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同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，足本訪問：https://bit.ly/388mIP2 米芝蓮2019的名單上，有一家中菜廳已經第七次蟬聯二星榮譽：天龍軒。位於全球最高的香港麗思卡爾頓酒店，坐擁最絢麗的維港風景，由資深大廚劉秉雷率領團隊，參照傳統，屢創新猷，歷年保持最高水準，將中菜推至最高層次。不論硬件或軟件，均揭示何謂最強中菜...
「米芝蓮最高幾多星」的推薦目錄
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米芝蓮最高幾多星 在 ??HK?♀️FOODIE? Instagram 的精選貼文
2021-08-18 08:42:13
💛 【良心米芝蓮點心 • 38蚊籠好抵食！】 逸東軒✨連續五年榮獲米芝蓮一星！中菜廳自疫情就推岀左星級點心優惠及晚市七折優惠~ 當然要把握機會品嚐下米芝蓮一星🤪！星期一至五午市，十五款巧手點心一律$38！ 中菜廳裝潢雅致，寛敞舒適，枱同枱之間有一定距離，坐得幾舒服，服務仲好好添🥰。 餐廳午市分...
米芝蓮最高幾多星 在 HK ғᴏᴏᴅ ʙʟᴏɢ ? ᴋɪᴋɪ’s ?吃玩訓?? Instagram 的最讚貼文
2021-06-03 12:55:36
- ⚠️請Follow @foodie_cki 留意我地最新吃喝玩樂情報⚠️ - 《銅鑼灣🔸 板神鉄板燒日本料理》📝總分：9.3/10 大少💛精心為我安排咗一頓晚飯❤️佢帶咗我去銅鑼灣信和廣場既板神，大少重話我知 個商場有「米芝蓮星級商場」之稱號 上網一睇原來是香港首間最大型鐵板燒料理 門口亦都...
米芝蓮最高幾多星 在 m a r c o s o r a . Instagram 的最讚貼文
2021-04-20 18:06:42
食咗咁多年飯，食過嘅米芝蓮星級餐廳一隻手都數得哂，今次去呢間柏屋仲要係米芝蓮二星嘅懷石料理，係真真正正嘅朝聖系列呢✨ . 其實佢哋每個月都會轉一次餐單，菜色都會依當月嘅時令季節設計，四月響日本作為春暖花開嘅季節，餐單中無論係食材定造型，自然不乏日本花代表：櫻花。 . 前菜先付為螢光魷魚、海帶、筍、筍...
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米芝蓮最高幾多星 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2020-07-10 12:04:35足本訪問：https://bit.ly/388mIP2
米芝蓮2019的名單上，有一家中菜廳已經第七次蟬聯二星榮譽：天龍軒。位於全球最高的香港麗思卡爾頓酒店，坐擁最絢麗的維港風景，由資深大廚劉秉雷率領團隊，參照傳統，屢創新猷，歷年保持最高水準，將中菜推至最高層次。不論硬件或軟件，均揭示何謂最強中菜廳......
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#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #天龍軒 #麗思卡爾頓酒店![post-title]()
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米芝蓮最高幾多星 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2020-07-03 08:00:00足本訪問： https://bit.ly/388mIP2
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米芝蓮最高幾多星 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2020-07-02 08:00:00足本訪問： https://bit.ly/2ZgA3Rn
香港地，百物騰貴，人工增長緩慢，食材價格就極速up，買菜成為不少師奶的每日難題。「100蚊廚神挑戰賽」為大家解除每日買餸的煩惱，每集請來廚師以$100烹調幾個菜式，並邀請街坊試食評價。首先出場的，是曾任米芝蓮三星中菜館主廚，現為大角咀街坊小店「鮮餸便當」的主廚兼老闆何兆安師傅，看看隱世廚神是否能用一張紅衫魚變出「平靚正」的家常百味......
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( https://youtu.be/j5JVkFj4lPs )
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［大里鄉中出環］68蚊件。兩件136，咁價錢應該夠我在泰國食一個月（聽講係）
呢啲就value creation ，marketing ，brand building 啦。fuck that 成本幾多啦。當然到你自己做老闆時就連小學去北海道exchange 嘅錢都計埋落成本，我苦練四十年呀。
匠人精神？我醉了。你估當生親自焗咩，咪又係港女trainee 整（佢心口真係只寫trainee，幾靚的說，態度又好，把聲又好聽，see？呢度都唔止值68蚊件。call it 其士but I don’t think they will hire a 譚仔阿姐）
認真，淨係個盒都值回票價。諗起當年暗戀個女同學，暑期工去賣西餅，自此我就對西餅制服有fetish （好變態咩？）
我覺得最有型係啲姐姐，裝餅時可以單手Chok 斷條絲帶嗰下嘢，仲要啪一聲，真係令我有反應。女同學後來甚至試過在我面前示範！我百睇不厭。幾乎想買一餅返學校。
不過我冇講嘅係，嗰陣時我成日性幻想一個畫面，就係做愛做到高潮時條女搵條絲帶啪一聲咁勒斷我頸骨。「其實我係咪應該去拍戲」
（朋友聽後感想：你條頸咁撚粗，幾個大隻佬用鐵鏈都唔掂）
又又，你諗下，其實當時壽司之神小野二郎未拍戲，又仲會親自落場， 先收你三四千蚊位，真係超值。本尊親自落場喎，食一件少一件。你香港求撚其MK仔餓媽卡些都收你兩千銀啦。可惜當年食唔起，「唔係冇錢不過覺得唔抵」，「即係食唔起」
結論？「食完記得去對面買我本書」。真喎，本尊一字一淚打出嚟，冇人代工。小野二朗都有個仔幫手，我唔通搵勞蘇打字？
屌你！我本書七萬字，都未撚使136蚊呀！你食兩件蛋糕轉頭咪屙出嚟！但睇我本書你成世搞腸沙呀！「文字真低賤！」（但冇人拎支槍指住我叫我寫，所以苦困～～皆自願）
又，你睇下身邊嘅女，如果食蛋糕用嘅錢多過買書用嘅錢，你要三思- 「應該都幾好肉地」
Btw，我在曼谷食過最好嘅餐廳，係⋯⋯⋯⋯德國菜！Sühring，米芝蓮兩星，神奇頂級超卓。不過周圍都廣東話，唔通泰仔食咩。
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米芝蓮最高幾多星 在 Facebook 的最讚貼文
［今日寫呢啲］週末專題，奈雪的茶。1689個訂閱了，不如月底前做到1700啦，順手賀我生日。反正而家入嗰啲下個月我會退錢。
TLDR：奈雪的茶，市值同隻維他奶差唔多咋！你估係咪真係好好賺？咁當然，你可以覺得隻嘢超抵嘅。大股東賺夠想益你平賣畀你呀可？
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好啦，隻嘢都抽完，而家先講？係，因為忙。但反正關係不大，你齋係抽隻新股呢，根本唔使咩分析，反正只係玩一日兩日，睇乜都多餘。咪講「供求」，但甚至唔好以為超額幾百倍實升，嗰啲「需求」假嘅，啲友孖展之嘛，佢唔會上市追的。
咁但如果你想知應唔應該第一日沽，可唔可以長期持有，之後追唔追，或者純係想認識多啲間公司，睇下應該點睇招股書，咪睇篇文咯。100蚊都唔使，買幾杯奈雪咋！仲送晒以前嘅幾百篇文（差不多一年！）
首先要講，街外人睇，真係另一回事。唔好用你閣下嘅品味，去判斷啲嘢受唔受歡迎，更加唔好用受唔受歡迎去判斷隻嘢得唔得。首先有啲公司生意好唔好好易睇到（港交所！），但有啲唔係，例如賭廳，賭最大嘅係超級貴賓，你去研究多唔多人，嘥氣。正如ASML SPGI 之類生意好唔好，你街上邊睇得到？
仲有，受歡迎呢啲嘢，好易造出嚟，使錢咪得。受歡迎又未必真係多人幫襯，多人幫襯又未必高收入，高收入又未必高利潤，高利潤又唔等於個估值抵，根本係N咁多樣唔同嘅事
更重要嘅係，好多分析最後都係結果論。做好產品自然會有生意。咁即係冇講過。咩叫好產品？眾所周知，最大市值嘅餐廳，全部都係賣垃圾。麥當勞海底撈大家樂好食咩？即使你講星巴克，在咖啡撚心中，都係垃圾（我就唔識分）。但大公司一定係玩品質控制，行銷，控制成本。同你「煮好啲嘢」完全係兩回事。你要追夢嘅咪小野二郎咁，原宿開間Sushi Bar（＊），一晚做十幾個客算數。但你要上市一定係 味將軍 美心 LVMH。
所以，你有冇飲過奈雪，根本無關重要。你覺得好垃圾，who cares？我都唔明超級英雄片有乜好睇，但就係有好多人睇。唔好將自己放到咁大，反正香港得一間分店（日本都有一間！反擊日本成功！）。甚至大陸佬覺得奈雪好唔好，都係who cares．麥當勞大家樂好好食咩？「大家樂請分析員食飯都唔係在大家樂啦唏」
吾友高天佑話齋，呢隻係奶茶第一股。但，唔係奇在賣奶茶可以上市，中國十幾萬萬同胞，一人買一個胸圍都不得了（畢菲特都係咁上下講法）。唔好話賣奶蓋，大把古怪行業都上到市。所以奇怪根本係，做乜咁耐先有第一間奶茶股？真係好好賺？你話呢？
咁有啲人總係覺得好好賺唔使上市，all due respect，有乜公司真係好好賺唔上市？華懋霍英東定Subway Mars？你覺得佢地上市大得過而家啲龍頭？
咁睇數啦，奈雪上限都不過係拎340億市值。好多咩？一間維他奶咁嘅估值咋！（定你覺得好抵？）。係咪即時覺得奇怪？奈雪雖然唔係龍頭，但都二哥啦（大哥你估下係邊間？），先340億市值。你老味海底撈打邊爐賣到2000億市值（仲要高位跌咗一半！高峰時4300億！）。安踏賣鞋賣到5000億市值。覺唔覺得件事有啲問題（咁當然，安踏好似有海外嘅，雖然有人話冇鬼佬買）。
奈雪上限都不過係拎300億市值。Something is wrong la
BTW，話埋你知，奈雪全部店都直營，我都幾意外。因為傳銷同Franchise 係上世紀最仆街但亦最偉大嘅兩種發明，加盟店嘅嘢，利用啲友追夢做老細嘅心態，封晒蝕本門。但奈雪就係冇做。點解？會考Commerce 或而家咩 企會財教嘅基本嘢啦，加盟店咪難控制品質，啲友側邊租多個舖賣煎釀三寶。
仲有，奈雪全部舖都係租嘅。咁又睇你點演繹，香港嘅咪話賺埋都係益地產商，但大陸情況又唔同啦，地產商個巴京拎包華冇咁大。人工成本先最貴，而你奈雪我估總不能叫件大媽去做品員啩（冇飲過，唔好問我）。仲有，冇舖又可以扮asset light model啫
其他嘅，留返文入面講（4000字呀！）。但再講少少。首先你可以估下，奈雪一間舖一日幾多生意？不妨估下。我估冇你想像中咁多，而亦唔關城市事，唔同級別城市都差不多。但500間舖（話開到千幾間！），斬埋就好係嘢。
之但係，總有盡頭嘛。廿幾蚊杯，其實好係嘢！你不如諗下大陸幾錢人工？仲要二線城市喎。「不如真係反攻日本啦，而家得大阪一間」「星巴克都反攻意大利法國啦」「COCO老番屋都開到印度啦」
仲有講埋最後一個迷思，「呢啲咁嘅化學嘢好好賺」「啲茶使幾錢成本？」。Yes and no，當然你可以質疑佢造假數買貴貨（點解咁做？因為十派牙都係自己咯），但既然呢隻放上市，應該當住呢隻真。
事實呢種「呢啲咁嘅化學嘢好好賺」「啲茶使幾錢成本？」我聽咗冇四十年都三十幾年！真的！細個食早餐對面阿叔都係咁講。問題係：咁好賺你唔去開？真喎。以前就話資訊唔流通，而家我知道暴利嘅，點會冇人抄冇人搶？所以呢啲「好好賺」係迷思，你冇其他嘢嘅，兩下就抄到你收皮啦。亦所以點解啲公司要搞咁多行銷，因為貨物易抄，但品味氛圍價值冇咁易抄。
詳情就文入面講，但你不妨估下，到底佢賣一杯奶茶，入面有幾多係材料成本？（唔計員工舖租其他嘢，只講材料）。我估，一定比你想像中高好多！
你以為食水好深？我覺得唔係。拿，星巴克就真係杯嘢入面大約10%係材料錢—唔係你以為係乜？sorry破壞你童年。其實你杯咖啡，絶大多數去晒：人工—我總不能整件大媽同你Hello Ivan，租，稅，仲有賺你嗰份。「最仆街係個杯呀餐巾呀分分鐘貴過啲咖啡豆，下次記住拎多幾張返公司炆屎」
講遠咗，星巴克入面，10%係材料錢？咁奈雪呢？梗係唔止。但你可以估下幾多。
咁即係買唔買得過？咁就睇文咯。但你睇估值大約知。我當星巴克，1330億市值（美金啦），265億生意，36億純利。或者想睇大陸嘅，海底撈，2000億市值（港紙），290億收入，23億利潤（人仔）。
咁奈雪呢？咪話上限340億市值。你仲要預佢升喎！計下數咯。一年幾錢生意？文入面話你知（其實招股書都有），或者用心算。500間舖。然後頭先咪叫你估下每間每日做幾多生意咯。
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（＊）OK，估都估到佢間嘢唔係在原宿，原宿只有龍蝦包同學生妹。呢句去原宿開間sushi bar係歌詞，小野二郎梗係開銀座，去銀座你就知自己窮。真係的，我在大阪福岡甚至京都食米芝蓮兩星都仲覺得唔貴 — 去銀座就知自己窮，都係去返嘉湖銀座算。
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《銅鑼灣🔸 板神鉄板燒日本料理》📝總分：9.3/10
大少💛精心為我安排咗一頓晚飯❤️佢帶咗我去銅鑼灣信和廣場既板神，大少重話我知
個商場有「米芝蓮星級商場」之稱號
上網一睇原來是香港首間最大型鐵板燒料理
門口亦都非常之堂皇
一入到去，接待員已經非常之禮貌咁樣招呼我哋
餐廳環境非常之大，亦分咗好多嘅角落
職員一路行一路介紹，原來有分幾個區域
鐵板燒區、壽司吧、炭火燒區、Sake Bar 及Wine Room 五大區域
每一台枱亦有一個專員負責，非常之有氣派
令我哋都覺得有賓至如歸嘅感覺
餐廳環境每一個角落都花盡心思，地方環境寬鬆闊落，大顯氣派
侍應同我介紹壽司大廚- 大倉正孝，他從事四十多年壽司經驗，精於季節食材及手握壽司
晚市： Omakase 大倉師傅廚師發板， 每位$1600起
日本水准
一來是前菜，水准酸酸甜甜，口感爽口，慢慢可以打開胃口。
日本邊富源生蠔
肉質肥美飽滿，第一啖咬落好爽脆，之後口中散發著濃郁海水味，之後蠔既鮮味就隨之而來。
左口魚包裹着海膽
左口魚魚身潔白通透且包裏著海膽，兩者叮噹馬頭，互相輝影，味道濃郁揮之不散
深海池魚
厚切既池魚脂厚肉香，入口甘香細膩。
牡丹蝦
用檸檬墊底既牡丹蝦刺身，酸味更能帶出蝦肉既鮮味。
深海池魚切絲
同樣是深海池魚，但這款師傅已經經過調味，口感有層次，入口有濃郁嘅薑味混在一起，別有風味
燒帶子
帶子是珍寶SIZE，燒好之後用紫菜包裏著
外層少許呈焦香狀態，咬落內裏依然係刺身帶子的鮮味。
之後師傅就勁好咁，詢問我哋想吃大約幾多款壽司🍣佢話每個人食量都唔一樣，如果我哋可以食多啲佢就比多幾款
牛鰍魚壽司
是高級既白肉魚，在坊間不容易吃到，口感爽口鮮甜。
石鯛壽司
入口魚味濃郁，非常之鮮味，而質感比較軟稔。
拖羅壽司
壓軸出場，當然係重頭戲 - 拖羅壽司
品嘗味道肥美的大拖羅，名副其實真係入口即溶，拖羅既這個部位脂肪相當多，脂肪分佈好像雪花般，滿滿天然魚油脂的甘香，入口即溶。。
芽蔥
師傅特意細心安排這個壽司，給我們清一清油膩感
口感清爽而且帶脆口，而且這個顏色非常之鮮艷。
麵豉湯亦一啲都唔馬虎，用返牡丹蝦嘅蝦頭熬製麵豉湯，令湯頭跟上一層樓之鮮味。
當我哋食到好飽嘅時候，店員話安排甜品
我仲心諗我一定食唔到，點知原來係青肉蜜瓜
味道香甜，豐腴多汁，蜜味濃得化不開。
以下5分為滿分
🏞環境：🌕🌕🌕🌑🌑
💁🏻♀️服務：🌕🌕🌕🌕🌑
🗑衛生：🌕🌕🌕🌑🌑
😋美味：🌕🌕🌕🌗🌑
💡整體：🌕🌕🌕🌘🌑
🔊推介度：🔥🔥🔥
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📍 板神鉄板燒日本料理 (信和廣場) (銅鑼灣)
銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖
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