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[爆卦]笛鯛料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇笛鯛料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在笛鯛料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 笛鯛料理產品中有104篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 赤海魚湯麵 宥宥廚房小料理🐯 — 因為上次有幾個媽媽粉絲私下說.. 料理技術不是很好,煎魚肉,魚骨 不能像我這樣輕易保持完成。 — 翻面很常破損,但又好想在家 熬出有乳白色的湯底魚湯, 好的,原則上也可以用烤箱烤魚骨, 讓魚骨有梅納反應(焦化)。 — 近期也有人問…我還蠻常煮這個 紅紅的魚,是為什麼...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅CZB硬頸釣魂，也在其Youtube影片中提到，這次在蘭嶼岸拋釣獲的稀有魚種，藍短鰭笛鯛，又稱做耍午 滋味一點也不輸給午仔魚呢！ 這絕對是釣魚人才有的美食饗宴 #STAYHOME #COOKWITHME #SEAFOOD #SASIMI #耍午 ➤加入頻道會員享有徽章和特殊貼圖符號以及非公開影片：https://reurl.cc/EKm6mv ...

「笛鯛料理」的推薦目錄

笛鯛料理 在 謝戎宥- LON YO ? Instagram 的最佳貼文

2021-08-17 22:54:43

赤海魚湯麵 宥宥廚房小料理🐯 — 因為上次有幾個媽媽粉絲私下說.. 料理技術不是很好,煎魚肉,魚骨 不能像我這樣輕易保持完成。 — 翻面很常破損,但又好想在家 熬出有乳白色的湯底魚湯, 好的,原則上也可以用烤箱烤魚骨, 讓魚骨有梅納反應(焦化)。 — 近期也有人問…我還蠻常煮這個 紅紅的魚,是為什麼...

笛鯛料理 在 謝戎宥- LON YO ? Instagram 的最佳解答

2021-08-17 22:54:43

赤海魚寬粉湯 宥宥廚房小料理🐯 — 原則上這是之前提前部署的 月子餐燉湯料理的延伸版本。 — 魚骨燉煮出精華,乳白色湯底, 搭配煎至微焦美味新鮮魚肉, 與Q滑寬粉。 — 幫另一半產後補身或平常調養身體 都是很適合的一道料理。 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人...

笛鯛料理 在 謝戎宥- LON YO ? Instagram 的最讚貼文

2021-06-03 12:55:23

赤海魚湯麵 宥宥廚房小料理🐯 — 連續使用赤海魚來做料理, 今天是做出湯麵版本, 魚排簡單煎煮,沒有過於複雜的料理方式, 更能吃到魚肉的鮮美,自製大骨高湯, 能讓整道湯麵料理清爽營養🥳, — 紅紅的那個是辣椒醬🤙🏻。 辣椒醬推薦 ➡️ @zhenjichijiang6 — 如果單看食譜文還是有點看...

  • 笛鯛料理 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-17 21:02:57
    有 29 人按讚

    赤海魚湯麵
    宥宥廚房小料理🐯
    —
    因為上次有幾個媽媽粉絲私下說..
    料理技術不是很好,煎魚肉,魚骨
    不能像我這樣輕易保持完成。
    —
    翻面很常破損,但又好想在家
    熬出有乳白色的湯底魚湯,
    好的,原則上也可以用烤箱烤魚骨,
    讓魚骨有梅納反應(焦化)。
    —
    近期也有人問…我還蠻常煮這個
    紅紅的魚,是為什麼呀。
    —
    因為天氣炎熱..每天工作量加上訓練量,
    體能消耗蠻大的…因為笛鯛(海雞母)
    本身營養成份還蠻高的,可以讓身體
    補充優質營養。
    —
    料理做法🍳
    —
    購買前可以請魚販幫忙去骨留魚排,
    我是用約ㄧ斤大小的赤海魚。
    —
    鍋內下一匙油,魚骨雙面煎至微焦,
    起鍋,加水熬至湯底,變乳白色,
    (燉煮約40~45分鐘,看骨魚大小)
    —
    魚骨濾除,再煮一鍋水煮至沸騰,
    麵條下鍋煮熟,瀝乾水份,裝碗,
    加些香油/麻油拌勻發,避免沾黏。
    —
    魚骨高湯,放入魚肉,煮約30~40秒
    加入些許,鹽巴,酒,調味。
    —
    魚湯淋入麵條內,擺盤完成。
    —
    備註:
    魚湯孕婦要吃,酒不要放,
    產後餵母奶,也儘量不要碰酒,
    因為怕胎兒或小朋友
    間接吸收到酒精歐。
    —
    孕婦,體質虛冷,麻油
    適量加一點點提味是ok
    不攝取過量基本上,
    是不用擔心子宮收縮問題。
    —
    做月子是建議看傷口復原狀況
    如果是我的話以後可能會在
    第三週才讓老婆碰麻油。
    —
    因為要讓另一半攝取油脂促進排便
    是建議用初榨橄欖油,因為不確定
    另一半體質的話亂攝取麻油,
    —
    老婆如果是燥熱體質..
    可能會越吃越傷身,
    男生幫另一半補身可能
    要注意一下這樣。
    —
    #午餐 #晚餐 #夕食 真記赤醬
    #早餐 #食譜 #朝食 #赤鰭笛鯛
    #クッキングラム #台北
    #紅雞母魚 #笛鯛 #魚排麵 #魚湯麵
    #yahoo特級廚師 #紅魚 #赤海魚
    #Noodle #魚湯 #Fishsoup #月子餐

  • 笛鯛料理 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-11 21:08:21
    有 28 人按讚

    赤海魚寬粉湯
    宥宥廚房小料理🐯
    —
    原則上這是之前提前部署的
    月子餐燉湯料理的延伸版本。
    —
    魚骨燉煮出精華,乳白色湯底,
    搭配煎至微焦美味新鮮魚肉,
    與Q滑寬粉。
    —
    幫另一半產後補身或平常調養身體
    都是很適合的一道料理。
    —
    料理做法🍳
    —
    購買前可以請魚販幫忙去骨留魚排,
    我是用約ㄧ斤大小的赤海魚。
    —
    鍋內下一匙油,魚骨雙面煎至微焦,
    起鍋,加水熬至湯底,變乳白色,
    (燉煮約40~45分鐘,看骨魚大小)
    —
    湯底完成,備料,寬粉泡水,
    —
    魚肉切成塊狀,雙面抹些許鹽巴,
    鍋內下一小匙油,熱鍋,魚排雙面煎至微焦
    —
    魚肉煎熟後,起鍋,備料。
    —
    寬粉泡開,瀝乾水份,
    把泡寬粉的水,煮至沸騰,
    寬粉煮熟,瀝乾水份,裝碗
    —
    灑些鹽巴,淋入魚骨高湯,
    加入些許米酒,麻油,
    魚排擺盤,完成。
    —
    備註:
    孕婦要吃,酒不要放,
    產後餵母奶,也儘量不要碰酒,
    因為怕胎兒或小朋友
    間接吸收到酒精歐。
    —
    孕婦,體質虛冷,麻油
    適量加一點點提味是ok
    不攝取過量基本上,
    是不用擔心子宮收縮問題。
    —
    做月子是建議看傷口復原狀況
    如果是我的話以後可能會在
    第三週才讓老婆碰麻油。
    —
    因為要讓另一半攝取油脂促進排便
    是建議用初榨橄欖油,因為不確定
    另一半體質的話亂攝取麻油,
    —
    老婆如果是燥熱體質..
    可能會越吃越傷身,
    男生幫另一半補身可能
    要注意一下這樣。
    —
    #午餐 #晚餐 #夕食
    #早餐 #食譜 #朝食 #赤鰭笛鯛
    #クッキングラム #台北
    #紅雞母魚 #笛鯛 #魚排麵 #寬粉
    #yahoo特級廚師 #紅魚 #赤海魚
    #Greenbeannoodle #魚湯
    #wideglassnoodles #月子餐

  • 笛鯛料理 在 Facebook 的最佳解答

    2021-07-29 00:05:17
    有 259 人按讚

    《久違 那入口的感動》

    不諱言，
    現在去吃香月壽司割烹，
    確實不是能吃到香月師傅全力發揮的時候，
    因為無法預測願意內用的客人到底有多少，
    所以在魚料上也是略顯保守。
    以這一次吃到1500元無菜單的魚料來說，
    很多也是之前在商業午餐中會出現的。

    會選擇香月壽司成為第一間開放內用後的餐廳，
    無疑是因為情懷，
    也是因為禾莊跟廣澤還沒有這麼快的開放，
    但是不管如何，
    當下的感動是騙不了人的。
    看著桌上的壓克力隔板與隔著塑膠簾的師傅，
    以一種既熟悉又陌生的方式上菜，
    雖然有些惆悵，
    但更多的一種撥雲見日的感覺。

    螢烏賊 醋味噌醬 鮮甜鹹

    旗魚 醬油 黏Q尾韻彈 鮮美

    干貝 鹽巴 軟嫩 鮮甜 美味

    海鱺 霜燒 醬油 脆 熟成 奶油香 好吃

    鰹魚 醬油 軟嫩 香 蒜酥

    笛鯛 水果醋 辣蘿蔔泥 細蔥 嫩中帶彈 鮮味中

    真鯛 紫蘇葉 鹽 嫩 好吃 醋飯有溫度

    松葉蟹 醋凍 蟹膏

    墨烏賊 魚子醬 脆彈 鮮 不錯吃

    日本岡山 沙丁魚 韌 微酸 好吃

    鰤魚 柚子胡椒 嫩 鮮味十足

    鮪魚醬油漬 醬油香 口感嫩 好吃

    島鰺 脆彈 熟成的味道

    木村 海膽 有點苦味

    蛋糕玉子燒 甜

    赤味噌湯 偏鹹 好喝

    焦糖布丁 黏 美味

    #高雄 #壽司羊 #日本料理 #日式料理 #無菜單料理 #板前料理 #建議預約

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