因為自己太懶，所以做菜都是很隨意的!

準備材料:麻竹筍2支(想吃多點就買多點XD)
小排骨半斤(一斤140，不知道行情，但後來算了一下才12塊!)
杏鮑菇數條(我覺得大條的那種比較好吃，沒有買沒關係)
生米一小把(個人太懶，就沒洗過了)
辣椒約2條
排骨湯塊*4(沒有準備就煮好再加鹽調味即可)
清水大約三~四公升

特別材料:快鍋(用一般鍋子也OK，只是快鍋對我來說好像比較省時XDD)

作法:

1將麻竹筍剝切塊，切成你愛的大小，片狀、塊狀皆可，備用
杏鮑菇切塊或是撕成一條一條的(我比較愛撕成條狀的)，備用
辣椒因為煮好之後要撈掉，所以只有把頭切開，保存整支

2先煮一小鍋水，然後將排骨飛水，煮到排骨有變熟的狀況即可關火，然後將熱水倒掉，
把排骨沖冷水，將雜質沖掉

3快鍋裝水，然後放入筍子、杏鮑菇、排骨，再放入一小把生米，介意湯底有米的碎粒的
人，可以拿放滷包的那種袋子，將米包起來，煮好再丟掉，辣椒也是撈掉即可!
對了，差點忘了還有排骨湯塊記得一起放進去

4蓋子蓋好，然後開始開大火煮，從噴氣聲響開始改中火，再煮約20分，即可關火，然後
等待蒸氣散發，就可以喝了!
如果時間不急，可以煮到40分，排骨的骨頭都會軟化，咬起來很好吃XD

5味好湯濃上湯了XD

*加入生米和辣椒的主要功用是化解筍子的苦味!

--

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.73.113