餐廳名稱：米匠 Mi Jian
消費時間：2019年/12月
地址：台北市中山區中山北路一段140巷3號
電話：0906 131 888
營業時間：12:00-14:00 18:00-21:30
每人平均價位：1200
可否刷卡：無，現金結帳
官網：https://www.facebook.com/themijian/

詳細網誌連結https://reurl.cc/vnj7Go
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今年甫開幕的日本料理店 米匠 Mi Jian 標榜"無菜單套餐均一價1200元" 套餐共15
道料理

除了價格實惠餐點豐富外，靠著部落客的口碑，迅速打響知名度

像我這種不太懂高級日料，無法一次消費3000元以上的人(希望有一天能實現夢想) 覺得
這樣的價位和風格親切多了

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米匠內部滿大的，有兩個吧台區，分別為12和15人

中午一輪12:00開始，晚上兩輪，18:00和20:00，皆準時開始

為什麼要特別提到"準時"呢? 因為是一起上菜!

師傅統一做12/15人份的餐點，一次上完，再做下一批

如果客人遲到，他來的時候就會看到盤子上有很多食物

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第一道 烏魚子鮭魚芭樂絲，很清爽的開胃菜

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果然食記不能太晚寫，我已經忘記這道料理

只認出中間是山藥...

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黑鮪魚中腹肉好小一塊呀~果然這樣的價格吃不到完整的中腹肉~~

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令人驚豔的創意料理之一 鮭魚卵海膽松葉蟹烤土司

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最受歡迎的三大日料海鮮放在西式烤土司上，中間還擠上馬鈴薯泥，超濃郁組合

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烏魚子甜蝦 超好吃~~ 但已經看到重複的食材了

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非常豐富的卷壽司，有鮪魚、魚卵、薑、蔥，最後擠上辣椒醬，上面用鮭魚卵點綴

雖然很澎派，但味道有點太多，最後只留下嗆辣味

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蟹肉蝦子茶碗蒸

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鮭魚卵干貝蟹膏散壽司

吃到這裡我覺得很妙，上菜沒什麼邏輯，而且一直吃到鮭魚卵

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香煎牡蠣 牡蠣很好吃，鮮度沒話說，但有點油，底部是昆布

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炙燒壽司

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海膽鮭魚卵散壽司

這是第幾次吃到鮭魚卵了!!! 海膽也重複了，雖然很好吃，卻有點膩了

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鮪魚

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鮑魚

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最後這一碗滿有創意的，用中式湯餃來呈現

我已經忘記裡面的食材是什麼了，味道淡淡的，很適合做結尾

甜點 橘子

只能吃到水果有點可惜，我還期待有日式布丁或是什麼特色甜點

用餐心得

1200元吃15道料理，很划算

但我覺得有點太新潮了，不太合我的口味

尤其是食材重複這點，容易吃膩，沒有什麼驚奇

而且上菜是做好一批一起上，講究溫度的人，可能不太能接受

因為要翻桌，嚴格限時，也無法加點

食量大的朋友，可以先想好續攤地點

結帳收錢是在板前，我覺得不是很OK...


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