午安^^ 補上前二周的寄件明細:

9/13寄出:
CNP 蜂膠前導安瓶精華(後全)、VT X BTS 粉餅(部分)、VT CICA 積雪草鎮定精華液(後全)、Elensilia舒緩草本防曬棒(後全)、DearMy完美持久定妝噴霧(後全)、韓製 線條紋薄針織外套(全)、 treatroom 3D 乾洗髮蜜粉(全)、夢妝化妝水(全)、自然樂園 水蜜桃沐浴乳/乳液(部分)、Label young護膚油(部分)、MEDISON竹炭黑牙刷(部分)、W.DRESSROOM 抗菌持久香氛噴霧(部分)、stila 化妝品組(部分)、七秒護髮(部分)、BADSKIN 牛奶炸彈卸妝洗面乳(部分)、Hanskin 黑眼圈遮瑕膏(部分)、口罩用風扇(部分)、prreti酷涼去汗味濕紙巾(部分)、MAXIM 新口味 三合一咖啡(部分)

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9/14寄出:
自然樂園 水蜜桃沐浴乳/乳液(後全)、Label young護膚油(後全)、MEDISON竹炭黑牙刷(後全)、W.DRESSROOM 抗菌持久香氛噴霧(部分)、stila 化妝品組(部分)、七秒護髮(後全)、plu身體亮澤磨砂膏(全)、AGE20海洋清爽防曬霜、(全)KAHI膠原蛋白保濕噴霧(全)、一理潤三效沐浴露(全)、KLAVUU 護唇膏/晚安唇膜(全)、韓製六分/八分綁帶寬褲(部分)、BADSKIN 牛奶炸彈卸妝洗面乳(後全)、Hanskin 黑眼圈遮瑕膏(後全)、口罩用風扇(後全)、prreti酷涼去汗味濕紙巾(後全)、MAXIM 新口味 三合一咖啡(後全)、染髮劑(部分)
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9/15寄出:
ETUDE HOUSE防水眉筆(全)、ETUDE HOUSET字修飾凝露/刷具清潔露(全)、MUMCHIT香氛身體乳液(全)、Belif 斗篷草高效水分炸彈霜(全)、RiRe 溫和化妝水棉片(全)、MASMARULEZ 麻藥手拿包(全)
SO NATURAL眼線筆/粉底液/面膜(全)、PLEPIC護照錢包(部分)、磁石貼700高斯(全)、染髮劑(後全)、BT21 X LINE FRIENDS多功能理線帶(全)、CLIO 柔霧唇膏(部分)、LEADERS 魚子膠原蛋白保養系列(部分)、茶樹痘痘膏(部分)
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9/16寄出:
HANSSEM燉炒不沾鍋(全)、雪花秀中樣(部分)、W.DRESSROOM 抗菌持久香氛噴霧(後全)、stila 化妝品組(後全)、VASELINE凡士林 護手美甲霜(部分)、菜瓜布(部分)、LABIOTTE 膠原蛋白精華化妝水(部分)、秀膚生面霜(部分)、不鏽鋼水瓶(部分) CLIO 柔霧唇膏(後全)、LEADERS 魚子膠原蛋白保養系列(部分)、茶樹痘痘膏(後全)、染髮劑九月(部分)
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9/17寄出:
VASELINE凡士林 護手美甲霜(後全)、菜瓜布(後全)、LABIOTTE 膠原蛋白精華化妝水(後全)、秀膚生面霜(部分)、不鏽鋼水瓶(後全)、德國Lowenthal石鈦不沾鍋(部分)、濟州洗沐二合一(部分)、德國ELDA 鍋具(部分)、innisfree保養套組(部分)、DK防曬(部分)、HESTIA飾品(全)、LEADERS 染髮用具套組(部分)、THERA CLEAR痘痘貼(全)、JENNY HOUSE 新色染髮劑 第三代(全)、NII 專櫃 刷毛外套(部分)、秋冬新款 平價韓國製棉T (部分)、JWORLD 包包/保溫保冷袋(部分)
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9/22寄出:
JWORLD 包包/保溫保冷袋(後全)、、秋冬新款 平價韓國製棉T (部分)、染髮劑九月(後全)、innisfree保養套組(後全)、DK防曬(後全)、ATOPALM 全效舒敏修護霜(全)、綠茶缷妝水(全)、DR.PEPTI胜肽精華(部分)、SPAO棉T(部分)、德國Lowenthal石鈦不沾鍋(後全)、德國ELDA 鍋具(後全)、秀膚生面霜(後全)、濟州洗沐二合一(後全)、PLEPIC 二用包(部分)
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9/23寄出:
LEADERS 魚子膠原蛋白保養系列(後全)、LEADERS 染髮用具套組(後全)、NII 專櫃 刷毛外套(後全)、LEADERS 魚子紅色石榴系列(全)、DR.PEPTI胜肽精華(後全)、SPAO棉T(後全)、LINE FRIENDS 可愛拖鞋(全)、PLEPIC護照錢包(後全)、特碧潤 護手/護唇(全)、TOO COOL FOR SCHOOL 刷具(全)、LIEBE熊熊髮夾(全)、BHSTORY去痘搓仙沐浴乳(全)、后 升級版重生秘帖精華(全)、蜜紅蔘(部分)、海苔芝麻香酥(部分)
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9/24寄出:
蜜紅蔘(部分)、海苔芝麻香酥(後全)、innisfree濟州紅茶修護霜小樣(全)、ma:nyo魔女工廠 黃金魚子醬眼部精華(全)、Label young腳部SPA多功能精油(全)、綠茶去角質(部分) 、WOODS OF WINDSOR 護手霜/沐浴乳(部分)

以上^^
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地瓜球裡加了竹炭，從裡到外都是黑色的，份量也比一般地瓜球還要來得大顆，特別有驚喜感😍

#芝麻鯊鯊包 做法分享

Winnie最近怪怪喔～ 好像挺閒，但我發誓我真的很忙，還有好多片要剪呢～！！！只是這 #芝麻鯊鯊包 太療癒了！光弄這幾隻就讓我腎上腺素飆升，愈玩愈起勁，今天竟然帶著寶寶們跑去台北找兒子，兒子以為我來找他，原來是為了找他的兩隻鯊鯊拍照！ 🤣🤣🤣

做這個鯊鯊包讓我想起學生時代的美勞課，我手之巧的，做公仔小人的作品，都被老師拿去收藏呢～ 快來分享我的複刻芝麻鯊鯊包，比正版還好吃！

【外皮】
中筋麵粉--------250g
水-----------------130g
速溶乾酵母-----2.5g
細砂糖-----------19g
植物油-----------7g（我用玄米油）

【內饀】
黑芝麻粉--------60g
無鹽奶油--------30g（放室溫軟化）
糖粉--------------30g

【色素】
天然色素藍、胡蘿蔔色素、竹炭可可粉（或竹炭粉）------適量

做法：

1、將內饀材料拌均勻，分成10顆（一顆12g），放入冰箱冷藏備用）

2、將外皮的材料用攪拌機打至有彈性的麵團，取兩份16g，各加胡蘿蔔色素跟竹炭可可粉，加一點點水用手揉成一球黑色當眼睛，一球當嘴巴。另外32g是白色的，剩下的部份就加藍色色素打均勻（也是要加一點水打才打的起來，色素的份量我是邊加，調到適當的顏色為止）

3、將藍色的麵團分成32g一球，共分10球，剩下的部份做背鮨等。

4、將藍色麵團包芝麻，收口在下面，白色麵團捍平，切長條，圍在周圍，然後分別再將鮨、眼睛、嘴巴都將上去。

5、因為這樣搞了很久，都不須要發酵就直接可以去蒸了！電鍋滾起時，開始計算，大概蒸了12分鐘，跳起來先不開蓋，等冷卻一點再打開。

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT　Food　Lab.』さんで購入してます。
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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
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材料は目分です。

タレ作り
昆布
日本酒
本みりん
岩塩
薄口醤油
かつお節

スープ作り
背ガラ
ゲンコツ
昆布

製麺
麺の鄙歌230g
特ナンバーワン50g
竹炭パウダー10g
イカスミパウダー10g
塩5g
かんすい5g
水120g

燻製チャーシュー作り
豚バラ
岩塩
こしょう
クルミチップ
ザラメ

マー油作り
チャーシューで取り除いた豚バラの脂
サラダ油
にんにく

トッピング
ねぎ
メンマ
ナルト
チャーシュー

以上です！

乳牛手繪吐司好吸睛，小孩看了好喜歡
重點是！！作法真的很簡單，把食材混合之後，只需要湯匙跟擠花袋(三明治袋)就可以～
今年是牛年，不免俗來應景一下

💡什麼是奶油乳酪？

是用稀奶油製新鮮軟質起司的統稱，奶油乳酪質地鬆軟，可直接塗抹在吐司、貝果上直接享用
也可以加入水果、堅果類或蜂蜜、楓糖、優格等作為抹醬

這次我加入無糖優格、一點點唱歌的狗 香草精
調色部分利用紅麴粉、竹炭粉～
作法真的無敵簡單！！試看看吧

另外我還有做紅豆紫米燕麥奶
紅豆紫米前一天晚上泡水
隔天再放入電鍋，水大約量杯一杯半-2杯

好了之後在倒入燕麥奶
如果對乳糖不耐症喝了會拉肚子或牛乳過敏可以試試健康天然的植物奶唷！
對地球也是一種保護，減低碳排放

植物奶加入咖啡、紅茶、可可粉等等都很適合👍🏼👍🏼

閒妻手作IG abby.homemade

#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。

冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？

我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。

法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。

黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。

黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。

我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。

母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。

那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。

Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。

最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。

我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。

標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播