雖然這篇米蘭水果蛋糕鄉民發文沒有被收入到精華區：在米蘭水果蛋糕這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 米蘭水果蛋糕產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅我家在阿爾卑斯山Alpenleben，也在其Facebook貼文中提到， 義大利-米蘭水果蛋糕(Panettone)潘那朵妮http://dalmatiner21.pixnet.net/blog/post/159964781 ...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding，也在其Youtube影片中提到，來自義大利的耶誕麵包潘妮朵妮(Panettone) 當地人都會吃傳統果乾麵包迎接米蘭的聖誕早晨 有著濃郁的果香跟奶香，跟著葉師父做做看！ 今年過個不一樣的義式聖誕節吧！ 【台灣好食材 Fooding】 從產地到餐桌，台灣最大食材食譜社群平台 http://www.fooding.com.tw/ ...
米蘭水果蛋糕 在 窮遊達人Travel Genius TIMBEE LO Instagram 的最佳解答
2021-05-26 18:17:33
🔆 𝗩𝗢𝗟.5 【Savor the Passion 品嚐激情】 🌎K11 Musea 裡面最搶眼就係呢個圓形地球裝置，想唔想一路嘆茶一路望住個大波波? 一於黎呢間Giovanni Pina度食返個afternoon tea啦~~~呢度有露天茶座配搭歐洲街燈，真係非常適合甜品控來打卡食TEA！ ...
米蘭水果蛋糕 在 Sweet大好き | 大寶 Bigbow Wu Instagram 的精選貼文
2021-02-02 22:47:19
身為巴黎聖哲曼德佩捷運芝山站分部部長，感謝兩天來自四面八方的慰問。12/08 至今，我的鼻子還是好好的，珍珠奶茶還是很甜，小寶的JK費洛蒙還是甜美如粉紅色☺️☺️ 自從看到確診武漢肺炎有可能會讓嗅覺消失的新聞，偶爾就會幻想自己得了嗅覺喪失症，陷入什麼氣味也分辨不出來的各種情景，怕.jpg。 ...
米蘭水果蛋糕 在 Gapi Eats Spain | 胡嘎的馬德里鬧城記 Instagram 的最佳解答
2021-01-12 07:51:33
#西班牙節慶【義大利水果麵包Panettone🇮🇹🍞🎄】 西班牙人在聖誕期間，必吃三大應景甜點吃到怕： 1️⃣是台灣人愛稱為牛軋糖的「杏仁糖磚」(Turrón)，又分為硬的(Turrón de Alicante)和軟的(Turrón de Jijona)，我從前介紹過馬德里的百年杏仁糖磚專...
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米蘭水果蛋糕 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
2017-11-15 17:15:41來自義大利的耶誕麵包潘妮朵妮(Panettone)
當地人都會吃傳統果乾麵包迎接米蘭的聖誕早晨
有著濃郁的果香跟奶香，跟著葉師父做做看！
今年過個不一樣的義式聖誕節吧！
【台灣好食材 Fooding】
從產地到餐桌，台灣最大食材食譜社群平台
http://www.fooding.com.tw/
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【所需材料】(按照使用順序)
1.乾粉類
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高筋麵粉 400g
細砂糖 55g
鹽 8g
全脂奶粉 8g
速發乾酵母(棕) 7g
2.液態類
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蛋黃 50g
全蛋 200g
皇家麥芽精 1.5g
牛奶 50g
3.其他
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發酵老麵 170g
無鹽發酵奶油 175g
糖漬桔子皮丁 200g
珍珠糖 適量
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米蘭水果蛋糕 在 我家在阿爾卑斯山Alpenleben Facebook 的最佳解答
義大利-米蘭水果蛋糕(Panettone)潘那朵妮http://dalmatiner21.pixnet.net/blog/post/159964781
米蘭水果蛋糕 在 每日一冷 Facebook 的精選貼文
#506#～本日冷知識～
你知道嗎？【放兩個月不會壞的麵包？】
各位讀者晚上好，這裡是剛採訪完世界麵包冠軍－吳寶春師傅的蜜絲桑戴！美其名採訪，其實也不過是坐在台下默默聽他跟吳若權座談啦XD
欸尼威，講談中吳寶春師傅說了個令小編印像深刻的事。故事要說到寶春師傅先前率了一軍人馬，遠赴義大利，向當地的老麵包師傅（高齡72歲，經歷過WWII的長輩啊...）學習正統的義大利麵包。寶春師傅說：「這種傳統的義大利麵包，純天然不加任何防腐劑，卻可以放兩個月都不壞！」聽到這小編的眼睛當然亮了起來，這樣就不怕吃不完發霉了耶！沒想到這時吳若權插話了：「喔喔！就是我們剛剛聊到的那個，酵母的那個嘛！」哪個？！話不要說一半啊！寶春師傅接著說：「對，義大利的麵包師傅說，正統的義大利麵包，酵母是從牛糞中培養出來的。」看見底下一片驚慌，寶春師傅補了一句：「別擔心，阿爾卑斯的乳牛都是吃草的（笑）。」
於是今日本日一冷帶給各位讀者的是：從牛糞培養的義大利麵包（誤）
很可惜的，小編沒有找到關於牛糞酵母的資料，但好歹是鍵盤出了寶春師傅說的義大利麵包是哪一種，那就是被稱為義大利水果麵包的Panettone！音譯為潘妮朵妮，據說是義大利國寶級的聖誕節麵包，在聖誕節早晨，當地人會吃這個傳統的水果麵包來迎接新的一天。現在在南法、西班牙、葡萄牙、德國與瑞士等地的耶誕餐桌都可見其蹤跡。由於發源地是米蘭，作為米蘭的一個象徵，Panettone也被稱為米蘭水果蛋糕。
欸等等，怎麼講麵包講到一半跑到蛋糕去了？
來來來來來來，跟著小編慢慢了解。
儘管Panettone有著粗曠的外表，但它吃起來可是扎實又柔軟，介於麵包與蛋糕間的鬆軟口感，奶油的風味甜美又濃郁，再搭配裡頭的糖漬果乾，也難怪會被形容為蛋糕了。說回它的製作，Panettone與義大利的另一種麵包Pandoro都很講究正統的作法，一定要用自然酵種（不一定是牛糞培養的）長時間發酵，至少要三天以上，讓麵糰有足夠的時間產生水合作用，麵體裡的水分才會被鎖住，生成如蛋糕般柔軟的組織，但又不易發霉，保存時間長。麵包裡包有糖漬柑橘、檸檬皮和葡萄乾等等果乾，外表如大型的杯子蛋糕，吃的時候沿著圓柱狀橫切成片，適合搭配偏甜的飲料或紅酒一起品嚐。
肚子餓了嗎？想吃到正宗的Panettone可也不簡單，因為製作過程繁瑣、時間長、成本高，除了要找尋有賣的店家外，價格也不低呢～不過這麼牛的麵包，小編有生之年還是想要嘗一次啊！
p.s. 因為Panettone是聖誕麵包，不少廠商有生產成品販賣，著名的好Ｘ多就有賣，但味道小編就不知道了。
[Miss Sunday]