[台灣釋迦要去美國囉]

台東釋迦意外在美國市場大受歡迎，台東釋迦今年將再有200噸進軍美國，分散在中國大陸市場的風險。

台東釋迦這幾年走外銷路線，栽種面積倍增，但外銷市場百分之九十都是以中國大陸市場為主，農民希望能開拓其他國家的市場。今年5月第一批的台東冷凍釋迦已經外銷到美國。

8月份適逢台東釋迦的盛產期，今年因風調雨順，大目釋迦夏期果產量增加3成，再加上各種水果都豐產，台東地區農會決定推動釋迦外銷美國計畫，今年目標行銷200噸。

除美國外，也計畫以「冷凍模式」進軍日本，目前正持續接洽中。因為不是鮮果出口，可以免除病蟲害檢疫問題，也解決釋迦易軟熟、不耐儲運的困擾。

目前台北果菜市場批發均價收果，大、中、小果價格約在每公斤50到100元之間，預計累積1週約12噸果品、處理後分貨櫃運往美國，9月起則在美國加州大華超市展售。

台東釋迦品質好又營養，未來有信心可以拓展更多外銷市場。

參考資料:

http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2519810

台東釋迦盛產找出路 進軍美國打天下

https://udn.com/news/story/7328/3311076

台東釋迦進軍美國 今年目標再銷200噸

http://theabcchef.com/20…/…/5-must-try-fruits-in-taiwan.html

5 Must-Try Fruits in Taiwan

前幾天拜訪一個番石榴農民，這位農民是屬於自產自銷，他早上去自己的果園採果，然後在市場租了一個攤位，每天把他採的果賣光就收工，下午再花時間顧果園。

跟他聊到許多種植的內容，他種了20年的番石榴，他說他這幾年都是清晨5點多去他的番石榴園採果，再送去市場賣，他發現早上採的果，品質比他下午採了隔天去賣的，風味上實在差太多了，以前偷懶下午採隔天再賣，客人很清楚風味變差了，自然就不願意買了，所以他為了維持好的品質只能清晨採果，雖然很累，但也沒辦法。

雖然他不懂植物生理學，但他卻用實務經驗來從事農務工作，那麼凌晨採收真的比較好嗎？

在台灣，大部分之農產品採收最好是清晨到早上八點前，清晨採收的果實可以避免田間餘熱(field heat)之累積，田間餘熱會使果實進行呼吸作用加速水分蒸散，果實的呼吸作用主要是吸收氧氣並釋放二氧化碳，呼吸作用會耗損果實內的醣類、蛋白質、脂質等營養物質，呼吸作用產生的高溫使呼吸作用更旺盛，產生之熱能造成果實維持在較高溫度，整體的品質就下降，因此採收時間最好是在氣溫低的時候採收，一天裡面什麼時候溫度最低？當然是清晨，因此清晨採收對於品質真的比較好，尤其是水果玉米，影響就非常明顯。

但是你不可能每天都那麼早去採收，很冷又很累，也不一定找的到工人願意來，那麼平常的採收要怎麼維持水果的品質呢？增加水果的儲運壽命及上架時間呢？
科技的進步，「預冷處理」(precooling)在農產品採後處理佔了一個非常重要的位置。

良好的「預冷處理」可以快速降低農產品的溫度，減少蒸散，有了預冷處理就可以讓採收後壽命很短或需經長途運輸的農產品，有機會讓消費者品嘗。

通常為了考量時間、成本、品質，多數的農產品往往冷卻在3至5℃之間，但有些農產品不能太低溫，例如蓮霧就只能在13度左右，太低會凍傷。

隨著台灣漸漸開始重視外銷，預冷處理設備這幾年來推展迅速，如西螺果菜市場外就有十多家預冷廠，菜商在標到蔬果之後，就馬上送到旁邊的預冷場處理，處理完再上車運送到其他地點，透過這樣的處理，可以明顯的減少蔬果的腐爛率，雖然有額外的成本產生，但看到西螺果菜市場外從過去的一家預冷廠，十多年內迅速發展成十多家預冷廠，就可以知道預冷對盤商明顯有利，有了需求自然就會有產能。

除了國內從產地運送到市場外，外銷的果品與蔬菜更不能缺少預冷處理，當年台灣第一批的鮮果外銷就是缺少了預冷及其他防腐儲運處理，雖然到對岸的距離很短，一下就運到了，但是到了對岸貨櫃一開，裡面滿滿爛掉的水果。

過去只關注在國內產銷，對於預冷的需求自然較低，但現在已經不同了，對於農產品不懂使用先進的科技設備來輔助，侷限在一個小框框只是越來越跟不上時代的腳步。

無論是結球萵苣的真空預冷、外銷荔枝所用的冷鏈處理、番石榴的強風預冷、青花菜的冰泥預冷，不同的蔬果有不同的處理方式，顯示預冷對維持品質的重要性以及預冷的專業性。

目前台灣漸漸普及預冷的相關處理，但國外如美國跟日本多半已經進入到連續處理的整廠製程，農產品進場後先預冷後滅菌的連續處理，確保農產品安全及後續病害或寄生蟲等。

國內有此連續系統的廠商寥寥可數，沒有做滅菌處理的產品，在架上有病菌汙染的可能性，也有可能在常溫下因為微生物產生病腐的狀況導致上架期縮短。如果是外銷至較遠的地區，未進行滅菌使蔬果回溫後的病腐嚴重，增加損耗，必然導致買方意願降低，因此只能做短距離的儲運，台灣蔬果出口貿易平均距離只有2500公里，遠輸給其他國家，成為外銷受限的因素之一。

而目前國內對於滅菌處理的規範是什麼都沒有，包含使用的藥劑、濃度、使用方式等，與其打高空整天鬼扯農業4.0 還不如實際一點，把基礎做好，搭配技術與相關設備調節產銷，這對農民才實際，不然大量的菜一衝到拍賣市場，菜價一定崩，不要整天就只會出來叫農民不要搶種，要有規劃的能力，而至於採後滅菌的相關法規，還好要換政府了，不然看這些人整天在瞎扯蛋4.0，感覺都快中風了。

議員在此強力要求縣政府公開透明所有資訊
保證人民的安全，人民的生命比什麼都重要

【還有多少未爆彈？---即刻公布全台石化地下管線】
這次氣爆管線綿延數十公里，除了今日氣爆地點，其他地方還有沒有可能成為下一個未爆彈？

我們要求高雄市政府開放『高雄市公共管線查詢系統』的權限、經濟部公開全國石化管線圖，全面對石化管線進行徹底的安全檢查，檢討化學災害應變機制，並徹底檢討台灣產業發展方向，以還給人民一個安全安心生活的環境。(詳見下方新聞稿)

這張地圖感謝g0v套疊潘建志醫師所提供的管線圖，粉紅色為輸往仁武大社的石油氣管線，咖啡色為瓦斯管線，資料來源是高雄市政府公共管線查詢系統，只要政府開放權限，我們就可以查詢到更多仔細、完整的資料。

-----------------<今日新聞稿>------------------------
還有多少未爆彈?
即刻公佈全台石化地下管路

今天清晨高雄發生台灣史上最大的工安事件，前鎮區石化管線昨天發生氣爆後附近路面竄出熊熊大火，柏油路面被炸開，出現極大坑洞甚至已呈現災區狀態，已造成24人不幸死亡，271人受傷，地球公民基金會與石化工業區附近居民下午召開記者會表示萬分哀悼，願傷者盡快復原，願死者安息，與會者發表緊急聲明後並起立默哀一分鐘。

地球公民基金會執行長李根政在記者會中說，「今天發生這麼嚴重的傷亡，是政府長期擺爛的結果，尤其是經濟部工業局要出來說明！」他表示，石化業遍及整個高雄，本次事件發生的區域附近尚有許多地下管線連接到南北各大石化工業區，政府應盡快公佈管線，避免其他潛在的受災區再有未爆彈發生意外。而中央與地方政府應盡全力救治傷患，高雄市政府也應提升社區的化學防災與救災能力，並停止新增任何石化工廠，勿再增加任何石化風險。
　　
　　地球公民基金會副執行長王敏玲說，「前鎮區發生石化工安意外早已不是第一次了，為什麼無法杜絕這樣的災難？民眾無法知道自己的住家離這些地下管線多近，這是多麼令人恐懼！」她表示高雄市公共管線查詢系統需帳號及密碼才看得到，政府應盡速公開，而中央政府也應公布全台石化地下管線配置圖，避免再釀成悲劇。此外，應盡速安檢全台石化、煉油地下管線，如發現管線有腐蝕等，應從嚴限期汰換、改善，並讓鄰近的社區民眾了解防災應變辦法。中央政府應檢討產業發展方向，公佈石化業規模縮減時程表。

　　高雄市議員黃石龍表示，這次的事情令人非常難過，現場滿目瘡痍，長期住在後勁地區離石化業的汙染和威脅很近，高雄煉油廠也不時發生氣爆，每次都把居民嚇壞了，他呼籲高煉廠準時關廠，高雄不要再發展石化業。
　
　　鳳鼻頭反台耀汙染自救會總幹事黃義英表示，大林蒲及鳯鼻頭受到三輕、中油大林廠汙染，沿海工業區石化工廠林立，地下也是有超多的管路，萬一氣爆，高雄會滅了！另外，台耀石化廠來鳯鼻頭設廠，離學校及糼稚園90公尺，萬一氣爆全里會滅里，政府決不可讓它設廠。

　　大林蒲鳳興里洪富賢里長說小港區現在在蓋洲際貨櫃中心，也是要設石化儲運所，會有一大堆儲油槽、管線等密布在此，使沿海的居民非常擔心發生工安意外，殷鑑在此，政府一定要重視。

曾在林園工業區附近教書的蘇義昌老師說，１８年前前鎮鎮新橋就發生過氣爆有人死傷，石化工廠廠區之外的地方通常無人巡查，加上石化廠的資訊不公開，第一時間的消防員並不知道這不是一般的消防事件，才會無辜殉職，他控訴石化業者:「蓋新廠時都說沒問題，發生事情時，死傷卻這麼嚴重！」
處處都可能是致命的未爆彈　　
　　高雄市是台灣石化工業分布於市區面積最大的縣市，從北高雄的楠梓、大社、仁武，往南到大寮的大發工業區、前鎮儲運所，再到南高雄的林園、小港，高雄市石化業已遍及楠梓、大社、仁武、前鎮、大寮、林園、小港，這些地區的石化地下管線複雜而相連，等於整個高雄市地下石化輸送管路密佈，地面上的廠區、油槽等設備不時發生工安氣爆意外，地面下亦有土壤及地下水嚴重污染的問題。
經過四十幾年的營運，綿延十多公里的老舊管線可能都有鏽蝕等問題，所經之處在在都是已經都市化的重要道路，不僅人口稠密，許多路線更是緊鄰民宅與重要交通路線，簡言之，爆炸風險不僅止此次受災的前鎮、苓雅區，可以說處處都可能是致命的未爆彈，整個高雄市需進入全面警戒狀態，進行檢查和風險控管。
高雄市民不應時時活在工安威脅下，值此全台傷痛之際，不能讓這次的受難者白白犧牲，祈願天佑高雄與台灣！
地球公民基金會發表四點聲明
地球公民基金會與緊鄰石化工業區的居民共同發表以下緊急聲明，我們後續對石化工業的監督如下:

一、資訊公開與民眾的知情權:
　(1)公布全台石化、煉油地下管線配置圖，主管機關所建立之管線管理資訊系統(參石　油管理法第32條)，應對全民公開，以避免下一個未爆彈再釀成悲劇。
　(2)公開高雄石化工業區、跨區跨場、複雜的地下管線圖，高雄市公共管線查詢系統應開放民眾查詢。

二、提升社區的化學防災與救災能力:
　(1)讓全台鄰近石化管線之醫療系統、消防、軍警單位、社區民眾了解防災之應變辦法，包括如何疏散、救護、臨時庇護地點等。
　(2)我們需要如美國的緊急計畫與社區知情權之類的法案--EPCRA(Emergency Planning and Community Right-to-Know Act, EPCRA): 此次消防隊員折損慘重，資訊公開不只是　保護民眾知的權利與身家安全，更是保護消防員的作業安全。美國的社區知情法案，最重要的就是工業區所有使用化學物質相關資訊（名稱、量、存放地點、運送路徑等），都要給消防隊，以免救災時判斷錯誤。

三、中央政府應徹底檢討產業方向，縮減石化產業規模:
　　老舊化工廠設備除役，五輕一定要如期關廠，停止核發任何新增之石化工廠許可，並公佈石化業規模縮減時程表，勿再增加石化風險。
。

四、全面安檢全台石化、煉油地下管線:
徹底安檢管線，如發現管線有腐蝕等現象，應從嚴要求業者限期汰換、改善。

《石油管理法》第32條

石油煉製業或輸入業敷設石油管線應遵行下列事項：
一、石油管線材質應符合國家標準或其他同等標準之材料。
二、石油管線有腐蝕現象致影響安全之虞時，業者應立即汰換。
三、石油管線應每年定期檢測，並將檢查結果作成紀錄保存，以備主管機關檢查。
四、主管機關對於石油管線得派員或委託專業機構實施檢測，業者不得拒絕。
五、應於每年十月底前編具次一年之管線維修檢測、汰換、防盜、防漏及緊急應變計畫，並於每年一月底前將前一年之檢測、汰換狀況作成書表，報請主管機關備查。
六、石油管線配置圖、竣工圖等相關資料應送主管機關建立管線管理資訊系統。
前項主管機關實施檢測，如發現管線有腐蝕現象致影響安全之虞時，得令業者限期改善。