還是要銘記- 甘於平凡的勇氣

慶祝聖誕三道簡單主菜：
煎牛扒
蒸小龍蝦
鱈魚雜菜湯通粉

看見兒子吃到舔碗底（舐舐脷 ）
媽媽就滿足了❤️
可到IG:kinkifish99 睇片😂

#人在台灣 #平安夜快樂 #平安夜晚餐 #一家人 #過聖誕 #聖誕節快樂
#2020 #甘於平凡的勇氣 #出自 #被討厭的勇氣
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#自家煮 烤三文魚扒配蘆筍

今晚兩個人的晚餐
兩份簡單主菜
繼續努力瘦身💪🏻

街市買了新鮮原條切件的三文魚扒
輕鬆地煎一煎
最原始的調味
加上顏色鮮豔的雜菜
大滿足😁

#扮餐廳食飯系列
#只有新鮮的三文魚扒才好吃

連韓國總統都專門去吃的全州拌飯創始店

大家好！我是不韓而栗的Jossie
就在上個禮拜我跟Steven因拍攝
"韓國人返鄉潮特輯"去了一趟全州
看全州這兩個字就知道
它是全州拌飯的發源地
既然來到著名美食的起源地
那有不吃它的道理呢?！

影片在這:https://youtu.be/FwMjwJcQ3r8

所以我們兩個就在網上找了一家
號稱是全州拌飯的創始店
而已這家店好吃到
連韓國前總統跟她的爸爸
都特地專門過來吃歐
哇！可以吃到韓國總統吃過的美食
想想心理都有一點小激動

這家美食店呢，就在全州韓屋村的旁邊
叫做"한국집"直接翻成中文就叫"韓國家"
它的外觀說實話並沒有很特別的
但一走進去就可以看到入口處陳列著
韓國前總統朴槿惠跟她的爸爸所使用過的
餐具，店裡面的裝潢很古色古香
還不到用餐時間但店裡面已經坐滿了一半

它的菜單也非常的簡單
主菜就三個
"生牛肉全州拌飯" 13000
"全州拌飯"11000
"石鍋拌飯"11000
因為我們兩個看到旁邊大部分的韓國人
都是點生牛肉全州拌飯
所以就點一個生牛肉全州拌飯
但因為Steven怕我不喜歡生牛肉的
所以他點了一個普通的全州拌飯
如果我真的不喜歡還可以吃他的

點完餐之後
小菜非常迅速的被端上了桌
它的小菜跟一般韓國飲食店的小菜比起來
比較有質感一點，其中有一道比較特別
是醃製的小螃蟹，不過瞄了一下菜單的售價
也覺得小菜好一點是應該的
10分鐘過後，我們的拌飯雙雙上桌
上桌的時候服務生還跟我說"碗很燙，要小心"
那時我還覺得很奇怪

因為一般全州拌飯的碗都是冷的
為了試驗看看
我還特地叫Steven摸一下碗的邊緣
結果……他慘叫了一聲
原來，碗真的是燙的而且接近100度
這點跟其他家的全州拌飯真的很不一樣
它的擺盤非常的華麗，不過總感覺少了什麼
美食當前，我跟Steven快速的把片段拍完之後就開始拌它啦，
看著五顏六色的蔬菜跟粉紅色
的生牛肉慢慢的攪拌在一起
看起來十分療育

拌好之後迫不及待的伴了一口送入口中
但……不知道是不是我期望太高還是什麼
沒有我想像中那麼好吃
再吃一口，雖然吃得到蔬菜的甜味
但總感覺少了什麼
Steven注意到我的臉色不太對
就把他的熟牛肉全州拌飯給了我
他自己吃生牛肉的
吃了一口熟牛肉的才發現問題出在哪?！
原來是少了牛肉的香氣

因為全州拌飯的碗跟普通石鍋拌飯的石鍋
比起來，不太容易產生鍋巴的焦香
加上它的辣椒醬放得不多
所以吃起來雖然可以吃到蔬菜的原味
但對吃慣首爾口味的我們來說
這個還是味道太淡了

但因為搭客運一整天都沒有吃東西的關係
我們兩個都還是吃得一乾二淨
這家全州拌飯的口味非常適合口味清淡
愛吃蔬菜的兔子們
但對愛吃肉肉的肉食者來說
可能會覺得少了那麼一點味道
看著整個餐廳座無虛席
心理感嘆自己不懂韓國人的美味
想要嘗試正宗全州拌飯的大家
一定要來試試看歐！
我是不韓而栗的Jossie,我們下次再見

影片在這:https://youtu.be/FwMjwJcQ3r8

「西班牙海鮮飯」人份量材料：
西班牙米 550克 （$52/2次份量）
雞湯/魚湯 1300毫升
藏紅花 1克 （$50）
蕃茄 2個切粒
洋蔥 1個切粒
蒜頭 4瓣
西班牙腸 100克切片（$70/2次份量）
檸檬 1個切件
蝦 10-12隻
魷魚 1條切粒
青口 8-10隻
鹽 約2茶匙
油 約4湯匙
紅椒粉 約1茶匙
歐芹 適量切碎

*如果想做四人份量只需要把材料減半，另外改用一般平底鑊烹調就可以。*

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#超級奶爸 #何基佑 #西班牙海鮮飯啊

[香港美食] 係荃灣食到唔錯既西餐晚餐 | Chalet | 香港揾食 | 廣東話食評

今次用ipad製片，睇下效果同電腦做有無咩分別！

在荃灣都能吃到相當不錯的西餐 - Chalet

Chalet是瑞士小木屋的意思，聽上來已經相當詩情畫意。不過日常生活匆忙，平常都經過始終沒有入內的打算，又一次經過又是大雨天，再走也不便，既然如此就不如入去避雨兼食晚餐！

店內似乎分成兩大區域，有質感走英倫風的戶外區(只係扮，有蓋有冷氣) ，以高枱作主打，餐廳內部則是酒吧的設計，據說樓上還有以皮製厚沙發打造成模擬書房的區域，但當天人流不多，似乎因而沒有開放。

餐牌的選擇其實不少。我們進了餐廳後陷入了選擇困難症，所以最後決定點要兩個套餐， 既豐富又簡單！

主菜/ Main Course：
美式燒烤醬烤白春雞配中東米、火箭菜沙律 ($278)
Grilled Spring Chicken with Couscous. Arugula BBQ Sauce (HKD278)

法式半熟鴨胸配鯷魚、牛油焗薯、車厘子汁($298)
Seared Duck Breast with Anchovy Butter Baked Potato Cherry Sauce

幫襯了這家瑞士小木屋Chalet後大雨也下完了。食品質素不錯，環境也十分舒適，平時匆之後到來享受一分優閒， 雖然價錢較貴，但整體還是值得一試。

#Chalet
荃灣青山公路407-411號金荃大廈地下B鋪 (8咪半對面)
Shop B, G/F, Kam Tsuen Mansion, 407-411 Castle Peak Road, Tsuen Wan


#香港美食 #荃灣 #西餐 #FineDinning

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Watch: https://youtu.be/KGAMxmrh-Fw
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