#煎節瓜餅
#學韓國人吃節瓜
#前六福皇宮韓籍總經理的韓籍夫人教我的
#我最愛的節瓜料理之一
#超簡單料理
#食材還有雞蛋麵粉和油而已
#節瓜4條100元
#做兩條吃光光

#吃美食也要長知識
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#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

應觀眾要求，對抗資本主義的狄驤外星料理教室，今天再次為大家帶來一道料理。
上一道食譜是教大家，以快速且懶人的方法料理番茄肉醬義大利麵，若有人對精緻豪華版本的番茄肉醬有興趣，請在下面留言，之後有空會教給大家。

*有不少人跟我反應，他們還是不想吃到任何澱粉，又擔心罐頭太鹹，重點是沒有costco會員，希望我再分享一道料理。

那麼，今天就給大家帶來一道沒有澱粉也沒有罐頭，同樣經濟實惠，適合對抗資本主義，且能減少得大腸癌機會的地中海料理。

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*狄驤的外星料理食譜-迷迭香雞腿排佐香煎節瓜
料理時間約30分鐘，成本約50元新台幣
(以下材料說明並非業配，只是純粹反應價格)

材料：
大成雞腿肉100公克(30元)
節瓜1/3條(10元)
鹽巴 適量
科克蘭冷壓初榨橄欖油(原價2公升475元) 適量
小磨坊義大利香料(36元) 適量
迷迭香一搓(去花市買來種的，一盆30元)

配菜(可依個人喜好更換)：
紅蘿蔔
秋葵

步驟如下：
1.將雞腿肉較厚的地方劃刀，接著均勻抹上迷迭香的葉子與鹽巴，並按摩雞腿排2分鐘，按摩完成後將橄欖油均勻抹在雞腿排上。
(喜歡濃厚迷迭香味道的人，可從前一天晚上開始醃漬雞腿。)
2.將節瓜切片，和將配料切成適當大小。
3.取一平底鍋，開中小火，倒入橄欖油，將節瓜放入鍋中，煎至雙面上色，節瓜上色後加入鹽巴與義大利香料調味，調味完成後將節瓜盛入盤中。
4.取一湯鍋，燒一鍋水，將配料川燙準備盛盤。
5川燙期間，將雞腿排劃刀面朝下放入平底鍋中，同樣以中小火將雞腿排雙面煎至金黃，以我們家的火力來算，每一面約要煎2分鐘，若是初次料理的人，可切開雞腿排來確認是否熟透。
(以中小火來煎的用意是，不讓雞腿排表面燒焦，也可讓雞腿熟透。)
6.依照你的心情擺盤，心情好可以擺得漂亮一點，拔一株迷迭香放在上方，心情不好的話可以全部倒入盤中，反正吃下去都一樣。

快炒的好幫手- eLife易廚不沾鍋

我的鍋子很舊了～但還是很好用！！
這是我用了最久的不沾鍋，用超過半年了吧？！
這麼久都還是不沾，鍋底堅固不易刮花，手把完全不燙..便宜、安心又耐用！

先來個義大利香料節瓜炒蛋給大家看！
奶油爆香義大利🇮🇹香料，炒節瓜...
灑上鹽巴．胡椒...直到節瓜變軟！
打蛋淋上去....搖鍋子直到鍋底的蛋凝固成一整片，翻面，或是把蛋捲起來.繼續加熱到你敢吃的熟度！
如果覺得翻面有困難，可以拿個大盤先把蛋倒扣過去、再蓋回鍋子裡加熱！我常常用這方法！

這鍋子不沾的特性，讓煮飯變好容易！
超容易清洗...
我常常炒菜一道接一道，換菜時只要用清水沖一下，就可以接著炒下一道！
讓你快速可以上好幾道菜！
炒菜鍋真的買易廚就對了！

eLife易廚頂級炒鍋/平底鍋🍳

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