健康123，養生美味早餐很簡單！本周五不要錯過王老師五分鐘健康上菜！

早餐， 你吃对了吗？

早餐是一日中重要的营养来源，是一天开始夜晚睡觉时，身体使用能量进行修复，隔天醒来后，身体需要立刻补充能量，以应付接下来的活动。若一个人没吃早餐，身体便处于能量不足的状态，血糖降低，造成脑神经反应迟钝。不管大人小孩，不吃早餐导致专注力和警觉性降低，不但影响工作效率，在路上行驶也很危险。

不吃早餐还有那些坏处？

• 不吃早餐会造成低血糖：
人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。

• 不吃早餐难减肥：
有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取，可减轻体重而减肥。其实，不吃早餐的人，常常到吃午餐时，因为饥饿就忘却了减肥而情不自禁地吃得过饱，造成机体热量过剩，从而不仅难以减肥，而且容易发胖。例如日本相扑选手不吃早餐就做剧烈的运动，然后在空腹状态下摄取大量的食物，旋即午睡，这样一来，很容易产生超重的肥胖体型。

• 不吃早餐易患胃病：
不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。

• 不吃早餐影响智力：
专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的学生明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨害记忆力和智能的发展。

更多关于吃早餐的迷思， 更健康的早餐选择， 请观看 Astro AEC 301频道在3月27日，星期五，晚上9.30pm，的《健康123》。 王明勇老师、萧慧敏和余仁生资深营养师将会和大家一起探讨“一天三餐 你吃对了吗？之早餐篇”的话题。

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