快到暑假了，相信家長們都正煩惱幫小朋友報什麼暑期班。 而早前我便跟亨亨及柔柔參加了由 Garden House舉辦的 #暑期農莊體驗活動，帶小朋友由課室跳進大自然🌳，從遊戲中學習及體驗群體生活。 Garden House是一間以 [華德福教學理念]的學校，在香港可謂少之又少。他們重視的不是認字寫字，而是以幼兒的個性和發展為中心，着重遊戲與探索生活技能，及與人的交流。 整間學校以木系為主調，設施丶佈置也是以簡約自然為主。它們有很多DIY的玩具及手作，連小孩子的運動鞋也是他們親手上色，獨一無二的。感覺在這裡上學的小孩，沒有了都市學生的壓力，更能夠在愉快的環境下學習。 參觀完學校之後，便出發到郊外了！ 老師派小孩子每人一個籃子🧺，讓他們可以拾地上不同形狀丶大小的樹葉☘️🍃。雖然不是第一次帶亨亨到郊外，不過拾葉子也是第一次，他對地上不同的花草丶果實也感到十分新奇，既能訓練他的觀察力，亦能讓他去探索這個大自然中不同的事物。 生活在城市的小孩，相信對耕種都很陌生。今次體驗中，小朋友可以有機會參與種菜🥬，親手把菜苗及泥土放進花盆中，完成後還可以把盆栽帶回家。 第一次在大自然中進行唱遊🎼，不過一向慢熱的亨亨便不肯跟著老師做動作，雖然如此，但我覺得反而更加需要給予他更多機會跟其他人接觸，讓他更能融合群體生活。 之後便到小朋友最期待的野餐環節，老師預備了精美的水果🍎🍉🍇及蛋糕🧁，小朋友兩眼也發光了。而老師亦十分細心，每人派發一條冰凍的濕毛巾用來抹乎。大家一邊吃一邊欣賞大自然的風光，真的別有一番風味。 農莊體驗活動的內容看似簡單，但卻能培養孩子的參與感和表達能力，激發他們的好奇心，讓他們盡情探索世界，大家於今個夏天不妨考慮一下！ xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx - 🔅Summer Magic at Garden House🔅 Weekly program (8th July - 23rd August) for children aged 1 – 10 Full Day: 9:00am – 2:30pm Half Day: 9:00am – 12:00pm - 🏠 Garden House Pre-school and Kindergarten 地點: 清水灣銀線灣道7號 網站 http://www.gardenhouse.edu.hk - - - #GardenHouseWaldorf #GardenHouseWaldorfPreSchool #GardenHouseWaldorfKindergarten #WaldorfKindergarten #Waldorf #Summercourse #WaldorfExperience #openday #Hongkong #華徳福教育 #parentsharings #gardenhouse #暑期班 #summercourse #hkfoodie #親子 #香港媽媽 #親子日記 #育兒日記 #親子好去處 #hkkol #親子blogger #hkmom #香港媽咪 #hongkongmami

都市小農第三彈 基本栽種注意事項 換盆，選盆，排水，給水，播種，施肥與修剪，扦插。 . ★換盆：首先是換盆，選盆跟排水，一般我們都是買園藝行裡面種好的香草，多半是三寸盆跟五寸盆的大小，一般來說都不會太大，通常買回來的盆栽都已經是長得頭好壯壯尖尖滿滿的（不然你也不會挑吧😂）回來後可以進行換盆。 . 基本上就是三寸換五寸，五寸換六或七寸這樣一直往上換。塑膠花盆很多地方有賣，從超市到小北百貨都有，輕又便宜，盆栽加上土是很重的，所以除非特小或特大一般很少挑陶瓷盆。也可以自己DIY排水孔當花盆啦，像我有拿保麗龍盒（覺得丟掉不太環保😅，底部戳排水孔來種菜） . 選盆記得選底下有開孔有開孔有開孔的，很重要所以要講三次。有些是套盆就是套在外面放室內觀賞用的那種底下沒有排水孔。 . 新土可以先拌一些肥料也順便翻鬆，再放入新盆，會促進換盆後的生長。 . ★排水：因為香草大多怕濕，雖然有排水孔，但我自己會在底下鋪一層「發泡煉石」，這也是園藝行或超市都有在賣。因為底下的排水孔大小位置不盡相同，均勻的鋪上一層發泡煉石後，再覆土，就不用擔心排水的問題，像我一樣的園藝新手也不用太擔心澆水澆過頭怎麼辦，就只要記得澆水澆到水從底下流出來就好了😂。 . 通常買回來的盆栽都長得很滿，底下土的部份已經都長滿根包的滿滿了，ㄧ手握接近土的底部，把盆栽翻過來，ㄧ手捏花盆稍稍用力捏一捏應該都會整個土的部份直接出來，（不要用力去拉會傷到根部）再放進鋪好發泡煉石跟新土的新盆，覆土蓋好就好了，有更大的空間盆栽會長得更茂密喔。 . ★給水：給水的部份，要參考香草的習性，上次介紹的基本上都很好養，除了百里香跟鼠尾草要另外等土乾再澆到完全濕外，其他我都每天固定早上澆水而已，有時候出差隔個兩天還撐得住，三天薄荷跟羅勒就會開始枯了（尤其薄荷，一定是第一個枯😢）。 . 如果忘記澆水有點枯耶沒關係，通常整株沒枯死的話，恢復給水就會慢慢再長出新枝或新葉，枯掉的部份修剪掉就好了。 很嚴重奄奄一息還有一個絕招就是拿一盆水然後把盆栽浸進去泡（水高度大概比外盆低一些，不用整株淹過去😂），泡個一兩個小時再拿出來，有時候會起死回生🙏。 . ★播種：如果是從種子開始自己種，就要從播種開始。我自己會用育苗盆，通常是2-4公分正方的小盆，也有一大片的但是我用量沒那麼大不需要😂。用育苗盆的好處是，發芽長大後要移盆比較方便，沒有的話也沒關係，牛奶盒拿來割一割也是可以當花盆的，播種的時候多播一點因為一定會有沒發芽跟長不好的，播太少很浪費時間@@。 . 大概每隔3.4公分戳個小洞播一個種子然後覆土，等發芽後，過一陣子把一些長不大的芽拔除（以前我也覺得捨不得，但有的就真的怎樣都長不大😅），這樣其他的苗才有空間繼續長大，覺得長得差不多了就可以移到三寸盆繼續種，以此類推。 . ★施肥：種了一陣子後就需要開始施肥，不然土壤養份被吃光光了，大概約兩-三個月施一次就好。通常會買有機肥但多少會有點味道，有機肥有的時候發酵後也會招一些小蠅，但有施肥後真的盆栽們會長得比較好，至於哪種肥料適合可以直接問園藝行老闆們都會很親切的告知的。 . 施肥的時候儘量放在週遭，不要直接碰到植株避免肥傷。 . ★修剪：我以前都捨不得剪，直到有一次我問園藝行老闆娘說，你們的薄荷為什麼都長得那麼漂亮，為什麼我買回去都越長越醜，老闆娘說：要一直剪啊！後來自己嘗試後發現，適當的修剪可以增進生長，而且透過修剪比較不會長歪😂會比較接近自己想要的樣子。 . 葉菜類記得每次留中間葉子，剥外面的下來吃就好，中間就會一直長嫩葉出來，就可以再繼續吃😂目前萵苣，水菜跟芝麻葉都吃好幾輪了，還繼續在長。 . 基本上香草都是吃葉子，看到開花了就請剪掉避免養份集中到花葉子不生長，已經開花結籽後植株枯萎。 . ★扦插：不過香草們還是有生命週期的喔，如果說這個香草是一年生，就是一年左右會開花結籽然後枯萎，把花剪掉可以減緩但還是會逐漸衰化，所以在植株頭好壯壯的時候就可以先剪一段（約20公分）來扦插，主要以羅勒系列的居多，（因為一年生）。 . 之前有直接扦插在土裡，成功率一半一半，後來有看到秘方是先插在水裡，長出鬚根後再種到土裡，這樣幾乎都有成功。 . 以上大概是這樣，沒有拍很多示意照，但是把自己印象中一些注意事項整理一下。 . 香草真的是料理的好夥伴，尤其低碳或生酮飲食，去掉糖類的調味，香草的增香增味更能為料理增加美味。而反過來說，我也是在去除攝取不必要的糖分後，才開始慢慢能夠細細品味出各種葉菜及植蔬的細膩滋味。 . 這是以前可以把仙人掌跟薄荷種死的女人，一年來摸索出的一點心得，希望對想種點什麼來為料理增色的人有幫助😂😂😂。 . #生酮 #低碳 #飲食 #keto #diet #fitness #cooking #food #食堂 #おいしい #yummy #homecooking #便當 #お弁当 #作り置き #salad #meat #nosugar #highfatlowcarb #foodphotography #foodstagram #ketodiet #2eat2gether #健康飲食 #healthyfood #herb #garden #香草