บ๊าย บาย Iberry Graden

開業十多年，清邁冰淇淋店家「Iberry Garden」業主，也就是泰國知名單人脫口秀表演者 Note Udom（โน้ต อุดม），在昨晚發佈了「Iberry Garden」永久停業的聲明。不能說覺得意外，但還是殘念了一下。

長長的告別文，提到他 2545（2002）年初到清邁就愛上這座城市，文化、大自然、氣氛、藝術以及清邁女生 สาวเชียงใหม่ *都令他著迷。審慎思考是否要在此落腳，又再次北上，並住在清邁大學後門往烏孟寺路上的一座長租公寓裡，當時清邁還不流行咖啡館，他本人也不喝咖啡，但喜歡吃冰淇淋，經常到清邁大學正門對街的「ร้านสวนนม」，點一盤用店家老闆親手製作的陶盤所裝盛的牛奶冰淇淋，享受大學生聚會往來的氣息。

他問了當地人，大家都去哪裡吃冰淇淋，多數都回答「喔，尼曼明路 5 巷那家按鈴冰淇淋！」那是看來如平常住宅，門口掛了一個牌子「吃冰請按鈴」，按了門鈴才有人來招呼。他們椰子冰淇淋確實好味。

發現在地沒有人賣水果冰淇淋後，他決定在當地開一家冰淇淋店，然後去和自己最愛去的曼谷「iberry」交涉，希望可以有加盟合作在清邁開分店，但與當時店主 คุณปลา 並無私交，對方以家族事業為由，婉拒提案。

那先找地點吧。這段故事很有趣，印證了之前聽過的傳說。

文中他說，當時和朋友找到一處在尼曼明路 17 巷內的小店，店門口掛著「頂讓」。店家主要是賣酒和下酒菜，但裝潢像是收贈或家裡有什麼家具就拿來用，周邊擺滿神龕、線香以及視為有神祇而綁定的三色布條。氣氛有點詭異。

和老闆攀談，對方說，有時候在店裡過夜看店，經常夢到一位老先生跟他說，不喜歡他在這裡賣酒，Note Udom 問，所以決定關店不賣？對方回答，沒，不相信這些。可是，某天，當老闆正將啤酒端上桌給客人，客人抬頭看他後，不說一句話便丟下錢離開。幾天後在路上遇見，老闆問對方當天發生什麼事？那位客人說：「我抬頭看見你後方的大樹上，坐著一位穿著紗擺 สไบ 的女人，雙腳懸空、晃著......」

好了，不得不頂讓。

隔日上午再次去場勘，白天的樣子比晚上更糟，而且周邊鄰居勸他別租，因為那條巷子也稱為小偷巷，沒有路燈，是尼曼明路小偷光顧最頻繁的巷弄。阻力越大越想要租，而且他實在太喜歡店家後方的大雨樹，總之，他頂下這家店。再來就是要「處理」這些神龕。

但誰敢移動這些有靈有魂的物品啊，到處找師父找在地熟悉相關儀式的人，沒有人願意接。最終去問了佛寺裡的僧侶，對方說，明明白白告訴祂們需要移走的原因，畢竟祂們以前也曾經是人。於是，Note Udom 便在傍晚六點多，一一和這些神龕說話，告訴祂們實在不合適在冰淇淋店、移走後會為祂們布施迴向等等，邊說全身汗毛全豎，也不知道是祂們回應還是自己害怕，說完，要職員協助搬移，但怕被附身、怕晚上被斷頸，沒人敢動，他自己也不敢動。

那誰可以沒有忌諱的處理呢？穆斯林教徒。他認為他們不同信仰，不會有這些忌諱。於是聯絡了穆斯林搬工，對方一來，像搬家公司一樣清的乾乾淨淨，並要他不用擔心，他們會好好燒掉處理。幾千塊工錢，值得。

爾後，在裝潢的同時，他也和曼谷「iberry」的老闆建立了交情，對方北上看了店的樣子，決定把自家冰淇淋以加盟連鎖方式讓 Note Udom 在清邁開店。

至於店家招牌，那隻巨大的人臉狗，是 Note Udom 演出時的舞台裝飾，由於尺寸太大無法直接運送，為了搬上清邁，還得分割成幾部分運來組裝。

這麼大的標的物，很佔空間，但想到可以讓顧客拍照留念也就罷了。擺向要面朝外還是朝內也是一番考慮，最終決定面朝內，顧客可以拍照又不會阻礙交通。開店後，一位經常光顧的外國鄰居告訴他，實在喜歡這家店，唯獨那隻招牌狗，每天在自家二樓打開窗就看見牠，實在不太喜歡。Note Udom 正躊躇該怎麼辦，對方告知自己想搬往普吉島，若有意願可以買下他的房子。在還沒有足夠的倉儲空間的狀況下，Note 欣然接受。

從開始只有幾位服務人員到最後 20 多位，從只有冰淇淋單項增加到有炸物有輕食，甚至有紀念品店。生意利潤可以養店可以照顧員工，可以有個讓大家都覺得開心的地方，但遇上肺炎疫情，店內八成是外國旅客，其餘才是本地人或國內旅客，加上因為疫情必須按政令開開關關，即便生意慘澹但沒有止付薪資給員工，可是如今實在撐不下去。

文末，他不失幽默的說，無論你曾經來店光顧、吃冰、買紀念品或只來拍照坐著歇腳、借廁所都好，我們都歡迎，至此道別，希望都能帶著與我們的美好回憶，也謝謝大家曾帶給我們的歡樂。

* 補充：
推薦 โน้ต อุดม 講清邁故事的段子 เดี่ยวไมโครโฟน ครั้งที่ 9.5 (เชียงใหม่ Story)
https://youtu.be/ExQ080KGkUc

* 圖片拍攝於 2013.02，還是喜歡黃色版本。

2020年震撼全美的醫學驚悚小說｜《十月終結戰》​
作者／勞倫斯．萊特 Lawrence Wright​ 譯者 / 王道還

#誠品選書 #金石堂強力推薦書 #現正預購中 #6月23日驚悚上市️
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◆普立茲獎得主 勞倫斯．萊特預言全球疫情之作​
◆《紐約時報》暢銷書全美公衛醫學界一致肯定 ​
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「萊特出色的想像力與他的真誠相匹配。《十月終結戰》不僅有先見之明，也令人驚嘆。」──湯姆．漢克斯（Tom Hanks)​
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「萊特以一種異常冷靜、切合事實的方式，以及經過細密的研究支持，萊特想像在毀滅性新病毒的控制下，世界實際上將是什麼樣子。」──Richard Preston，《伊波拉浩劫》作者​
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「萊特運用新聞報導技巧的強大力量，寫作了一本關於瘟疫、戰爭和社會崩潰的小說，在當前的大流行病中，剖析得深刻入骨。」──Douglas Preston，《紐約時報書評》​
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#一切從印尼西爪哇的恐溝里開始......​
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日內瓦國際衛生大會得到消息，恐溝里有47人死於急性出血熱，美國CDC副主任、流行病學家亨利．帕森斯認為情況並不單純，於是親入險境尋找病原體。​
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一名印尼穆斯林教徒感染了病毒卻不知情，而他正準備前往麥加，參加每年數百萬信徒聚集的朝聖之旅。​
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沙烏地阿拉伯下令封城，但 300 萬朝聖者的憤怒與西方陰謀論如野火燎原，關也關不住。​一場大傳染病，開始無差別攻擊人體生命，更挑戰裂痕重重的全球關係。​
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如果這場疫情就像1918年的西班牙大流感，十月將有另一波更強烈的攻擊。亨利與全球專家們來得及阻止一切嗎？他的妻兒能否躲過？最終，他還想問：這病毒從何而來？為何而來？又是誰將它帶到這個世界？​
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　國際影星｜湯姆．漢克斯 強力推薦​
　驚悚作家｜史蒂芬．金 特別推薦​
　電影導演｜雷利．史考特 改編籌備中​
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林氏璧、成英姝、李桐豪、張國立、臥斧、賀景濱、詹宏志、鄭國威 ​ 聯合推薦​
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#阿媛說星國
▫️新加坡多元文化假期
同學們，上課啦！7月31日是新加坡的小週末，連續三天放假，有什麼計畫嗎？

來猜猜本地公共假期幾天？

答案是11天！其中八天以四大種族平均分配，所以過年只放初一與初二...

這回來分享穆斯林朋友中，三大節日之一的 #哈芝節
▫️
哈芝節的由來很動人。真主阿拉為了考驗易卜拉辛的忠誠，命令祂將親生兒子作為犧牲祭品。

而易卜兄真的遵從指示，當準備將兒子割喉獻祭時，阿拉感動地命令天使送一隻黑公羊做代替。

羊表示嗯？？

所以每年這節日，穆斯林教徒能購買一隻羊，捐助弱勢，給親朋好友與自家享用。
▫️
節慶肯定少不了美食！
哈芝節吃什麼呢？切一個奧特 ，來認識馬來招牌美食👇

1⃣️ Rendang 仁當咖喱
這是阿媛最喜歡的一道，無論是馬來或娘惹菜都有其蹤影。

將石古仔（candlenut)、香茅、南姜等香料磨成泥，加入椰漿，與牛肉（或雞、羊肉）慢火燉煮。

醬汁濃郁香氣，肉軟嫩入口，非常適合配白米飯！！

2⃣️ Ayam Masak Merah 酸辣甜雞
也是在伊斯蘭慶典中，很常出現的家常料理。

雞肉以黃姜醃製並油炸，將蒜頭、乾辣椒與蔥頭磨成糊，加點糖與番茄醬，與新鮮蕃茄並大火快炒。

酸甜口感，帶點辣勁，這正是夏天的味道！白飯兩碗，謝謝🥰

3⃣️ Ketupat 馬來粽
這道美食在大排檔沙爹攤也看得到，慶典中更不能少。

格子狀，方形可愛，用椰葉包裹著搗碎的白米，很適合搭配沙爹或咖喱料理。

去到馬來餐廳，別忘了點來吃喔。
▫️
想感受異國風的新加坡。首選送給 #甘榜格南 （Kampong Gelam)，金碧圓頂清真寺，絢麗土耳其燈，喝杯手工拉茶🥤

接著到 【Runah Makan 】或 【Hjh Maimunah】這兩間老字號餐廳，來場舌尖上的文化，或是Zam Zam 吃烤餅。

有人想念Zam Zam 嗎？🙋
用這種方式，我們來假裝出國吧！
▫️
你知道嗎？
你的每個點讚留言
#像極了愛情❤️
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#嗯哼我也跟上網梗
#節日快樂
#最喜歡到甘榜喝拉茶

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昨天發生在北京等地的零星事件雖然並沒有看到明顯的群眾抗議行動但是它的象徵性意義還有未來可能的影響性非常值得重視。

總統府今天下午透過公共事務室表達立場呼籲中國當局加快腳步落實民主改革。

馬總統和來訪台灣的世界回教聯盟秘書長涂奇握手致意，在北非與中東許多國家的局勢持續動盪的此時，總統在公開場合之外，還安排單獨會見涂奇秘書長，關心目前相關情勢。

但面對媒體詢問總統只微笑點頭，對茉莉花革命的回應，總統換個角度以台灣宗教自由為題，對著台下眾多穆斯林教徒，點出民主自由的普世價值。

不過馬總統的態度，讓民進黨主席蔡英文相當不能認同，批評茉莉花民主革命的浪潮蔓延開來，甚至已經吹向中國，但馬總統態度低調，至今沒有對此發表立場談話。對於在野黨的批判，總統府下午正式表達立場。

府方也表示，針對中國網友發起茉莉花串聯活動，除了表達聲援民主的立場，國安會以及陸委會也已經開會，討論因應對策。"