#親親做料理

今天媽咪跟阿姨的午後聊天小點心：草莓聖代🍨

一端出來就讓她們哇哇哇~的草莓聖代，做起來其實非常簡單喔！

🍓草莓聖代：
水蜜桃果凍-墊底、草莓切片沿著杯身排一圈，放入一球瑞士巧克力冰淇淋，插上一片米蘭餅乾和草莓裝飾，再撒上一點抹茶穀物脆~
完美！
自宅內用續冰免費~😋

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自製 #米蘭餅乾 ᴍɪʟᴀɴᴏ ᴄᴏᴏᴋɪᴇꜱ!
一包上百元的美國進口米蘭餅乾每次都讓我在超市天人交戰下不了手，可是又好愛吃，現在能夠自己複製出來幾乎一模一樣的味道太有成就感了！
如果早點學會烘焙，就不用演這麼多內心戲了... 但可能也會多胖個十斤啦🤣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
有做過這個食譜的巧手再跟我說你們覺得跟原版有幾分像😚？
詳細操作影片在我的Youtube頻道裡喔～
（這款餅乾有自創的特殊塑形技巧唷，研發奮鬥了好幾天後有一天靈光乍現想到的）

✨好市多Costco 零食開箱—琣伯莉 水果風味餅乾4入組 ✨
Pepperidge Farm Fruity Cookie Collection

這款餅乾也觀望了好久才購買，因為不想減肥之路一直被Costco 給耽誤🤣， 琣伯莉出的餅乾有幾款我都好喜歡吃，味道很香濃，而且有一定的品質在，他是美國頂級餅乾市佔最高的品牌，根據尼爾森市調：小金魚香脆餅 (Goldfish) 於青少年族群餅乾品項中市佔第一 ; 延續 60 多年來的堅持，僅嚴選最好品質的原料製作多樣化的美味精緻餅乾，滿足不同的大眾需求。PEPPERIDGE FARM 琣伯莉農場餅乾強調不添加人工調味料及防腐劑，所以餅乾都很天然。

這次Costco 出的組合有兩種口味：

❣️覆盆子米蘭餅乾:口味是巧克力醬和酸甜覆盆子夾心，這種組合很難難吃吧！所以我喜歡🤣，有他們品牌一貫的香濃

❣️維諾納餅乾:使用覆盆子與杏桃鮮果熬煮成果醬做為內餡，這個口味本人就沒那麼愛了，果醬的味道沒有驚艷到我，相較之下比較喜歡覆盆子米蘭餅乾

🌟 琣伯莉 水果風味餅乾4入組
⏲778g $💰399元
🛒：全台好市多

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角落生物 造型餅乾 起司風味
卡娜赫拉的小動物~存錢筒蜜莉菲酥餅
JENNIFER′S 珍妮佛 JIF花生醬爆米花
培珀莉 雙層巧克力米蘭餅乾 MILANO DOUBLE DARK CHOCOLATE

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等不及跟你分享這款我從小吃到大的夢幻餅乾～
這次要分享的食譜是我嘗試了很久終於找到配方重現這款經典的巧克力夾心餅乾“米蘭餅乾（Milano Cookie)”!!

食譜靈感來源是美國的琣伯莉米蘭餅乾 (Pepperridge Farm Milano Cookie)。米蘭餅乾除了經典橢圓造型之外，吃起來酥鬆香脆、充滿奶油香的餅乾，中間夾著巧克力醬，一吃成主顧，在我心目中有個特殊的位置。
食譜：https://ciao.kitchen/milano-cookie/

食材：
米蘭餅乾 / Milano Cookies (原始配方可做28~30片,約15組）
113 g 室溫無鹽奶油 / unsalted butter (, room temperature)
57 g 糖粉 / icing sugar
32 g 砂糖 / sugar
60 g 室溫牛奶 / milk (, room temperature)
1 小匙 香草醬 / vanilla paste
155 g 低筋麵粉 / cake flour
2 g 鹽 / salt

巧克力夾心 / Chocolate Ganache Cookie Filling
70 g 黑巧克力 / dark chocolate
35 g 鮮奶油 / whipping cream
10 g 無鹽奶油 / unsalted butter
1 小匙 柳橙皮屑 / orange zest (（可做變化口味，選擇性）)

#餅乾 #常溫甜點 #ASMR
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