【在想什麼？導遊推薦 《伊比利火腿的一切》】
自古以來，西班牙人就重視各式專業，早在中世紀前期，工匠們為了慶祝所屬行業的主保聖人節慶而成立了工會組織，這工會組織後來漸漸形成獲得政府正式認可的行會機構，到了中世紀時期，每個同業工會都有集會的場所和組織規章，訂定會費、工作技術、使用的道具、製造和銷售的標準，以控制價格、監管工藝、檢驗產品、職業訓練等，如果要從事某種行業，就要先加入其同業工會，先從階級最低的學徒做起，在工坊裡跟大師住個三到六年，算是一邊學一邊做的無薪勞工，等到學徒熬出頭，通過考試，就是領薪水的工匠了，而等到通過更艱深的考驗之後，就成為大師，可以自己開一個工坊、收學徒。

這種重視專業的傳統至今仍反映在西班牙人的生活上，其中一種就是舉國上下對傳統美食的堅持，政府甚至訂定美食相關法律，除了明文規定食品檢驗標準、確保食品安全之外，還明文保護傳統甜點的製造方法、法定的地理標示（原產地名稱保護制度）、傳統特產保證標誌（獨特的產品使用傳統材料或按照傳統方式製造）、醃製加工肉類的分類、製造西班牙火腿的完整過程（從豬的品種、豬群的養殖、火腿的製造方式都有規定）等，一條條的法律條文把每個食物食品的定義、製作方式、製作過程、相關規定等都寫得清清楚楚，然後跟其他法規資料公布於官方公報 BOE（Boletín Oficial del Estado）上。舉例來說，就好像台灣有法律條文明文規定製作傳統香腸、高粱、月餅、鳳梨酥等的原料、生產、製作方式一樣。

所以，2007年我在準備西班牙的官方導遊考試時，考試範圍不但包括當地的藝術、歷史、傳統、博物館和古蹟等，還包括「各地的農牧特產、佳餚美食以及美食文學」、「各地的傳統節日、慶典及相關美食」、「各地特色美酒的起源、名稱、製作方式及其特徵」、「各地的展會跟農牧市集」等美食相關知識。

後來，考上官方導遊執照，開始帶團之後，我開始正式接觸西班牙美食的不同層面，從餐廳、品牌、製造方式、生產企業都有，從安排媒體採訪西班牙名主廚、知名餐廳，到帶團去餐廳吃美食、參觀酒莊、參觀伊比利豬放養地、參觀伊比利火腿場 … 等，在這十幾年間，不知不覺地跟西班牙的美食界有很深的接觸，認識了很多西班牙美食界的朋友。在這些人當中，又瑜應該算是唯一的華人了，我們兩人是因為伊比利火腿而結識的，因為她是在伊比利火腿百年品牌Carrasco任職。

西班牙的伊比利火腿舉世聞名，而西班牙四代傳承的Carrasco就是其中一個專致於生產橡果飼養的伊比利火腿的百年品牌，他們家的伊比利黑豬野放在橡樹林中，以橡果為食，他們家的火腿外觀紋路細膩，具亮澤的瑰麗紅，聞起來味道馥郁，嚐起來肉質多汁，油脂在口中慢慢融化後，齒間留香。

所以，當又瑜跟我說她寫了一本關於伊比利火腿的專書時，我就搶著要先看書稿。

不過，又瑜把書稿給我時，忘了提醒我，要先吃飽再看稿，不然會越看越餓，結果，我看到最後還真的要去廚房拿一片火腿來吃，不然，實在無法解饞。

看完書稿之後，真心替中文讀者高興，因為關於伊比利火腿的中文書籍很少，而由伊比利火腿製造業這一行的專家寫的中文書籍更少，這本書深入淺出的談論西班牙火腿，從火腿歷史、火腿產區、伊比利豬的飼養方式、火腿的製程、品嘗搭配方式到食譜等，一一介紹，讓讀者對西班牙火腿有全面的了解。

在又瑜筆下，西班牙火腿不再只是西班牙的一種美食，而是一種文化，是西班牙美食傳統的完美詮釋。

希望大家也能跟我一樣喜歡這本好書！

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火腿書配上伊比利火腿後腿+前腿禮盒，現正優惠中
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《伊比利火腿的一切》希望大家可以更認識傳奇食材，為何傳奇
https://www.books.com.tw/products/0010895719?sloc=main

【 閣林文創 精選童書】
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對於波比的教育，我沒什麼特別渴求
唯一期待她會是個愛看書的孩子
希望未來就算媽媽不在身邊，她也能從書中為自己解惑（換言之是沒空回答她的1001個問題🤣🤣

不過說真的，從兩歲開始每晚睡前的床邊故事
的確培養出了她喜愛書的性格
現在家裡只要出現新書，她都會手刀拆封來閱讀
有時看到她自己坐在那看書的身影
真的覺得那就是最美的風景啊😍😍
因此我也深信，從小共讀是培養閱讀習慣的首要任務！

今天要推薦 #閣林文創 的精選童書給大家
雖然分為0-6歲和6-12歲兩個年齡層
但對3歲的波比來說，裡面6-12歲的書籍她也很愛啊！
我自己會以吸引孩子的主題和趣味性為選書優先考量
以下就來推薦我們的共讀書單給大家：

【0-6歲系列】

#吼吼熊好EQ成長繪本套書

看到 #好EQ成長 這種情緒教育書立馬收入必讀！
在波比的情緒管理路上
我發現用書裡的角色同等她的行為
是最能讓她接受/聽懂的方式
此系列中的「熊爸爸」「熊寶貝」就是很好發揮的角色
有時BOBO突然做一些波比不喜歡的事
我就會說「奇怪，妹妹怎麼又變成不是妹妹了，跟吼吼熊爸爸變成外星爸爸一樣」
她就會馬上卸下心防
也就不會計較妹妹對她做的惹她生氣的事
可以把簡單的故事情節對應到生活中
真的是對付小小孩情緒問題很有效的方法！

這系列畫風很逗趣、色彩也鮮艷繽紛
榮獲亞馬遜讀者5顆星好評推薦
很推薦正為孩子情緒苦惱的父母們蒐藏喔🙂🙂

#翻翻有聲書

有機關可以翻開、按壓有音效的書
是波比小時候點播率最高的書款
也絕對是每個孩子的入門款！
透過有趣的機關和聲音陪伴孩子進入書本
在不斷摸索中培養小小孩對書的興趣
加上硬頁設計不容易撕壞
真的很適合剛接觸書籍的孩子
我都會放一兩本翻翻有聲書在車上
長途車程時可以讓她們拿著看或是共讀
此系列每本涵蓋6大主題、80個圖解字彙
可以說是非常豐富的日常小百科
我個人特別喜歡 #聖誕節快樂
只要有聖誕市集、下雪場景這種節慶歡樂感的
我都無法抗拒啊啊啊🥰🥰

【6-12歲系列】

#3D驚奇酷炫兒童立體大百科

如書名一般，立體書意外驚奇出乎我們意料！
內容雖然對3、4歲的波比和皮卡來說頗深
但她們倆都 超 喜 歡 🤩🤩
立體書有趣的地方在於
每翻一頁都會被逼真的pop-up驚喜
波比更是誇張的每看必尖叫
也更願意花時間去理解每一頁的內容
基本上共讀過程就是她一直提出問題、我負責解答
著實感受到立體畫面能激發出孩子想法的可貴🥸🥸
畢竟陪孩子看書的終極目標就是
#他們講的要比我們講的多啊！
非常推薦和皮卡波比同齡或更大的孩子入手這系列

#益智桌遊套書

啊～這系列是for媽媽的😂😂
完全被它們的畫風、配色深深吸引啊！

- 愛麗絲互動迷宮大冒險 -

每一頁的配色、圖案都好精美
最近看專注力相關書籍提到
要訓練孩子的手眼協調，就是要多玩 #找一找的遊戲
有好的 #視覺搜尋能力
也才不會出現 “東西在眼前卻找不到” 的窘境
對於上學後的學習效率也有很大的幫助
特別是五歲左右是訓練關鍵期！

- 恐龍世界大探險 -

熱愛恐龍的波比，這本算是她的寶典了
6洲恐龍化石分佈圖、31個生態場景、100種恐龍特徵介紹，就算記不住所有恐龍種類
可以從中知道六大洲和各種各樣的生態我也覺得很棒了呢

- 經典童話桌遊書 -

用八個耳熟能詳的經典童話故事變成桌遊，
孩子更有興致去細細品味
如蒐藏品般的畫面讓媽媽也更有動力陪玩啊
家有年紀大一點的孩子，可以共賞哦😌😌

好了，介紹完畢：）

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#時事求世 3
#不過就吃個早餐話那麼多
從時事看世界遺產：和食（2013年）

台灣對於日本總有種特殊的情懷，當然源自於歷史的因素必不可少，加上每三人出國，就有一人目的地是日本，旅行回來後的續命丸有時就靠食物了，在台灣最受歡迎的餐廳大概也是販售日式食物的餐廳。雖然三級警戒這段日子以來沒外食也沒叫外賣，但今天清冰箱，把僅剩的最後一包烏龍麵當早餐，也無意間勾出旅行回憶。

在世界遺產中的非物質遺產，和食文化是其中一項。在入選的特徵歸納中，和食有著幾項特徵：一、多樣化的新鮮食材，珍視食材特有的味道。二、營養均衡有益於健康的飲食習慣。三、表現自然之美和四季輪換。四、與傳統節慶密切結合。日本面積約台灣十倍大，海岸線、山地都崎嶇綿長，所以一方水土養一方人，造就了許多地方美食與當季旬味。

烏龍麵自然是和食中重要的一環，說到烏龍麵當然想到讚岐烏龍麵，就像說到鳳梨一定想到關廟一樣。讚岐是古代令制國，在今天四國香川縣，據說八世紀故鄉在讚岐的真言宗宗師空海前往中國唐朝，帶回家鄉的不只佛法，還帶回麵的製法，也就是現在的讚岐烏龍麵。

烏龍麵是在日本旅行途中最常吃的食物了！不管早餐、午餐、晚餐、宵夜都適合，份量剛剛好，價格也平民，我也記得在冷颼颼的日本車站月台，點上一碗立食烏龍麵後，由嘴巴蔓延至胃裡那份暖暖的幸福感，有時食物不只是填飽肚子而已，吃下去的是回憶和溫暖。（第三張才是今天的早餐）

#澳門
#氹仔
#航拍
氹仔城區文化協會獨家呈獻國家高級攝影師陳顯耀之航拍展覽 「方圓顯耀」。

是次展覽透過航拍技術，呈現出非常獨特的城市景觀；這種相對較新穎的藝術攝影形式，向觀者肉眼展現了城市景觀結合自然環境的宏偉設計。這輯航拍照以特定的手法捕捉地球表面的正交視圖，呈現的視覺構圖把平時從眼睛水平觀察的熟悉景象，轉化成一幅幅振奮人心的抽象構圖。



「攝影令我認識澳門。」陳顯耀



策展人序言

陳顯耀是澳門最多產、積極和多才多藝的自由攝影師之一，專注於緊密捕捉人物、事件、歷史遺跡，以及追踪他所愛城市的發展。去年他懷著同樣的精神和態度，在超強颱風天鴿前所未有的強風及洪水吹襲下，拍下了一次全面的攝影紀錄。

他在氹仔舊城區藝術空間的首次展覽透過航拍技術，呈現出非常獨特的城市景觀；這種相對較新穎的藝術攝影形式，向觀者肉眼展現了城市景觀結合自然環境的宏偉設計。這輯航拍照以特定的手法捕捉地球表面的正交視圖，呈現的視覺構圖把平時從眼睛水平觀察的熟悉景象，轉化成一幅幅振奮人心的抽象構圖。

這次展覽的作品挑選準則是基於每幅圖像的美學質素和可塑性，把圖像如畫般呈現，而不在於城市結構（街道、廣場等）的參考元素。部份最引人注目的作品描繪了新填海區，這些人工島和保安嚴密的建築工地揭示了精彩的土地演變過程與人間天堂的位置。

其他作品則描繪了居民的日常生活及與周邊環境的關係。每個戶外環境具備自己的特徵，允許某些形式的互動，並提供令人難以忘懷的公共空間，全都振奮人心。例如鮮為人知的黑沙海灘、龍爪角海邊的寂寞漁民、媽閣廟前地的盛大天后節慶，以及南灣湖上的龍舟訓練。這批特定的圖像封存了構成城市脈搏的社會動態。

João Ó



關於陳顯耀

陳顯耀，1996 年開始學習攝影，國家高級攝影師、第二屆廣東省十大攝影家之一、中國攝影家協會及廣東省攝影家協會會員、澳門攝影學會會務顧問。現為自由攝影撰稿人，近年主要以澳門為拍攝題材。作品被澳門藝術博物館及澳門檔案館收藏。

#澳門
#氹仔
#航拍
氹仔城區文化協會獨家呈獻國家高級攝影師陳顯耀之航拍展覽 「方圓顯耀」。

是次展覽透過航拍技術，呈現出非常獨特的城市景觀；這種相對較新穎的藝術攝影形式，向觀者肉眼展現了城市景觀結合自然環境的宏偉設計。這輯航拍照以特定的手法捕捉地球表面的正交視圖，呈現的視覺構圖把平時從眼睛水平觀察的熟悉景象，轉化成一幅幅振奮人心的抽象構圖。



「攝影令我認識澳門。」陳顯耀



策展人序言

陳顯耀是澳門最多產、積極和多才多藝的自由攝影師之一，專注於緊密捕捉人物、事件、歷史遺跡，以及追踪他所愛城市的發展。去年他懷著同樣的精神和態度，在超強颱風天鴿前所未有的強風及洪水吹襲下，拍下了一次全面的攝影紀錄。

他在氹仔舊城區藝術空間的首次展覽透過航拍技術，呈現出非常獨特的城市景觀；這種相對較新穎的藝術攝影形式，向觀者肉眼展現了城市景觀結合自然環境的宏偉設計。這輯航拍照以特定的手法捕捉地球表面的正交視圖，呈現的視覺構圖把平時從眼睛水平觀察的熟悉景象，轉化成一幅幅振奮人心的抽象構圖。

這次展覽的作品挑選準則是基於每幅圖像的美學質素和可塑性，把圖像如畫般呈現，而不在於城市結構（街道、廣場等）的參考元素。部份最引人注目的作品描繪了新填海區，這些人工島和保安嚴密的建築工地揭示了精彩的土地演變過程與人間天堂的位置。

其他作品則描繪了居民的日常生活及與周邊環境的關係。每個戶外環境具備自己的特徵，允許某些形式的互動，並提供令人難以忘懷的公共空間，全都振奮人心。例如鮮為人知的黑沙海灘、龍爪角海邊的寂寞漁民、媽閣廟前地的盛大天后節慶，以及南灣湖上的龍舟訓練。這批特定的圖像封存了構成城市脈搏的社會動態。

João Ó



關於陳顯耀

陳顯耀，1996 年開始學習攝影，國家高級攝影師、第二屆廣東省十大攝影家之一、中國攝影家協會及廣東省攝影家協會會員、澳門攝影學會會務顧問。現為自由攝影撰稿人，近年主要以澳門為拍攝題材。作品被澳門藝術博物館及澳門檔案館收藏。