#Repost @thestandnews • • • • • • 【2020.7.23 是日疫情盤點】 武漢肺炎疫情持續爆發，截至 7 月 23 日，已確診 2249 宗個案。多個群組也繼續擴大，當中歌舞慶回歸群組已增至 24 人。另外，一直有專家指海外豁免檢疫人士可能是疫情的源頭，今日於記者會上，醫學會會長蔡堅便表示，希望推行所有海外抵港人士均須接受檢測。 以下為《立場新聞》整理的今日疫情重點： l 111 本地感染、7 輸入 l 累計 2249 確診 l 63 歲男病人離世累計 15 死 https://bit.ly/2WP0Ofi . l 歌舞慶回歸群組增 3 人至 24 人 l 1 女警確診、 1 男警初步確診 l 隆亨長者之家 1院友 2 員工確診 l 1 醫療輔助隊隊員確診 https://bit.ly/2CJPFpc l 1 確診者曾捐血、一病人已獲輸紅血球 l 6 艘貨船有海員確診、140 人須海上檢疫 https://bit.ly/2CHA75l . l 公務員在家工作延至 8.2 https://bit.ly/3hr4Lij l 觀塘帝盛酒店作海外人士檢疫設施 https://bit.ly/2WSmDuG l 仁濟醫院中醫診所員工初步確診、診所關閉 l 稻香全線分店周日起停業 10 日 https://bit.ly/3jCoD42 l 大埔一田員工初步確診、超市及百貨部關閉 【武漢肺炎】蔡堅斥港府轄免 20 萬人檢疫致爆疫 倡限制船員進公眾地方 https://bit.ly/2CG1tZM

#孝子維特帶路 #米粉慶 #最好吃的米粉湯 #維媽媽最愛 玉琢精緻料理主廚孝子維特，每逢周二公休日總是趴趴走吃美食，上次我看他在fb中po了米粉湯，就一直想跟他去吃，因為我好喜歡吃米粉湯，幾天前我自己的fb還跳出幾年前的回顧，我最愛吃的東門市場外圍帳蓬下米粉湯。 下了一夜的雨也澆熄不了想吃米粉湯的欲望，與我葛格保師傅三人跳上計程車，早上七點多直奔濱江市場外的米粉慶。 一下計程車，就看見地上有兩大袋垃圾，其中一袋是骨頭，難怪米粉慶能降服刁嘴的維特。 凌晨五點就開張的米粉慶，攤子上收拾得很乾淨，玻璃櫃𥚃的黑白切亦是排列整齊，在來之前，維特就吿訴我，米粉慶有賣天梯（豬上顎）和豬眼筋，換句話說這家店是用整個豬頭來熬湯，才能拆下這些部位做黑白切。 除了天梯，豬眼筋外，還點了嘴邊肉，生腸，油豆腐等（我忘了點大腸），米粉慶的黑白切煮得稍軟，肉味比較明顯，是我喜歡的狀態，而且薑絲很脆辣，辣椒醬充滿黃豆豉，新鮮又有特色。 米粉湯上桌才知是粗米粉，而且是集合各種會香材料的一碗米粉湯，有韭菜，芹菜，自己炸的形狀不同的油蔥酥，胡椒粉等，調味偏重，這也是維特欣賞的地方。 米粉湯的米粉有粗細之別，口感香氣盡不同，我最喜歡的東門市場外圍帳篷米粉湯的米粉，就是煮得很軟的細米粉，因此要等到接近11點才能吃，至於粗米粉，我偏好也是中午才開賣的，近雙城街晴光市場入口處的晴光芋頭米粉。 吃米粉湯有一個風險，就是米粉如果沒有煮熟，只是熱湯浸軟，吃了就會肚子痛和拉肚子，晴光芋頭米粉湯如果有開張，可以看到一大早準備，燉米粉到中午才能吃，雖然我不愛吃芋頭，卻非常喜歡他的米粉，原因就在此。 好吃的米粉湯一定要米粉和黑白切一起大鍋燉煮，而且黑白切一定要客人點了才切，如果先切片等客人，甜度就會跑光光。停業又重開的大稻埕米粉湯也是我喜歡的米粉湯之一，坐在攤前的VIP面可以看到老闆表演，但因為是燒炭加熱，所以夏天也要耐得住熱才能吃得下。 吃完米粉慶，維特問我如何？我想說，什麼都好，就只有一點不好。媽媽總是叮嚀在外吃小吃，先看滾不滾？我喜歡的米粉湯都很滾，而且持續滾，滾不停，但米粉慶卻沒在滾，大鍋湯面平靜生煙，當然吃起來還是燙嘴，但我很不習慣，沒聽媽媽的話。 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新