之前太太有買過Joseph Joseph的鍋鏟組，室友也有買過他們的輕鬆放砧板，對他們的印象一直都蠻好的，外觀漂亮也好用，最近收到新款的榮爵檔案夾止滑砧板四件組、省空間不鏽鋼刀具五件組以及智慧除臭廚餘桶，這三樣商品。 部落格圖多好讀版：https://msninitsai.blogspot.com/2021/08/joseph-joseph.html 先來説説砧板好了，太太平時用的砧板會備兩個，其中一個一面切肉專用，一面切海鮮專用，另一個小一點的就會切熟食或蔬果，當然如果最好的方式當然是切肉專門一塊、切海鮮專門一塊、蔬果專門一塊、熟食也專門一塊，但是砧板往往面積蠻大的，不好收納，木頭或竹製的又很容易發霉，除非是買木纖維製成的那種會比較好，不過一次買多片很貴，Joseph Joseph榮爵檔案夾止滑砧板四件組讓我解決了不同食材可用不同的砧板，四片是採取不同色，不會搞混，而且好收納旁邊又有止滑設計很方便，底部簍空好清潔，又可以放入洗碗機洗，真的是很不錯，不過砧板耐熱到70度，如果要切熟食記得要小心溫度不要太高，使用過後也會有刀痕這是正常的唷。 接著是省空間不鏽鋼刀具五件組，其實太太的慣用刀是主廚刀，通常做菜就是一把主廚刀解決一切，不過用了這組不銹鋼刀具五件組發現，其實不同刀用來做不同用途，還蠻方便的，像削皮刀可以拿來處理蒜頭、薑這種小型的食材，三德刀因為中間有凹槽切根莖類蔬果等，比較不會黏在刀刃上，讓切菜會更加順手，主廚刀不用說，就是一把在廚房很萬用的刀，麵包刀當然就是切麵包囉，麵包用有鋸齒狀的麵包刀切會很省力，切片刀就像它的名稱一樣可以切片，或者是處理魚肉，整塊的牛肉，去除筋膜、脂肪我覺得也蠻適合的，用不同的刀具處理不同的食材是可以達到事半功倍的效果，而且這五件組一樣好收納，因為有竹製底座簡約設計節省空間，底座的底部也很通風，不過使用完畢洗乾淨還是要擦乾放入唷，刀刃是日本不銹鋼，材質很好，果然是國際品牌，另外還有一個特點是不沾桌設計，不沾桌設計這點真的很棒，切好放著不會碰到桌子，可以省去桌面髒亂的可能性，像我之前買Joseph Joseph的鍋鏟組，也是不沾桌設計，真的很棒！ 最後是智慧除臭廚餘桶，先來說一下它的外型簡潔好看，放在流理台上不會很突兀，還有提把設計可以提來提去，因為像太太平時會放在流理台，但是有時候會移到工作室使用，有提把會方便取多，它除臭的功能主要是它的上蓋可安置除臭劑，可以發揮強效除臭的功能，蓋上之後比較不會有食物的腐敗臭味，所以放置冰箱也很適合，當然還是要常清比較衛生，整體都可以用水沖洗，除臭劑大約兩個月換一次就好！ 番茄雞肉咖哩 材料： 雞腿肉 兩片 洋蔥 兩顆 馬鈴薯 兩顆 紅蘿蔔 一條 蘋果 一顆 大蒜 兩瓣 番茄塊罐頭 一罐 中東綜合香料 10g 薑黃粉 一大匙 咖哩粉（咖哩塊） 半杯 奶油 30g 橄欖油 30ml 水 適量 長棍 三分之一條 作法： 大蒜兩瓣用削皮刀去除底部以及皮，再用主廚刀切末。 蘋果用三德刀去核以及切塊（如果不喜歡煮熟蘋果的口感，可以將蘋果磨成泥），洋蔥用三德刀切絲。 馬鈴薯以及紅蘿蔔削皮後用三德刀切塊。 雞腿肉用切片刀去皮以及脂肪，再用主廚刀切塊。 長棍用麵包刀切片。 準備一個湯鍋，放入奶油以及橄欖油，再放入洋蔥絲以及蒜末小火慢慢炒軟，放入綜合香料、薑黃粉炒出香味後，放入雞腿肉一起炒，雞腿肉炒至表面發白變熟後，放入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、蘋果塊以及番茄塊罐頭拌炒後加入水（量醃過食材即可）蓋上鍋蓋慢慢煮滾，待肉以及蔬菜煮軟後，放入咖哩粉攪拌均勻，溶解後再煮一分鐘後即可起鍋。 煮好的咖哩可以搭配長棍或飯一起食用。 對這幾組有興趣的朋友， 現在MOMO旗艦館有優惠活動8/12-8/18： https://pse.is/3lpc4r #宅宅太太的日常

「團購/Epicurean砧板 」  一年有幾週？ 算52週好了，剛剛去看限時動態精選裡面的砧板分享、已經是148週前貼的啦！那時候也已經使用一陣子了！居然已經過了三年了！  過年時我就跟媽媽說等開團要幫她訂購，那時候也有網友詢問。不好意思延到六月才開團惹😅。（趕快先幫媽媽下訂單！）  在使用Epicurean砧板之前，關於小廚房最讓我頭痛的就是，換過超多種砧板都逃不過發霉的命運！因為廚房小、沒有對外窗、不通風。不管是原木、竹子、合板木材、塑膠（厚、薄的都試過）都一樣用一陣子就會發霉。  感覺就像一直把錢丟進垃圾桶🥲。  三年前（或許更久）開始流行Epicurean這種天然木纖維加壓而成的砧板時，猶豫超久的！因為它比我之前買過的砧板價格都要高。而且以前砧板容易發霉的問題，讓我對它的天然纖維材質有點懷疑。  直到某次真的受不了又要換砧板了，乾脆買來用用看吧！  結果⋯⋯三年後這塊砧板還在用耶！是不是太神奇了～省下好多汰換砧板的錢啊！換算下來簡直不要太省錢啊。  因為廚房很小，很少幫它們拍美美的照片。但是這三年每一篇貼文裡只要有出現砧板的，都是Epicurean啦！那麼今天就用最簡單的方式來幫大家做說明！  我自己是用不同色（款）或功能來區分。基於衛生考量，個人認為廚房至少必備三塊砧板。以下簡單說明我的分類：  （1）生食、備料專用。 生食（指魚或肉料）或備料（蔬菜、辛香料）比較不會有水份，所以可以選擇沒有溝槽的基本款。基本款平整，沒有死角好清洗。兩面皆可使用，可以利用品牌標誌來做為區份。  （2）熟食、分切食物專用。 多功能款因為有溝槽（單面），適合切會有水份或湯汁的食材，不用怕邊切邊流下湯汁污染廚房檯面或地板。（如大型熟肉塊，常用來切烤好的整塊肉塊）。  多功能款因為只有單面有溝槽，所以也可用溝槽來區分兩面的不同使用（比如平面可以專用來切麵包或三明治）。  （3）水果專用。 水果專用就看個人需要的大小。 我家很少切大型水果，所以用S的就足夠了。  Mars先生只會用到水果用的砧板，只有這塊最小也剛好讓他很好辨識。  （4）美型手把砧板： 多了一個手把的砧板，可以直接上菜！有兩色可選，感覺碳黑色上桌很有質感！可以用來做麵包盛盤、三明治派對、直接放沙拉也沒問題。是個可以增加餐桌樂趣的款式。   ✅建議大家可以用款式、顏色來做使用區分。 ✅平常可用熱水＋中性清潔劑清洗。（當然用冷水也沒問題） ✅不可長時間浸泡在水中。 ✅清洗後、不使用時以直立式收納（長期平放會造成砧板彎曲）。  ✅收納時砧板與砧板之間要有間隔，不要緊靠。我廚房太小是使用一個超小的收納砧板的架子。 ✅使用後砧板會留下切痕是正常的，木砧板也可以保護刀鋒喔！ （我還記得第一次使用Epicurean砧板切菜時、刀具接觸木砧板的感動）  ✅切易染色食材時要盡快清洗，目前我手上的砧板是完全沒有染色的問題。 ✅收納時放置在陰涼處，遠離火源。 ✅基本款因為沒有做止滑墊，若感覺會移動可在底下墊一塊抹布使用。 ✅砧板在使用後顏色可能會愈來愈深是正常的喔！  以上，報告完畢。有問題請再告訴我、我會補充上來。  ——★ Epicurean砧板 ★—— ◎美國原裝進口 。 ◎選用天然木纖維高溫加壓製成 。 ◎不藏菌，不發霉 。 ◎設有掛孔，便於收納 。 ◎高密度不吸水 。 ◎可放入洗碗機中清洗，也可使用洗碗精。 ◎耐高溫-可耐高溫到176度c 。 ◎時尚耐用衛生 。 ◎堅持生態永續發展。  ✏️基本款有兩種可選： 「自然色」「豆蔻色」 雙面可用，無止滑，無溝槽。 S號尺寸：29x23cm 厚0.6cm   M號尺寸：37x28.5cm 厚0.6cm  L號尺寸：44.5x33cm 厚0.6cm  ✏️全功能款「自然色」： 雙面可用，雙面止滑，單面溝槽。 S號尺寸：29x22.8cm 厚0.6cm M號尺寸：37x28.5cm 厚0.6cm  L號尺寸：44.5x33cm 厚0.6cm  ✏️手把美型砧板： 「原木色」「碳黑色」 雙面可用，無止滑，無溝槽。 尺寸A(較短)：22.9cm × 19cm
尺寸B(較長)：35.6cm × 19cm 可直接上菜當作食器或麵包盤。  ✳️時間：6/1-6/8 pm23:59 ✳️團購網址：https://gbf.tw/xf5jo （IG請看限時動態，或私我要連結）(滿單的品項會先關閉喔）  ✳️運費： 單一地址 $70 元，外島120元。 ✳️付款方式：信用卡/虛擬帳號ATM ✳️匯款期限：下單2天內完成付費，逾期將自動取消。  ✔ 出貨時間：6/8後開始寄送，最慢 06/18 (含)出貨完畢。 ✔ 商品若有重大瑕疵，以收貨日為準7天內提出，逾時不論理由恕不處理。 ✔ 收到貨請務必先檢查，根據消保法如撕下貼紙或是水洗過均無法退換貨。  發票資訊： 本團採用電子發票，將於出貨後約10天(過鑑賞期後)，寄至您的email。  ｜訂單客服資訊請看團購表單，放不下了😅 ｜ #抽屜積水小用具 #抽屜積水團購

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