為什麼這篇簡易麵包食譜鄉民發文收入到精華區：因為在簡易麵包食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者beareni (Sisi)看板cookclub標題[食譜] 日式牛奶吐司。簡易麵包機食譜~時間...
簡易麵包食譜 在 「EAT AT HOME 食・家」 by Karen Lee Instagram 的最讚貼文
2021-05-11 00:03:05
【簡易冬甩 甜甜圈 Doughnut Donut｜ 不用焗爐不用模具的簡易麵包食譜】 影片食譜：EAT AT HOME YouTube Channel （Link in Bio) 文字食譜：EAT AT HOME website 冬甩普遍是指「油炸的發酵麵團」。英文名字是doughnut或donut...
影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=kQg8xy_Bhro
用做磅蛋糕的小烤模來烤這款日式牛奶吐司，刻意讓上半截的麵包發酵到誇張的超出烤模
，烤出來的麵包造型超可愛!外酥內軟的口感，好吃極了~
[食材]
烤模:7x16x高6cm
高筋麵粉 200g
牛奶150g
砂糖 18g
鹽 3g
速發酵母粉 3g
奶油 25g
烤溫
180度/ 25分鐘
[作法]
1.將奶油回溫至室溫狀態。
2.將全部食材放入麵包機揉麵(約23分鐘)。
3.蓋上布，發酵50分鐘。
4.將烤模塗上奶油。
5.將麵團分切成兩半。
6.將麵團壓出空氣，擀成長橢圓形，先左右巷內折，再捲起來放入烤模中。
7.放入烤箱(不用設溫度)發酵50分鐘。
8.預熱烤箱180度。
9.用上下火180度烤20-25分鐘，即完成。
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