2021.05.11 ☀

媽媽自己很愛吃五穀飯，
在健康意識抬頭的當下，
也跟風煮了五穀飯、黑米飯...，
結果就是一一被孩子們打槍😆（泣）。

但是媽媽豈會輕易被打倒，
想讓孩子減少吃白米飯的心不變，
下廚這幾年陸陸續續入手藜麥、糙米、黑米....，
但還是沒能成功改變孩子的飲食習慣，
只要一看到不是純a白米飯，
孩子們就開始哇哇大叫😆😆😆。

一直到最近媽媽入手一款 #Denillespicks三色藜麥 ，
小三生看著小小的藜麥，
充滿興趣的問我這是什麼？可以吃嗎？
跟她說這加到白飯裡會很好吃喔~
沒想到這孩子興致高昂一直問什麼時候可以吃😂，
（明明之前被妳們打槍說不愛藜麥，現在卻全部忘光光🙄）
孩子都開口了，媽媽當然要實現啊！

怕孩子們沒辦法馬上接受，
先試著白米1.7杯：藜麥0.3杯👉水則為2.1米杯，
電鍋跳起後悶10~15分鐘，
打開鍋蓋攪拌讓水氣蒸發，
接著蓋回鍋蓋，拔掉插頭🔌續悶至上桌。

媽媽懷著忐忑的心看著孩子一人盛一碗飯，
開心的夾著配菜吃光光，
內心大喊 ~ #我成功啊我成功啊！
感覺我們家離健康飲食又更近一步了😁。
等孩子們習慣後，
媽媽可以開始嘗試加入糙米...了✌。

今天的便當然就順手將白飯改成藜麥飯，
加上~
跟風 #wensu的雙廚房 分享的👉花枝蝦排變熊熊，
怎麼覺得今天的便當特別好吃特別可愛啦😂😂😂！

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👩‍🍳
《愛妻便當系列》
他說最近想吃到日式的糖心蛋
所以我特別研究如何許願達成
愛妻便當存在的價值就是這樣
有人期待；才會有持續的動力
❤
料理之王-香料女王晶晶
🛒日式醬燒白帶魚、蕃茄什錦
日式溫泉蛋、洋蔥、蔥、巴西里
薑、蒜、蛋、十穀米

咪啾廚房 ETtoday星光雲 ETtoday餓勢力
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《鮮炒玉米筍肉片便當》🌽

比起山珍海味，這道小家碧玉的《鮮炒玉米筍肉片》似乎更貼近我目前的生活及心境；日子雖樸實且無華，但每天以樂觀積極的態度過著，久了也就甘甜了☺️

與大家分享簡易家常食譜，每樣食材都很容易購得，隨時快炒，隨時享受！

___________

【材料，約2人份】
梅花肉片(好市多) ...200g
玉米筍...100g
蒜頭...2瓣
青蔥...一根

【肉片醃料】
醬油...1小匙
海鹽...1小搓(隨醬油口味調整)
黑胡椒...少許

【調味料】
油...少許
無鹽奶油 ...10g
海鹽...少許

【作法】
➊梅花肉片拌入醃料、玉米筍斜切一刀、蒜頭切末、青蔥切成蔥花備用。
➋鍋內倒入少許油，將肉片、蒜末入鍋，以中火拌炒至肉片半熟時，連同肉汁一起鍋。
➌原鍋免洗，加入無鹽奶油以小火煮至融化。
➍加入玉米筍，煎至焦香感。
➎加入作法2的半熟肉片一起拌炒。
➏少許海鹽、蔥花入鍋，全部拌勻即完成。

★梅花肉片如果太大片，可切成適口大小後再加醃料。

【便當備菜可以這樣保存】
❣️待涼後，放入乾淨的密封保鮮盒冷藏保存，約可冷藏3~4天。

🥢便當夥伴：水煮Q蛋、煎香菇、蒜炒豌豆苗、白米+十穀米飯。

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◎Wチーちくの磯辺揚げ
◎豚コマ肉とピーマンのオイスターソース炒め
◎ゆで卵カップ (黄身&マヨ)
◎ほうれん草とクルミのごまぽん和え
◎鳴門金時の甘塩っぱ大学芋
◎プチトマト

◎十六穀米 梅干し