為什麼這篇簡易烤雞食譜鄉民發文收入到精華區：因為在簡易烤雞食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lune271 (Lune)看板cookclub標題[食譜] 簡易烤雞時間Mon Mar 15 ...
簡易烤雞食譜 在 YC的德國留學生存筆記| Cooking diary Instagram 的最讚貼文
2021-04-03 18:12:36
#食用資訊 分享會第三發［Cooking tips Sharing the third session］ 這次把新學到的小技巧運用在料理中，並且把一隻雞用的淋漓盡致，分享給大家參考！ . 烤雞的製作主要參考阿辰師 @chefchouchou 的簡易烤雞食譜，（上次提供的小撇步也有分享過）就可以輕易做...
無音樂圖文好讀版：
https://lilianalila.pixnet.net/blog/post/32357215
今天要和各位版友們分享「懶人烤雞法」，我是網路上向一位在法國的廚師Youtuber阿辰
師學習的，有興趣的版友們也可以在YT搜尋他的影片唷！
本次料理的主食材是：Costco 販售的春雞
Costco 的春雞1袋裡面有4隻，價格大概500-600元間。
食譜分享：
1.食材：春雞一隻、鹽巴、香料
2.作法：
A.主要使用一湯匙鹽巴（可依個人口味再添加義大利香料、胡椒、薑黃粉）均勻灑在雞身
上，再幫他按摩5分鐘。
B.烤箱上下火160度預熱10分鐘，把雞肚子朝下放在烤盤紙上進入烤箱，烤約40分鐘。
C.雞拿出來翻身（肚子朝上），用不鏽鋼筷子戳關節處一下，拿出來後筷子的溫度溫熱稍
燙即有熟，接下來烤箱轉到最大火力，把雞放入烤上色，約15分鐘即可食用啦～
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推 kevin9527: 好奇沒用鹽水醃過真的雞肉不會柴嗎？！ 03/17 10:15
推 strenger: 基本上我待過的餐廳沒有一間烤雞不鹽滷的，但都說簡易了 03/17 13:50
→ strenger: 就不用在意那麼多了 03/17 13:50
→ lune271: 可能是因為春雞本來肉就不多，吃起來倒是不太會柴 03/17 16:17
→ Tchieh: 香辛料任意。我通常至少冰箱靜置2小時再烤，真的多汁好吃 03/21 14:20
→ Tchieh: 而且肉不會像鹽滷一樣粉掉。有試過1.8kg的雞就比較乾一點 03/21 14:21