500輯開創一處質感與趣味交會的新鮮指引： 期間限定店500案內所，我終於吃到白水豆花了啦！​
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500輯昨日正式開設期間限定店「500案內所」，除了展出過往紙媒封面的微型插畫展外，也將紙媒美感立體化，與台灣插畫家共同推出相關聯名周邊，並邀請多家台灣質感品牌進駐快閃。​
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接下來每週500案內所也會進行名店邀請，一起在期間快閃店中迸出新生活火花，首週登場的是白水豆花、LOUU和糯夫米糕。​
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#品牌的力量​
稍早白水豆花的經紀人大大分享，很多人不懂白水豆花為什麼比其他豆花價格還高，但他覺得，大家要吃價格還是要吃價值的豆花，都是各取所需。​
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身為經紀人的他知道，白水豆花的品牌美好在哪裡，白水豆花的品牌精神，就是不使用一次性餐具，不論今天的場子多大，一次都沒有妥協過。所以昨天限量一百碗的豆花，即便超過六成是外帶民眾，但大家都是自備餐具前來，這是白水豆花品牌經營以來，與顧客的共識與默契。​
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品牌與行銷或許在這個世界很虛無，無法用短短幾個月的數據去闡述品牌靈魂，都是一點一滴累積，如同大大說言，品牌的美好，都在於基底堅實。​
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去年在台灣美食嘉年華沒有吃到白水豆花，原因是那天的運送過程，讓豆花不如預期，白水豆花就乾脆不賣了，品牌的堅持，大概就是這種帥氣，終於在昨日以一碗麥芽糖花生桃膠豆花，圓滿。​
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這幾天白水豆花因礁溪店以外的店家在疫情歇業，媒體沸沸揚揚，但他們不貪圖爆紅後的收益，願意為了理念價值停下腳步，正在重整旗鼓的白水豆花，值得我們靜候佳音。​
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品牌人疼惜品牌人，唯有懂得自己的定位在哪，才能擁有強悍的溫柔。​
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下週將迎來人氣名店胭脂食品社與擠米Jimmy Food Place攜手快閃「味感冰涼舖」。​
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▪ 500案內所期間限定店​
日期：9月11日至11月14日​
時間：每日11:00～17:00​
地址：台北市士林區福林路203號(士林捷運站步行約15分鐘)

#山陰山陽魔界之旅 5
欸，這三個顏色站在一起⋯⋯我們沒有約好欸！！
這不就是超級戰隊成員的顏色嗎！？帥一波！😂
本來以為越野車什麼的應該永遠跟我無緣吧。
沒想到去年在鳥取的「森之國」體驗了山路單車，還很享受😆
　
因為我們選的路線是坐車到山上以後，再沿途騎下來！（好像有點作弊？）🤣
所以全程幾乎都是下坡！而且是完全沒有車子的路線！👍
不用心驚膽戰看前顧後，可以直接放心騎在大路中央，感受速度感的風在耳邊呼嘯而過，太舒服太過癮了～！😽
　
一邊聞著森林的香味、一邊踩著單車。
沿途下到小河去探險、再繞到小神社賞銀杏。
剛好是銀杏的季節，金黃色的樹又大又美，透著灑下的陽光，好像一不小心就會在某個逆光的瞬間進入吉卜力的世界✨
　
在森之國周圍，看到好多歇業的旅館。
嚮導說，以前滑雪盛行的年代，山上擠滿了來滑雪的人潮，所以周邊旅館如雨後春筍開業，給觀光客住宿。
後來，一方面因為少子高齡化，一方面現代冬天的娛樂大幅增加，已經不像以前只有滑雪這個活動吸引人了，於是來滑雪的人越來越少，旅館也就紛紛休業。
是時代的變遷呢🥺
　
就像這樣，嚮導沿路帶我們看風景、講文化，還會帶路去只有當地人知道的祕密基地，這就是傳說中的深度旅遊吧🚵‍♂️
結束時還請我們喝他們自家製的熱騰騰柚子茶！好親切啊～
　
山路單車之旅有很多種路線，像這種連阿公阿嬤跟小孩都能輕鬆駕馭的悠哉路線以外，也有「ガタガタコース」（崎嶇路線）可以挑戰！😼
　
然後，單車導遊少年在合照時擺出了很酷的pose！跟我說是這個意思⋯⋯不要瞎掰好嗎！！😂
之前有把這個小故事寫在個人頁：
https://facebook.com/1044486750/posts/10221462867454815/?d=n
　
森之國不只有山路單車，還有騎馬體驗、露營場、農園、體能訓練場（手裏劍、弓箭、高爾夫都有！）⋯⋯等等。
號稱是西日本規模最大的自然體驗設施哦！
　
🌳森の国
📍鳥取県西伯郡大山町赤松634
(大山観光道路沿い　県道24号線沿い)
　
　
另外，在鳥取的晚餐一定要吃「稻田屋」本店朝聖，他們是1673年創業的老舖，建築看起來就像時代劇裡會出現的兩層樓木造建築。
看看這畫面，彷彿都可以看見忍者在屋簷上飛簷走壁、還是拔刀齋在這條夜色小路上攔人的感覺😂
（最後一張）
　　
稻田屋是釀酒廠出身，招牌的日本酒是「稲田姫」！
（沒錯就是出雲神話裡的奇稻田姬）
每一道料理都好用心精緻，是有深度、又能療癒身心的美食！☺️❤️
我點的梨子酒「二十世紀梨のお酒」也超好喝的！
　
🍶稲田屋 米子店
📍鳥取県米子市朝日町58-11

《鈴木翠松軒》是位於日本伊勢二見浦地區的一家130年和菓子老店，在昨天進行最後一天的製作販賣，為這百年歲月畫上句點。

會知道它是因為在買鹹檸檬材料時，超市一角的桃紅色盒子吸引了我的注意，回家看了地方性社團後才知道這家老店要關店的事情。

雖說是位在同一地區，從我們這前往也要單趟約兩小時路程……地域性超市選擇在最後這個時刻引進了他們家代表商品「空也觀助餅」（くうや観助餅），也算是對老舖最後的致敬、讓更多無法前往本店的客人，都能品嘗這最後的味道。

「空也觀助餅」是將蒸好的糯米，不過度攪拌它讓它保有原來的米粒，包覆了紅豆餡，有紅、白、艾草色三種顏色，是伊勢志摩地方廣為人知的婚喪喜慶用和菓子。

個人試吃感覺，比同樣都是伊勢銘菓的《赤福》來得喜歡，大粒糯米嚼感加上不會很甜的內陷，我想是不愛吃甜的多數台灣人會喜歡的一款。

很多日本民眾為了能讓這個歷史味道保存更久一點，紛紛購入大容量禮盒，將其冷凍保存想慢慢品嚐。

雖然店家沒有明確告知歇業原因，但又是一家老舖的消失，也不禁讓人感到惋惜。

🍡🍙🍨🍵🍘

(00:00:12)台南百年油條店 堅持家傳繁複工序
老味道不走味，都要有一些堅持，甚至執念。台南這一家百年油條店，老闆做油條的方法，和早餐店的很不一樣，許多別人省略的麻煩步驟，他都原封不動的維持著，包括油條下油鍋前，一定得拉長旋轉個幾圈。老闆說，每個工序都是百年前，阿公教下來的，等同家訓，不能隨意更動。

店家資訊:
百年油條
電話：0975-622-075
地址：台南市中西區保安路123號

(00:08:16)傳承三代百年米粉 古法製作排隊訂購
幾年前新竹米粉爆出許多產品，米的含量不足，甚至完全是玉米粉做的，讓消費者對米粉失去信心。但事實上新竹還是有默默努力的業者。像是這家傳承三代的百年家庭式米粉廠，原料很簡單，只有在來米和時間，因為手工製作產量有限，想買得等上一個月。

店家資訊:
東德成米粉
電話：03-523-3530
地址：300新竹市北區延平路一段317巷3弄47號

(00:20:39)鹿港百年錦魯麵 留住消失中老味道
古早味錦魯麵，用料豐富，做工講究，幾乎已經快要失傳，還好鹿港有一對夫婦，儘管年事已高，還是用心保留百年的老味道。

店家資訊:
三番錦魯麵
地址：彰化縣鹿港鎮中山路433號
電話：04-777-2003

(00:28:03)烈嶼百年老餅舖 保留桶仔餅樸實原味
距離對岸只有五千公尺的烈嶼，駐軍曾經多達一萬人，現在只剩下五百人，許多商家少了阿兵哥的消費，歇業的歇業、離開的離開。有一家百年餅舖也面臨過無人接手的困境。還好第五代決定返鄉，延續烈嶼糕餅的傳統手藝，和記憶中的美好味道。

店家資訊:
合成餅舖
地址：金門縣烈嶼鄉西方75號
電話：082-362595

■台灣1001個故事　說不完的故事
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delifucious =「fucking」＋「delicious」！愛玩妞來到這間好像日式澡堂風的餐廳，這裏竟然是米其林2星餐廳出身的壽司師傅開的漢堡店，究竟壽司職人做的「魚漢堡」會是什麼滋味呢？

※中目黑店目前歇業中，涉谷新店鋪將於2019/11/22開幕
新店舖地址：東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO B1
官網：http://delifucious.com/

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