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[爆卦]節瓜麵工具是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇節瓜麵工具鄉民發文沒有被收入到精華區：在節瓜麵工具這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 節瓜麵工具產品中有132篇Facebook貼文，粉絲數超過9,632的網紅瑪G Wild Lifestyle，也在其Facebook貼文中提到， 孕期間如何吃的健康營養又能維持好身材 ｜給女孩與媽咪們的減醣高纖無負擔料理 上週去產檢居然被醫生警告我的體重上升太快，不但都沒有胖到寶寶，而且野寶的體重還少了一週，於是被下令要少吃澱粉、糖類，多吃蛋白質！ 沒有讓寶寶攝取足夠營養讓我好難過又好慚愧，於是最近我開始認真執行飲食控制，並加強攝取蛋白質...

　同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【10分鐘懶人料理】用碳酸飲料醃菜《雪碧小黃瓜》。木曜4超玩-邰哥賜名の水蛇湯。抖音爆紅「雪碧料理」好吃又開胃的涼拌菜！ - #雪碧小黃瓜 #水蛇湯 #雪碧料理 - 【預備食材】 2人份 雪碧 300 g 小黃瓜 3 條 紅蘿蔔 1 條 辣椒數條 鹽適量 糖適量 大蒜適量 醋適量 【步驟】 小黃瓜...

「節瓜麵工具」的推薦目錄

節瓜麵工具 在 瑪G Wild Lifestyle ? Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 05:44:30

孕期間如何吃的健康營養又能維持好身材 ｜給女孩與媽咪們的減醣高纖無負擔料理   上週去產檢居然被醫生警告我的體重上升太快，不但都沒有胖到寶寶，而且野寶的體重還少了一週，於是被下令要少吃澱粉、糖類，多吃蛋白質！ 沒有讓寶寶攝取足夠營養讓我好難過又好慚愧，於是最近我開始認真執行飲食控制，並加強攝取蛋白質...

節瓜麵工具 在 陳艾熙 AmberChen Instagram 的最佳解答

2021-09-03 11:48:00

一天吃一碗，好身材就吃出來了😍 ＿ 好久沒有分享減重菜單了，前陣子吃太好是該收斂一下了😆我有說過，我減重時會加強攝取排水能力比較強的食物，而今天這道料理幾乎都是減重時的好幫手，不過這道料理要做的快速又簡單，就真的需要一些小幫手了。 先讓大家看一下我們今天的減醣食譜： 🍲彩色番茄蛋麵： 1.用OX...

節瓜麵工具 在 Angelina Instagram 的最讚貼文

2021-08-16 10:47:50

大家疫情待在家，雖然外賣很爽，但像我這樣種吃貨，大餐絕對是可以每天吃的🥺 運動這麼辛苦，身材好必須養成！ 所以飲食勢必得節制調整😑 於是，我規定一週只能兩餐外食，其餘的時間都自己搞定！ 畢竟 #怡安只有一個 我發了個願，在疫情結束後絕對！不能發胖！！！！ 雖然我是廚房剋星、災難養成機器。 上一次...

  • 瑪G Wild Lifestyle

    節瓜麵工具 在 瑪G Wild Lifestyle Facebook 的精選貼文

    2021-09-22 18:48:12
    有 269 人按讚

    孕期間如何吃的健康營養又能維持好身材 ｜給女孩與媽咪們的減醣高纖無負擔料理

    上週去產檢居然被醫生警告我的體重上升太快，不但都沒有胖到寶寶，而且野寶的體重還少了一週，於是被下令要少吃澱粉、糖類，多吃蛋白質！
    沒有讓寶寶攝取足夠營養讓我好難過又好慚愧，於是最近我開始認真執行飲食控制，並加強攝取蛋白質！
    要讓野寶頭好壯壯 #養胎不養肉
    從早上第一餐就攝取高蛋白飲品，中午允許自己吃澱粉，但晚上必須吃的清爽無負擔。

    我不是一個熱衷下廚的人，所以都做一些簡單的懶人料理，今天要分享的這道「手撕雞肉麻醬櫛瓜涼麵」😋
    👉🏽完全不用開火，而且超清爽、營養、開胃又無負擔，搭配最近愛用的廚房小工具，來自紐約的人氣餐廚品牌OXO Taiwan 創辦人為了患有關節炎的愛妻設計出符口人體工學，方便、省力又省時的產品，讓料理過程事半功倍。

    \孕婦更要吃得健康營養又無負擔/
    #手撕雞肉麻醬櫛瓜涼麵 做法：

    櫛瓜一條
    紅蘿蔔半條
    雞胸肉一片
    芝麻醬
    鰹魚醬油

    我超愛櫛瓜，孕期間又很愛吃涼麵，為了讓沒什麼食慾的我攝取營養但又不能吃太多澱粉，於是替自己入手了這台
    「OXO 家庭號蔬果削鉛筆機」它擁有三種不銹鋼刀片，很輕鬆就可以做出櫛瓜麵又能取代澱粉，真的很方便，還能轉出細麵、寬麵及緞帶麵三種麵條，也可以刨花椰菜米，而且吃起來超爽口，最棒的是還有付刀片收納盒，避免亂放找不到。再使用「Y型蔬果削皮器」把紅蘿蔔刨絲，用「好好握矽膠料理長筷」+「9吋矽膠餐夾」把蔬菜與雞絲堆疊擺盤，最後用「醬汁搖搖量杯」調好Sauce，就可以直接享用了👍🏾

    這道料理除了很適合控制飲食的人，也很適合在中秋大餐後替自己排毒。#一起越吃越瘦
    跟我一起輕鬆做料理👉🏻 https://bit.ly/3sw0JMd
    (更多減醣食譜👉🏻 https://bit.ly/372A6o9


    #OXOTAIWAN #恆隆行總代理 #hengstyle #減醣料理 #孕婦 #健康飲食

  • 飽島不藏：美食郭銘哲

    節瓜麵工具 在 飽島不藏：美食郭銘哲 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-07 22:03:02
    有 127 人按讚

    搖啊搖，搖晃vuvu的大灶──
    pinuljacengan

    驅車行穿熱鬧的客家聚落內埔鄉，繼續往山的方向前進，不一會兒，我們隨即進入泰武鄉，沐浴在層疊綠意裡的我們，眼底與耳畔都逐漸安靜了下來。今天要拜訪的是masisi（馬仕部落）裡的vuvu—Selep （林桂花），她將為我們製作pinuljacengan──「搖搖飯」，讓我們一齊探究排灣族傳統料理pinuljacengan的奧秘。
    .
    彼時，Selep的家族從舊馬仕部落遷徙來到現在的masisi，文化的延綿常會借助某些具象的物件或行為來闡述與表達，不因遷徙而中斷。例如部落中四處可見帶有象徵意涵的雕刻圖紋裝飾，除了常見的百步蛇，我們發現頭目腳下還踩了一尾鰻魚，這是據說從前在masisi附近的溪流裡，有許多深潭暗藏著鱸鰻，族人設法捕捉、食用，進而成了代代相傳的飲食文化。對族人來說，群山和溪流就是供給大家食糧之處，依循這樣的脈絡，搖搖飯普遍以雜糧、野菜為主進行製作。
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    許多原住民族的飲食文化中皆有搖搖飯，這並非排灣獨有，只是名稱各異，細節也略有不同。排灣族語稱之為pinuljacengan，唸法上會拆分成三個音節，pinu-ljaceng-an；pinu為動作，有「加入、添入」之意，ljaceng則泛指蔬菜，在小米粥內添入各色季節性蔬菜基本上就是搖搖飯的核心架構，或許用「小米野菜粥」來稱呼pinuljacengan更容易讓外人理解這道料理的內容為何。
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    然而，當我們和Selep vuvu提到「搖搖飯」三個字時，她竟面露疑惑，原來這是她初次聽到這個後輩新創出的詞彙，「山地飯」的別名她倒是聽過，為何會強調「搖」這個動作，將是我們接下來想了解的重點。

    「大鍋，熱灶，大拌匙（civan）」

    Selep vuvu已經煮了一輩子的pinuljacengan，這道料理總會在家人團聚時特別出現。在masisi，搖搖飯裡頭的澱粉通常使用vaqu（小米） 為主，輔以曬乾處理的vasa（山芋頭）和vurati／vurasi（地瓜），完全不加白米。
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    小米用的是原鄉栽種的糯小米，對比我們一般在北方麵食館或早點店吃到拿來煮粥的小米，米粒體積相對較小且黏性更高；芋頭先烤再曬，目的是要確保芋肉裡的水分被徹底帶走，大概需要花費一到二天時間，芋頭乾和地瓜乾磨粉後加入飯裡，堆疊的香氣讓小米粥簡樸卻帶有深度。
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    傳統上pinuljacengan會在親友團聚時共同享用，因此通常會使用大鍋攪煮，先熬粥，再放菜。熬粥的高湯和水比例各半，使用豬大骨熬製高湯，早年大多使用自家獵捕的山豬。高湯備好、小米入鍋後，先大火、後小火，大灶柴燒出的滋味最美，前提是備用的薪柴要確定乾透，過程中以木柴移進移出的距離來調整火力。
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    烹調的工具是一支長型有不規則曲線的木桿，尾端呈現扁平狀方便在插入鍋內攪拌時能有較大的面積去推動食材，vuvu說，他們用族語稱此木桿為civan，civan多為自家削製，因此成品百家百樣，沒有固定規格，用的順手最重要。
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    Selep vuvu熟稔地拿著civan大範圍攪動，看她手勁柔和，帶著從容，顯然面對食材轉化過程可能出現的狀況都已瞭然於心。烹調過程中，必須憑藉手感經驗和眼力判斷小米糊化的程度，當米心開始熟化，手勁即開始加快加大。中後段的重點是要讓熱力穿透食材，整鍋會從水狀逐漸變得「黏黏的」。
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    實際到現場看，方能理解vuvu為何不解搖搖飯這個詞，因為「搖」是通過外部視角所形塑出的觀點，人要搖動大鍋很難，實際上只有小鍋可能藉由手勢在鍋內的快速搖攪製造出類似漩渦的視覺。「搖」比較像是料理人在烹煮過程身體自然產生的律動，會牽動全身肌肉，沒有固定方向，講究個人化的福至心靈，因此初學者也存在著搖失敗、鍋底燒焦的可能性。

    「搖啊搖，搖林，搖山，搖島」

    粥好了，後續加進的蔬菜，取自山野，順應季節，在masisi，samaq（山萵苣）、sameci（龍葵）、tjanaq（刺蔥）等野菜經常被應用，有時也會加進djulis（紅藜）。Selep vuvu家後方是整片她的開心農場，和山相連，全靠她自己一手整頓，除了野菜，四季源源不絕供應的菜園，自種的山藥、地瓜葉、龍鬚菜等也都可能出現在她的pinuljacengan中。
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    vuvu說如果再加進puk（樹豆），那粥的口感就會再乾、再紮實一點。另外也分享烹調時的小訣竅──當菜葉丟進粥裡時，手搖的力道要節制，若過猛，菜葉在釋放出鮮味與小米交融前便可能已支離破碎。看著菜園中的作物四季輪流陪伴著Selep vuvu，或許可以說最後搖進我們嘴裡的，都是她滿滿的愛吶！
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    pinuljacengan入口時清淡，僅仰賴食材的原始本味支撐，因此會拿一些口味較重的小菜來點綴搭配，早期多搭配鹽漬生薑，或撈取溪魚與薑一同炒製，芋頭莖炒豬肉也是很好的配菜，部落智慧就是老天給你甚麼就想辦法變出甚麼，Ljavuras（林國豪）說，現在則大多搭配豆腐乳和放黑豆豉的辣椒小魚乾。
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    吃pinuljacengan時強調共享，年輕人拿小湯匙從鍋子的外緣開始吃，只吃自己眼前的部分，內鍋要留給長輩，也要留一份給來不及參與的親友，必須觀察旁人速度不可只顧自己吃，過程充滿了「儀式感」，但那不是流於形式、刻意為之的浮誇，透過分享pinuljacengan，彼此之間敬老護幼、情感緊密相連，為族人家人留下永不斷根的一份惦念。
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    吃著這鍋搖搖飯，我腦海裡還浮現出村上春樹作品《海邊的卡夫卡》裡的一句話：「這個世界上，不無聊的東西人們馬上就會膩，不會膩的東西大體上是無聊的東西。」當我們長期習慣了外食帶來的五感刺激，對食物審美逐漸疲勞，搖搖飯或許就是那個「無聊的東西」，無聊到暗示你反璞才會歸真，飯裡匯聚的全是長久以來山與人真實共存出的智慧，透過舌頭，接引到我們的心底。
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    ▪本文收錄於屏東 #泰武鄉刊 vol.7 夏季號「食在泰武」 專欄，並同步刊登於 微笑台灣319鄉+ 「島嶼晃遊者」 專欄。
    ▪採訪、文字：郭銘哲 ／ 攝影：邱家驊
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    發行機關：屏東縣泰武鄉公所
    企劃製作 : 繫。本屋
    主 編：彭巧如
    採訪編輯：徐孝晴、余庭
    特約採訪：古佳峻、郭銘哲、楊甯凱 (下港女子)
    攝影：邱家驊、林科呈(眼福映像工作室)
    封面創作：蔡昀珊(畸零地工作室)
    設計製作 : 3&4 Design Studio
    插畫：Chayi
    製版印刷：鉅晟廣告印刷社
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    #全台索取紙本刊物地點查詢 👉
    https://reurl.cc/52gq47

  • 節瓜麵工具 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-26 13:01:49
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    一天吃一碗，好身材就吃出來了😍

    ＿
    好久沒有分享減重菜單了，前陣子吃太好是該收斂一下了😆我有說過，我減重時會加強攝取排水能力比較強的食物，而今天這道料理幾乎都是減重時的好幫手，不過這道料理要做的快速又簡單，就真的需要一些小幫手了。
    先讓大家看一下我們今天的減醣食譜：
    🍲彩色番茄蛋麵：
    1.用OXO直式削皮刀將紅白蘿蔔去皮、番茄畫十字川燙去皮。
    2.將小黃瓜、紅蘿蔔、櫛瓜、白蘿蔔等用OXO蔬果削鉛筆機削成絲，番茄切塊備用。
    3.燒一鍋滾水，將蔬菜絲們川燙後放入冷水降溫。
    4.起油鍋放入油及薑末，再放入番茄拌炒到出水，加入醬油拌炒後加入滾水至沸騰再加入蛋液。
    5.將蔬果麵條加入番茄蛋湯裡，營養低熱量的五色麵完成。
    🥗醃蘿蔔絲小菜：不浪費食材妙招，將剩下的白蘿蔔削成絲後放入OXO不鏽鋼止滑攪拌盆，用一小匙鹽醃10分鐘，將水濾掉後放入OXO按壓式蔬菜脫水器脫水，再放回攪拌盆內，加入辣椒粉、蒜泥、魚露及糖，拌勻後冰箱就有一道美味的醃蘿蔔絲小菜囉！

    我們先來畫重點：
    重點一👉🏻為什麼一直看到OXO？這是一個我關注了好幾年的一個料理工具品牌，當時品牌創立者因為看到自己關節炎的太太在廚房用著不順手的工具而導致受傷或不舒服，開始開始改良當時的削皮器，最後開發出這個「順手、省力、安全」的廚房料理工具品牌。
    重點二👉🏻麵在哪裡？是的，這道料理的麵就是我們用OXO家庭蔬果削鉛筆機做出來的「純」蔬菜麵條，三種麵條任你選，我喜歡吃細麵所以我選擇用綠色細麵，小菜的醃蘿蔔絲也是用它做的唷！

    當初第一次想要做這道料理時我就直接投降，我切不出麵條的細度啊！！！所以當OXO出削鉛筆機的時候，我立刻豪不猶豫的入手。除了做這道料理之外，要做任何切絲切薄片類的食材處理也都很適合使用OXO家庭蔬果削鉛筆機。刀片有專屬的家，整台的重量很輕，使用方法也很直觀好上手。不得不佩服佩服OXO對於細節的注重，因為機身輕巧，它底部還設計了強力吸盤讓操作時更穩定。第一次使用時我真的覺得花錢買時間真的太值得了😂😂輕鬆轉幾圈一大盤麵就在你眼前，謝謝恆隆行代理這麼一個實用的品牌（撒花）

    🪄Tips
    ✨拌炒蕃茄時可以稍微用鍋鏟壓一下番茄，我用
    OXO好好握彈性矽膠鍋鏟，鏟子的平面很容易貼合鍋底。
    ✨常用醬料類我會用OXO不滴漏玻璃油醋瓶另外分裝使用，因為做菜時常會手忙腳亂，有時很容易醬料撒出來沒發現又放回櫥櫃，容易引來小強🚫
    ✨不想做那麽多種麵條的話我建議可以用小黃瓜麵條就好，甚至不需要川燙，而且小黃瓜是非常好的消水腫食材，在減醣料理中是我的最愛🥰

    最後預祝大家第一次做就成功！歡迎上傳成品給我看唷😋

    更多減醣食譜👉🏻 https://bit.ly/372A6o9
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    #OXOTAIWAN #恆隆行 #hengstyle #減醣料理　
    OXO Taiwan

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