為什麼這篇簡易馬鈴薯燉肉鄉民發文收入到精華區：因為在簡易馬鈴薯燉肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kayfire (小刺不哭~*)看板cookclub標題[食譜] 超簡易電鍋版馬鈴薯燉肉時間Su...
簡易馬鈴薯燉肉 在 燕燕?台北美食 桃園 中壢 台中 新竹 美食樂園 Instagram 的最佳解答
2021-07-05 13:07:45
👉DIY料理教室👀👈 ［📍簡易馬鈴薯燉肉］ - 連我也學的會的 #馬鈴薯燉肉！ 步驟蠻少，基本上就是全部食材悶熟 先來說說這次料理要準備的材料 若有不喜歡的也可以自行更換喔～ 🔹食材(全部皆成塊狀)： 洋蔥、豬肉、馬鈴薯、南瓜、紅蘿蔔 🔹調味： 醬油、蠔油、味醂、白胡椒粉 . 步驟分享👇(影片開聲音...
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/kayfire/13540056
拿到大同電鍋以後我就一直想著要如何對我的外國同學展現這個magic rice cooker，於
是乎就做了個很簡單的馬鈴薯燉肉，照片不是很好看～因為那是我的便當，但是吃起來是
不錯的！很適合當配菜吃，甚至有時候忙到沒有辦法煮飯的話，一份馬鈴薯燉肉就可以解
決一餐了！（畢竟有澱粉又有肉，可以吃飽又滿足食肉族的願望）
材料：馬鈴薯數個切塊、蒟蒻絲半包、豬肉片（我是用牛肉火鍋肉片代替）適量、洋
蔥半個切大塊、蒜末、蔥段（可有可無）、醬油、糖、水、油
步驟：
1.燒一鍋水先煮一下蒟蒻絲，因為蒟蒻會泡在石灰質的水裡，會有股怪味而且會讓肉變硬
，所以需要事先煮過，大概2分鐘左右就可以撈起來，接著用冷水洗一下放著備用
2.平底鍋加一點油，以冷油開始慢慢爆香蒜末跟蔥段，等香氣出來後將洋蔥下鍋稍微翻炒
至略帶透明狀，再依序下馬鈴薯、肉和蒟蒻絲稍微翻炒一下到有香味，接著加入醬油、
糖、水調味一起煮一下到小滾就可以熄火
3.把炒好的料全部放入內鍋中，外鍋加一杯半的水，按下開關就ok囉！
其實如果有味霖或是清酒的話放進去味道應該會更好！想要汁多一點就多放一點水，醬油
倒是可以不用加太多，畢竟肉煮一煮他會有自然的鹹味出來，像這樣用大同電鍋燉煮的話
，馬鈴薯不會散開但是卻鬆軟無比，而且連蒟蒻絲都吸飽了湯汁，吃起來真的很香呢！
電鍋是懶人＋笨手人的神器！
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