你是不是常因生活壓力大，就容易緊張胃痛？或吃到某些食物就會胃脹不舒服，甚至會脹到反胃、噁心？飲食不規律時，還會出現胃食道逆流症狀？
胃痛影響了生活品質及工作表現，也讓身體變差，消化吸收系統差造成代謝不良，水腫、肥胖或容易疲勞的症狀也跟著來，讓人很是困擾。

不照顧好你的胃，所有的健康基底都會被打壞，如果你已處於胃發炎時期，請做到以下幾點保護你的胃：
#降低刺激：避免辛辣、油膩、甜食、咖啡或茶類飲料等刺激性食物。
#避免過度油膩：烹調方法以蒸、燙、煮為佳，避免油炸油煎等油膩飲食。
#定時定量：實行定時定量的飲食型態，正餐吃七分飽就好，餐與餐中間如果有飢餓感可補充一點小點心。平時不要空腹太久也不要吃過飽，可減少腸胃的壓力，讓腸胃道舒適一點。
#細嚼慢嚥：吃飯時要細嚼慢嚥，不要邊吃邊說話避免吞下太多空氣造成脹氣。胃脹氣時減少易產氣食物如氣泡飲料、洋蔥、地瓜、豆類的攝取，可讓不適症狀得到緩解。
#減少壓力：想辦法解除讓生活緊張的因子，否則胃病仍會反覆發生。
#遵循醫囑：如果你是經常出現胃痛症狀的人，不能忽視胃痛，必須照醫囑服用胃藥或尋求醫療治療，如果不理會持續痛下去，潰瘍會更加嚴重。

聰明選食材，保養你的胃
#含有黏蛋白的食材：例如黑白木耳、菇類、過貓、皇宮菜、川七、秋葵、山藥、山蘇、蓮藕、青木瓜等，含有豐富的黏蛋白，適量攝取對於保護腸胃黏膜有幫助。
#軟質好吸收的蛋白質：容易胃潰瘍的人可多選擇軟質的蛋白質如雞蛋、豆腐、魚等纖維較短的蛋白質，較好消化的蛋白質可減少胃的負擔。
#抗胃發炎營養素：日本研究指出，富含維生素C、K、葉酸、維生素U的高麗菜有保護黏膜的作用，其中維生素U能抑制胃酸分泌，預防黏膜潰爛程度，減少胃潰瘍與十二指腸潰瘍的範圍，適量攝取高麗菜、蘆筍、青花菜等都含有維生素U。
#含亞麻油酸好食材：亞麻油酸可以促進傷口修復，也可以抑制胃酸分泌，所以對潰瘍的患者來講有護胃的功能，例如苦茶油、亞麻仁油可適當加入菜餚中料理，核桃、杏仁也有含量豐富的好油，每日吃一掌心堅果也能幫你養好胃。

我平日最喜歡的護胃甜點就是杏仁白木耳飲，我的作法很簡單，把白木耳燉熟後，取300cc加入1茶匙杏仁用果汁機打碎，就成了養生又美味的杏仁白木耳飲，無論是冷飲或是熱熱喝都好喝，白木耳有豐富黏蛋白，加上杏仁的好油脂，營養低卡又護胃，很適合當下午茶點心。
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「火燒心」胃食道逆流，如何改善呢？😎🧐

身邊實在有太多人有這樣的腸胃問題，也就是「胃食道逆流」！我們一天大致上至少會吃三餐，但患有胃食道逆流的人若是吃錯食物或是特殊情況下，可說是每餐飯後都深深困擾著他們。「火燒心」的戲碼幾乎天天上映，真的是既不舒服又無奈。因此，俐岑營養師想要與大家分享一些關於有助於逆轉胃食道逆流的飲食觀念，相信可以幫助你控制胃食道逆流的症狀，減少它發生的機會。

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濃縮列出一些重點：
⭐️哪些食物很容易造成胃食道逆流的發生？或是加重其症狀：
📌1.刺激性食物：像是辣椒、黑胡椒、生大蒜等，這些辛香料會對胃黏膜造成刺激，所以若胃部較弱的人避免攝取到添加這些辛香料的食物，像是麻辣火鍋等，會讓你胃食道逆流症狀更加重。
📌2.咖啡因飲品：含有咖啡因的飲品像是咖啡、濃茶等，咖啡因會去刺激胃酸分泌(有些腸胃科醫師認為咖啡因不見得會去刺激胃酸分泌，但若你空腹喝會不舒服建議還是避免)
📌3.油炸食品、高脂飲食：過多的油脂會讓胃排空變慢，食物在胃中停留太久又不好消化，使得胃酸一直過度分泌，會加重胃食道逆流的症狀。
📌4.含糖食品/飲料：像是糖果、蛋糕、麵包、汽水等，都會去刺激胃酸大量分泌，所以下午茶的咖啡配蛋糕，就是最典型造成胃酸過度分泌的組合。
📌5.過甜/太酸的水果：過甜的水果像是鳳梨、葡萄、芒果等，會使得胃酸大量分泌，加上鳳梨的纖維較粗，有胃食道逆流的人吃了之後會更加不舒服。另外，吃起來偏酸的水果像是檸檬、番茄等，也會較刺激胃黏膜而感到不舒服。
📌6.不好消化的食物：糯米製品像是油飯、中式糯米飯糰、湯圓、麻糬、年糕等，由於糯米的澱粉結構為支鏈澱粉不好消化，再加上大多糯米製品而甜食，所以會使得胃酸大量分泌，加重胃食道逆流的症狀。
📌7.全脂牛奶：牛奶的乳脂肪不好消化，全脂乳的乳脂肪含量也較高，所以在胃中也會去刺激胃酸大量分泌。
📌8.薄荷：薄荷相關的食品，像是薄荷茶、薄荷巧克力等，因為薄荷會使得食道括約肌放鬆而無法關緊，使得胃酸往食道方向逆流，更凸顯出火燒心的感覺。
📌9.酒精飲料：像是各式酒類，酒精會去刺激胃黏膜，喝酒不僅傷肝也傷胃。
📌10.湯水類食物：像是湯泡飯或是粥品，液體和固體食物同時吃，很容易將空氣混和吃下肚，讓胃部消化不良，也會加重胃食道逆流的症狀。

⭐️哪些人容易罹患胃食道逆流？
*三餐不定時不定量：大小餐食，讓胃酸一下分泌很多一下分泌不足，加重胃部負擔。
*時常飲酒
*時常吃「吃到飽」的人
*懷孕後期的婦女：因為肚子的胎兒快速長大，而往上擠壓到胃部而容易造成逆流。
*壓力大的人

⭐️如何改善胃食道逆流的症狀呢？
俐岑也製作了一目了然單張懶人包，希望大家能秒懂，快速獲得營養資訊喔！

#我也是壓力型胃酸分泌人🙁
#一起來好好照顧胃吧
若你覺得實用的話，也歡迎分享給更多人唷！

#間歇性斷食 是近年來非常流行的減肥方法，另外也有研究顯示，一天空腹12~14小時，能夠有助於新陳代謝。但除了空腹時間之外，空腹後攝取哪些食物，也會對身體產生影響，尤其是會刺激腸胃的飲食，更是必須注意​⚠️
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由於每種食物停留在腸胃的時間不同，長如脂肪會停留數小時，水分較多的水果類如葡萄等，則消化時間則只有20分鐘左右。當腸胃沒有東西消化時，就會因為空腹產生飢餓感，想要找東西來吃。​
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不過韓國中醫師鄭世延（정세연，音譯）提醒，有些食物建議不要在空腹時攝取，反而可能對身體產生傷害🙅
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#氣泡水​
雖然氣泡水是許多人補充水分的新選擇，但由於碳酸成分會刺激腸胃，空腹時攝取，更可能會傷害胃黏膜。此外，氣泡水進入體內後產生的氣體，會導致腸胃瞬間膨脹。​
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#小甜點​
上班族平常容易放在抽屜的小甜點，同樣也不適合在空腹時食用。「空腹時吃甜點，會讓血糖突然激增，造成人體負擔。」鄭醫師補充，雖然偶爾吃不會造成大問題，但若是形成習慣，不只會造成血糖問題，人體也會變得更加容易發炎。​
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因此，比起甜食，通常會建議以堅果類、水果或黑巧克力代替，填補空腹時的飢餓感。​
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#酒​
由於處在空腹狀態，人體吸收酒精的速度也會更加快速，造成酒精在短時間內大量抵達腦、肺、肝等器官，鄭醫師解釋：「在這樣的情況下，各種過敏或酒精中毒的反應也更加容易產生。」而空腹喝酒時感覺到的燒灼感，其實也代表著食道已經被灼傷。 ​
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#牛奶​
牛奶中富含高分子蛋白質、不易消化，會促進胃酸分泌。鄭醫師解釋，隨著喝下去的時間變長，牛奶反而會讓胃炎、食道炎等症狀更加惡化。​
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除了刺激胃粘膜之外，尤其是冰牛奶容易導致腸胃溫度下降，降低腸胃蠕動的效率，消化不良的症狀也會更加嚴重。因此若是消化本身就不好的民眾，會建議在空腹時以豆漿、杏仁漿等代替。​
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#果醋​
同樣因為會刺激胃酸分泌，酸性的飲料像是果醋等，也不應該在空腹時飲用。尤其是平常就容易胃食道逆流、患有食道炎的民眾，更是應該避免。如果想要透過攝取果醋維持健康，最好是在飯後1~2小時攝取，才能避免對人體產生危害。