雖然這篇簡易肉羹湯鄉民發文沒有被收入到精華區：在簡易肉羹湯這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 簡易肉羹湯產品中有11篇Facebook貼文，粉絲數超過31萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen，也在其Facebook貼文中提到， 『終於完成了這部驚天地 泣鬼神的曠世巨作』老劉哈哈大笑說 光是拍攝就花了一天半的時間 再加上剪接後製也快兩個禮拜 老劉和我終於完成了這道 讓我思思念念魂縈夢牽的台南打魯麵 今天這碗打魯麵讓我感動的是 我多少複製了印象中我舅媽的味道 以及藉由這碗打魯麵 我彷彿又回到了記憶中喧鬧吵雜的小時候 小的...
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一，是台灣處處可見的平民小吃，一碗就可以讓人感到飽足！普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加，甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線，嘗起來無負擔，ㄧ...
「簡易肉羹湯」的推薦目錄
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簡易肉羹湯 在 Esme Lin Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 16:19:46
安安❤️！這兩天北部的天空都是陰陰的。下午來到了宜蘭，發現宜蘭的天氣也是陰陰的。 今天早早出門上班，11點就準備送完資料下班了。 順道買了甜甜圈去餵食前公司的主管和同事們。雖然離職快四年了，但是相處時的好交情，並沒有隨著時間而流逝。 接著去了趟市場，把星期六要掃墓的水果買齊。順便買了一條大黃瓜。昨...
簡易肉羹湯 在 露老爸廚房 Instagram 的最讚貼文
2020-04-21 12:59:40
很多人應該都很喜歡喝肉羹湯，其實自己手作肉羹超簡易，而且不用擔心有任何不健康的添加物，重點是超好吃！ 手做肉羹湯 食材 1.全瘦絞肉半斤 2.薑末 糖 鹽少許， 水100cc,太白粉2大匙 3.薑絲·海帶芽· 小白菜 4.芹菜末 紅蔥頭酥 白胡椒粉 麻油 做法 1. 把全瘦絞肉 放進攪拌器中，...
簡易肉羹湯 在 Didi Instagram 的最讚貼文
2020-05-03 18:34:18
（抽獎已結束） 7-ELEVEN【哆啦A夢】神奇道具集點送 抽獎得主： @goodidear.7 @pocky1232128 請私訊我寄件資料喔！（備用的名單為 @cc1225cc @kirisamene ) 哆啦A夢來了～～ 這次711的神奇道具集點送你有鎖定目標了嗎？ 我有...
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簡易肉羹湯 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
2021-08-03 19:00:11★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一，是台灣處處可見的平民小吃，一碗就可以讓人感到飽足！普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加，甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線，嘗起來無負擔，ㄧ碗就很飽足，喜歡吃重口味的朋友，不彷添加一些辣油，增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔，只要蚵仔新鮮好，怎麼料理都美味，澱粉把鮮度包裹住，口感滑溜，鮮度十足！澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜，但其實說穿了它只是一種組合的概念，只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成，再把基底清麵線給完成，全部組合搭配在一起，就是好吃的蚵仔麵線啦！想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸，真的是太滿足了！不愛蚵仔、滷大腸的，也可不加，直接吃素素的清麵線，也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DgQqgQ
👩🏻🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗（約70克）
紅蘿蔔絲半碗（約50克）
黑木耳絲半碗（約50克）
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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簡易肉羹湯 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
2020-12-03 20:00:14吃了會讓你魂縈夢牽的台南打魯麵
『終於完成了這部驚天地 泣鬼神的曠世巨作』老劉哈哈大笑說
光是拍攝就花了一天半的時間
再加上剪接後製也快兩個禮拜
我終於完成了這道
讓我思思念念魂縈夢牽的台南打魯麵
今天這碗打魯麵讓我感動的是
我多少複製了印象中我舅媽的味道
以及藉由這碗打魯麵
我彷彿又回到了記憶中喧鬧吵雜的小時候
小的時候總是在值得紀念的日子裡會吃到舅媽做的打滷麵
可能就是因為不是時時刻刻隨時就可以吃到
所以印象中總是特別期待吃的到打魯麵的日子
長大之後這個滋味就成了在記憶中揮之不去的美味
也不知道為什麼這次居然提得起這麼大的勁
想完成這道打魯麵的拍攝
做完之後我發現我真的好愛自己喔！
因為這碗來自家鄉的打魯麵
終於～我可以將它利用影像記錄下來了
-
從肉羹的部分我就自己做
所以影片中也有肉羹的做法
我沒有加魚漿也是考慮到
有些地方的粉絲沒有那麼容易買到魚漿
所以我做了沒有魚漿的簡易肉羹版本
可能真的臺南人很喜歡用扁魚來爆香
不過有可能扁魚也沒有那麼好買
可能要網路上搜尋看看
而加了扁魚就讓我想到台南的扁魚白菜魯
所以蔬菜的部分我捨棄高麗菜選用大白菜
其它就是好好的、慢慢的、用心的做了
在來做菜吧！的影片裡
有許多的菜都是我記錄自己記憶中的味道
也都是我跟家人生活的味道
我覺得不管我今天身在何處
我都記得來自我的家鄉和我媽媽的味道
循著這個心中的味道
我像是個從未離家過的遊子
-
【台南打魯麵 食材】
10人份(斜線的部分是5人份）
梅花豬肉700/350g
肉羹醃料
——
醬油3大匙
香油適量
萬用胡椒鹽適量
五香粉適量
太白粉1大匙
配菜
——
大白菜800g/400g
白蘿蔔200g/100g
紅蘿蔔200g/100g
金針花20g/10g
黑木耳60g/30g
蝦米10g/5g
扁魚30g/15g
香菇8朵/4朵
肉羹裹粉
——
地瓜粉50g
煮肉羹水
——
水4000mL
5人份的煮肉羹高湯2000mL
雞蛋1顆
勾芡水比例
——
地瓜粉25g
水25mL
最後調味
——
鹽3小匙
糖3小匙
醬油少許
-
後記：
1.台南做滷麵的也確實用到「打」這個字。
一般所謂的打滷就是將各種的配料一一料理過後，再煮成一鍋，然後勾芡成滷汁淋在熟麵上，這種手持大匙牽羹的動作，因為用是大鼎，動作很大，自然使用「打」字形容；我也曾經遇上地方上的一位耆宿說原來那「打」字的意思不是打滷汁的動作而已，且有「打算」之意，這回來了多少人，份量先行「打算」一番，浪費食物畢竟不是好事。出處 「魚夫描食畫台南」
2.魯麵的魯字在台南我看到的都是「魯」而非「滷」，就像滷肉飯一樣，所以在影片及文章中我選擇用了「魯」字
3.我想將這些來自我家鄉台南味道的影片送給我最愛的外公
-
＃台南打魯麵
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
#阿嬌生活廚房lifekitchen
#來做菜吧！
團購商品請加入Line客服，請用Line ID搜尋@lifekitchen
謝謝！
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簡易肉羹湯 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2020-11-11 07:15:10工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
芥蘭炒雙菇
https://bit.ly/38rM78F
材料：
芥蘭 數棵
秀珍菇 50克
本菇 50克
薑片 適量
調味料：
鹽 適量
糖 適量
紹酒 1湯匙
水 適量
紅燒金鯧魚
https://bit.ly/38yvSqB
材料：
金鯧魚 1條
葱段 適量
薑片 4片
生粉 2湯匙
調味料 ：
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
糖 半湯匙
米酒 1湯匙
醋 2湯匙
水 適量
生煎馬蹄肉餅
https://bit.ly/3n6OcuQ
材料：
金鯧魚 1條
葱段 適量
薑片 4片
生粉 2湯匙
調味料 ：
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
糖 半湯匙
米酒 1湯匙
醋 2湯匙
水 適量
南瓜雞肉羹
https://bit.ly/3pcu2kU
材料：
南瓜 200克
免治雞肉 100克
三色雜菜 50克
豆腐 半磚
雞湯 半碗
葱花 1湯匙
醃料：
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 適量
調味料 ：
鹽 半茶匙
生粉水 3湯匙
足本食譜： https://bit.ly/3pgOLUA
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【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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簡易肉羹湯 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 的精選貼文
『終於完成了這部驚天地 泣鬼神的曠世巨作』老劉哈哈大笑說
光是拍攝就花了一天半的時間
再加上剪接後製也快兩個禮拜
老劉和我終於完成了這道
讓我思思念念魂縈夢牽的台南打魯麵
今天這碗打魯麵讓我感動的是
我多少複製了印象中我舅媽的味道
以及藉由這碗打魯麵
我彷彿又回到了記憶中喧鬧吵雜的小時候
小的時候總是在值得紀念的日子裡會吃到舅媽做的打滷麵
可能就是因為不是時時刻刻隨時就可以吃到
所以印象中總是特別期待吃的到打魯麵的日子
長大之後這個滋味就成了在記憶中揮之不去的美味
也不知道為什麼這次居然提得起這麼大的勁
想完成這道打魯麵的拍攝
做完之後我發現我真的好愛自己喔！
因為這碗來自家鄉的打魯麵
終於～我可以將它利用影像記錄下來了
而且今天的影片
如果你看到最後就會笑咪咪的
因為……啊！你自己看就知道了～
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從肉羹的部分我就自己做
所以影片中也有肉羹的做法
我沒有加魚漿也是考慮到
有些地方的粉絲沒有那麼容易買到魚漿
所以我做了沒有魚漿的簡易肉羹版本
可能真的臺南人很喜歡用扁魚來爆香
不過有可能扁魚也沒有那麼好買
可能要網路上搜尋看看
而加了扁魚就讓我想到台南的扁魚白菜魯
所以蔬菜的部分我捨棄高麗菜選用大白菜
其它就是好好的、慢慢的、用心的做了
在來做菜吧！的影片裡
有許多的菜都是我記錄自己記憶中的味道
也都是我跟家人生活的味道
我覺得不管我今天身在何處
我都記得來自我的家鄉和我媽媽的味道
循著這個心中的味道
我像是個從未離家過的遊子
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【台南打魯麵 食材】
10人份(斜線的部分是5人份）
梅花豬肉700/350g
肉羹醃料
——
醬油3大匙
香油適量
萬用胡椒鹽適量
五香粉適量
太白粉1大匙
配菜
——
大白菜800g/400g
白蘿蔔200g/100g
紅蘿蔔200g/100g
金針花20g/10g
黑木耳60g/30g
蝦米10g/5g
扁魚30g/15g
香菇8朵/4朵
肉羹裹粉
——
地瓜粉50g
煮肉羹水
——
水4000mL
5人份的煮肉羹高湯2000mL
雞蛋1顆
勾芡水比例
——
地瓜粉25g
水25mL
最後調味
——
鹽3小匙
糖3小匙
醬油少許
-
後記：
1.台南做滷麵的也確實用到「打」這個字。
一般所謂的打滷就是將各種的配料一一料理過後，再煮成一鍋，然後勾芡成滷汁淋在熟麵上，這種手持大匙牽羹的動作，因為用是大鼎，動作很大，自然使用「打」字形容；我也曾經遇上地方上的一位耆宿說原來那「打」字的意思不是打滷汁的動作而已，且有「打算」之意，這回來了多少人，份量先行「打算」一番，浪費食物畢竟不是好事。出處 <魚夫描食畫台南>
2.魯麵的魯字在台南我看到的都是<魯>而非<滷>，就像滷肉飯一樣，所以在影片及文章中我選擇用了<魯>字
3.我想將這些來自我家鄉台南味道的影片，送給在天上我最愛的外公
-
#台南
＃台南打魯麵
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
#阿嬌生活廚房lifekitchen
#來做菜吧！
團購商品請加入Line客服，請用Line ID搜尋@lifekitchen
謝謝！
#來阿嬌生活廚房的IG追蹤喔：
http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen/.
#來youtube訂閱來做菜吧的影片喔：
http://www.youtube.com/c/阿嬌生活廚房lifekitchen
簡易肉羹湯 在 【梅子家】，過日子的幸福滋味 Facebook 的最讚貼文
[赤肉羹？水滑肉？]
據說今天立冬……雖然南加州這幾天氣溫根本像是夏季，但刷手機看到許多立冬的吃食，還是饞嘴湯湯水水。朋友隔空寄了張想吃吃不到的排骨酥湯照片來，我卻忽然想起‘水滑肉’這道川菜。
我欣賞這滑肉的技巧，很像台灣的赤肉羹，只是下料調味更有彈性，冰箱搜搜就能做，懶得切肉時，拿絞肉攪和也可以，簡單得很。
<流程照片我貼在留言裡>
趁午間的零散空檔先做出肉糊：豬絞肉簡單用點鹽、胡椒、五香粉調味(喜歡重口味的也可以放豆瓣醬油等醃製)，打入一顆雞蛋，再加水跟地瓜粉調和呈黏稠狀；另外胡蘿蔔絲、筍絲、蘿蔔絲、金針菇、韭菜 (或其它耐煮蔬菜)，加蒜末炒熟放著，大致就算備好料了。
晚飯前，炒好的蔬菜裡倒入清水煮開，再把肉糊用兩根湯匙來回團起，一坨一坨、像麵疙瘩一樣直接下入滾湯裡，煮熟煮透就好。最後下整把白菜，吃的時候蔥花香菜辣椒油隨意放，也可以依喜好配麵配飯配冬粉。
簡易版赤肉羹？不正統水滑肉？
反正立冬的湯水我是吃到了，解了饞蟲，其餘的管它呢😜
簡易肉羹湯 在 【梅子家】，過日子的幸福滋味 Facebook 的最佳貼文
[赤肉羹？水滑肉？]
據說今天立冬……雖然南加州這幾天氣溫根本像是夏季，但刷手機看到許多立冬的吃食，還是饞嘴湯湯水水。朋友隔空寄了張想吃吃不到的排骨酥湯照片來，我卻忽然想起‘水滑肉’這道川菜。
我欣賞這滑肉的技巧，很像台灣的赤肉羹，只是下料調味更有彈性，冰箱搜搜就能做，懶得切肉時，拿絞肉攪和也可以，簡單得很。
<流程照片我貼在留言裡>
趁午間的零散空檔先做出肉糊：豬絞肉簡單用點鹽、胡椒、五香粉調味(喜歡重口味的也可以放豆瓣醬油等醃製)，打入一顆雞蛋，再加水跟地瓜粉調和呈黏稠狀；另外胡蘿蔔絲、筍絲、蘿蔔絲、金針菇、韭菜 (或其它耐煮蔬菜)，加蒜末炒熟放著，大致就算備好料了。
晚飯前，炒好的蔬菜裡倒入清水煮開，再把肉糊用兩根湯匙來回團起，一坨一坨、像麵疙瘩一樣直接下入滾湯裡，煮熟煮透就好。最後下整把白菜，吃的時候蔥花香菜辣椒油隨意放，也可以依喜好配麵配飯配冬粉。
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