）

只是這邊要額外提醒大家的是：

像是堅果類食物，本身含有豐富的不飽和脂肪也含有優質澱粉，但是堅果類所含的不飽和脂肪酸，只能平衡拉住自己本身內含澱粉，並沒有多餘的能力去平衡穩定其他的澱粉食物哦（所以我個人不會用這類的油來入菜）

油脂這部分，雖然沒有特別規定比例，但是在整個根治飲食中，好的油脂，是非常重要的（真的超級重要！）只是，很多人都不是很重視油脂的品質，甚至還很怕吃油，這實在是超級錯誤的觀念哦

⭕️『 絕對不要吃錯油！』
吃錯油脂，等於完全白吃了好食材
尤其是精煉油（像是玄米油葡萄籽油葵花油甚至是標榜橄欖油的，其實那些很多市面上大家用的油，很多都是精練加工過的，我自己個人是絕對不會用這類用油的）

另外，每個人對油脂的需要量不同，我自己是不會像生酮那樣大量吃油。
剛開始，我會建議大家慢慢減少澱粉，
炒菜時慢慢多放點油，讓炒出來的蔬菜類＆蛋白質都是油油亮亮的，然後吃肉時，把肉跟皮一起吃，這些狀況，就是油脂與其他食材非常完美結合了哦

⭕️『 吃好油，才能排出壞油 』
對於我們家的用油，當時我可是自己做了好久的功課，才固定下來這一年多的飲食料理用油，因為吃好油，這幾個月以來，我的內臟脂肪真的降超多的。
如果大家有興趣，下一篇，我再來好好跟大家分享，我自己料理時如何輪流搭配不同的油脂，讓所有種類的油脂都均勻攝取（大家會想知道嗎？！哈哈 ）

⭕️喔還有一點，不管我手邊的油有多好，我個人日常生活裡是比較不會直接去喝油啦。油脂就是要跟著入菜呀，搭配著蛋白質與蔬菜一起吃進身體裡，也比較好吃美味呀，而且有些食材就是要用油去料理才能夠保存比較完整的營養成分，不是嗎？所以不要再餐餐吃水煮餐了啦！

今天工作了一整天，到晚上才有空寫文發文

沒想到又不小心寫了好長一篇，大家要仔細看哦
這些真的都是我自己這幾個月來根治飲食的滿滿心得呀

先告一段落，下一篇繼續分享，請持續鎖定！

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⭐️這個飲食根治身體的方式，當然不是我原創的（超感謝宇凡老師創立這個飲食法），我更完全不是專業領域的，我寫的都是只是我個人的心得分享，不一定適用每一個人的體質與狀況哦（完全就是不負責任的個人心得分享啦，哈哈）所以拜託本身就有慢性病的朋友們，絕對要問過你的醫師，再決定能不能這樣改變飲食哦！

⭐️由於ＦＢ的演算法會擋文章， 有興趣的朋友們請幫忙按讚＆從粉絲專頁最上方的追蹤那邊，點下搶先看，這樣就不會被ＦＢ擋文章囉！

💙我真的打很久ㄋㄟ
所以如果要轉分享的話
拜託大家請註明出處哦，謝謝哦☺️
如果可以的話，也可以留言貼圖鼓勵
才不枉費我工作了一整天後還打這麼長篇～ 哈哈哈哈

好啦，看懂了就要開始做哦💪

並請繼續期待婷婷下一篇的分享🥰

就讓我們一起變健康一起變美吧😘

💙更多日常，歡迎追蹤

My IG：carriechen930

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🔺皆附基本湯底（北海道昆布鍋）+菜盤，副餐白飯/王子麵/寬冬粉/蒸煮麵擇一
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✔️ #海鮮總匯 也非常豐盛，有草蝦、天使蝦、深海軟絲、魚片和蛤蜊，承裝滿滿的海味是海鮮控必點主餐！食材只要新鮮，湯頭不必太多調味，就能品嚐到到它的原味！🦞 #鮮嫩無骨雞腿 則是亞洲唯一氣冷雞，歐盟國家採用瞬間氣冷的方式讓肉汁鎖在裡面，不但減少污染還能保留更多營養成分，9兩又去骨的腿肉，口感比起一般雞腿肉更嫩，吃完真的飽到不行，副餐部分露西幾乎吃不下了⋯(#ﾟДﾟ)
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✔️當天還嚐到店家特製的 #米血糕 ，滷得十分入味而且口感柔軟！還有微微的辣非常涮嘴！要不是胃不夠我應該會全部吃光～😚自助醬料和飲料區的種類較基本，當天甜點則是千層蛋糕，主餐已經吃太飽看到甜點上桌還嚇了一跳=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)！但我發現店家在廁所的備品十分用心～🥺女性生理用品、基本保養品以及消毒清潔液甚至漱口水都有，簡直比飯店還貼心！光是這點露西就給很高評價～～🙆🏻‍♀️
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✔️本來對鍋物沒有太多想像，吃了瀧厚之後真心覺得這樣的價位很超值，食材吃得出層級之分，難怪看到不少家庭來用餐，喜愛大口吃肉和海鮮的朋友，一定要來試試～唯一要小心的是，吃過高級的肉就回不去了呀！🥳

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📍台中東山店：台中市北屯區東山路一段251-7號
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