#486微波料理
#婉婷篇
晚餐時間大家吃什麼呢？來分享照片吧
看看這個牛排，一刀切下，鎖住的肉汁立馬流出，看到都餓了，今天的主廚真是深藏不露阿。

平時都在忙於財務的婉婷，之前在公司做微波料理時，都有表示很有興趣想做做看，可都沒有時間去做，買了微波爐都沒空好好研究料理，這次居家上班，省下的交通時間，就可以拿來做料理了呢。

料理名稱：【簡易版威靈頓牛排】
【準備食材】：菲力1塊 (一般大小)、蘑菇200g (一盒) 、培根5片、酥皮片4片 (12x13) 、蛋黃1-2個
【調味料】：黃芥末醬、黑胡椒粒、鹽

【作法】：
1.蘑菇切小塊加適量鹽和黑胡椒，放入調理機絞碎，絞碎後熱鍋不加油拌炒至水份蒸發後備用

2.牛排灑黑胡椒和鹽按摩一下吸收，熱鍋倒點油將兩面周圍煎一下即可起鍋放涼，之後在牛排表面塗黃芥末醬

3.在檯面上鋪一層保鮮膜，排放培根(每條中間最好要重疊捲的時候比較不會散)，蘑菇醬鋪平在培根上，再放上塗好黃芥末醬的牛排

4.用保鮮膜將材料捲緊避免散開，捲好後放入冰箱冷藏30分鐘定型

5.酥皮片4片兩兩排列成正方形，中間重疊處可用桿麵棍或手壓一下黏緊，將定型好的牛排放到酥皮片間，周圍酥皮片上塗點蛋黃液後再將牛排捲緊，兩邊多的酥皮片可往下折或切掉

6.捲好酥皮片的牛排再放進冷凍庫10-20分定型，此時一併將微A調至【熱風對流模式】預熱至200度

7.牛排取出後在表面塗滿蛋黃液，可在表面劃幾刀，烤出來就會有好看的紋路

8.放進預熱好微A，一樣使用【熱風對流模式】烤20分鐘(可依喜歡的牛排熟度調整時間)，就會看到酥皮烤得美美的威靈頓牛排了

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