【#呷飯皇帝大！】

蓬萊米、越光米、印度香米...米的名稱百百種，但大致上可以區分為 #秈米 與 #粳米。兩者由於 #直鏈澱粉 與 #支鏈澱粉 的比例不同，導致適合製作的料理也大不同～

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還沒投票嗎？把握最後機會來抽價值8600元的湯鍋！
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【#無農藥有機白米團購預告}
白米飯是三寶家餐桌上不可缺少的，一家五口吃的白飯量也不算少，在挑選上也就格外的注意白米的品質~

台灣的農產品真的豐富，但是不見得都能有自己的通路，尤其是一些小農更不知道該如何行銷自己的產品，實在是很可惜!!

就像曼蒂媽這陣子接觸了一款有機白米，耕種的地方位於花蓮玉里深山裡的南安有機專區，這款有機白米的名稱叫做【#瀑布活米】

無農藥，注重友善耕種，讓人吃得格外安心!!
但是並無粉專也無其他通路，都是靠客戶介紹客戶，將口碑做出來的!!

如果你也想試試這款用瀑布灌溉的有機白米，曼蒂媽咪準備開團喔，這是曼蒂媽咪第一次揪團買米呢!!
希望大家都會喜歡!!

團購下單的表格做好就會貼上來，大家先來看看曼蒂媽咪的分享文章
http://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/46086438

竟然在我家這邊的超市發現「青天霹靂米」
一看到時只單純覺得名字很搞笑、設計很文青

沒想到上網一查發現有好多日本通的台灣朋友也知道(大家太厲害惹)!

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稍微查了一下這個青天霹靂米來自青森，
是青森近年力推的特級米品牌，希望和青森的蘋果一樣打出好口碑，
成為日本的第一好米。🇯🇵

推出後已連續四年獲得《日本穀物検定協会》所舉辦的食用米評鑑比賽最高評價特A的肯定🏆。

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不過推出初期，青天霹靂米的名稱卻引來不少批評，認為用晴天霹靂來比喻並不恰當，很多日本人無法理解。

但青森縣的知事(縣長)三村申吾解釋：「青」是青森的青，「天」是北方遼闊的天空，「霹靂」是閃電，像是晴空之中突如其來的閃電一般，令人震撼。所以希望吃了這款米可以帶給大家驚艷的感受。

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這款米的特色是米粒大小偏大、口感實在，但不會過於厚重，粒粒分明。即使保溫一段時間也不會變糊。入口後會在嘴上留下高雅的甜味☺️

雖然日本民眾可能不太容易理解，
但這對學習漢字出生的台灣人來說，
應該是看過一次就能留下非常深刻的印象，
也算是命名成功囉!

有機會可以來抱一袋回家看看是不是吃起來真的有晴天霹靂般的好吃!

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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD

📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜

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◆食譜↓
這次我要介紹大家很熟悉的
『肉じゃが/馬鈴薯燉肉』的變化版
“白蘿蔔”主角的燉煮料理
還有搭配很多其他種類的根類菜
顏色&口感&營養面都非常的豐富～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

白蘿蔔燉肉/肉だいこん
[3~4人份]
五花肉片 Sliced pork—200g
白蘿蔔 Daikon—200g
紅蘿蔔 Carrot—30g
牛蒡 Burdock root—50g
洋蔥 Onion—1/2個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒟蒻絲 Konjac noodles—200g

日式高湯 Dashi—500cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—3大匙

蔥花 Scallion

[即席高麗菜&小黃瓜漬物]
高麗菜 Cabbage—100g
小黃瓜 Cucumber—1支
薑 Ginger—5g
鹽巴 Salt—1小匙

砂糖 Sugar—2小匙
米醋 Rice vinegar—2小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#燉肉
#白蘿蔔
#泡菜
#高麗菜

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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支

《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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