【BuzzOrange】吉拿棒跟油條真的是親戚嗎？

第一次吃到吉拿棒是我在美國加州迪士尼的時候，當時「幼小的心靈」還以為全世界只有這裡吃的到，所以即使一根要價 2 美元（印象中），還是忍痛多買一份，吃到無怨無悔為止。

吉拿棒配巧克力是原本的油條配豆漿？

吉拿棒是西班牙的國民街頭小吃，它的來源有兩種說法，多數人認為它的前身是眾所皆知的中式油條，因此也有人稱它為西班牙油條，而油條大約發明於西元 1142~1155 年間，原本是宋朝時人們對秦檜夫婦的洩恨的替代物，我想也因為剛好美味而流傳下來，成了常見的中式早餐選擇，一直到了 15 世紀大航海時代時，葡萄牙人到了中國（已是明朝），因為喜愛這項甜點，而成了帶回歐洲的戰利品之一，再一路傳到西班牙。

另一個說法我覺得有趣也信服，吉拿棒的西班牙文為 Los Churros，也是羊角的意思，相傳是牧羊人們為自己準備在山上可以方便食用的點心，準備程序也很簡單，免烘烤免發酵，快速油炸即可，而其外型就像羊角，故名之。這比大航海時代更早之前就已經有了，當時飛利浦二世（大航海活動推手）的大廚 Francisco Martínez Motiño 在他的食譜（Arte de Cozina）裡便有記載類似的點心。

此外，如果是從中式料理學回甜點技術，為什麼會配巧克力呢？最主要的原因是巧克力當時極為盛行，巧克力是在西班牙殖民南美洲時期帶回來的新興產物，當時西班牙人學會著作巧克力飲品，便將吉拿棒和巧克力搭配再一起，竟也碰撞出絕配火花，成為流傳百年的經典套餐。

西班牙油條不只吉拿棒

除了大家常見的吉拿棒之外，在上圖我們也可以看到另一款更像油條的甜點，稱作 Porras（波拉），它的口感像是不脆的油條，空氣感比油條稍低，在部分甜點店可以找到，馬德里地區相對流行。對我而言，我更傾向認為吉拿棒是牧羊人的甜點， Porras 才是葡萄牙人從中國傳回來的油條，可惜念起來不像油條，目前也找不到證據進一步說明，但是可以肯定的是，無論是吉拿棒還是波拉，西班牙人都喜歡搭配巧克力、巧克力牛奶或咖啡，是常見早餐選擇，可惜豆漿在西班牙非常冷門，所以在這裡若懷念中式早餐，可以找找 Porras，但是豆漿得自己想辦法了～

你可能也會想知道

1/ 馬德里的最老的吉拿棒專賣店 （Chocolatería San Ginés） 創立於 1894 年，專賣吉拿棒與巧克力／咖啡，非疫情期間 24 小時營業，隨時想吃吉拿棒都可以。

2. 西班牙小朋友愛吃吉拿棒，因為甜到爆表，西班牙大朋友也愛吃吉拿棒當早餐，因為通常剛喝過整晚的酒，肚子需要熱量。

3. Andalucía（安塔露西亞區）的吉拿棒沒有花紋，稱為 tejeringos。

4. 迪士尼樂園一年賣 280 萬根吉拿棒。

#飲食

【吉拿棒配巧克力，是原本的油條配豆漿？】

吉拿棒是西班牙的國民街頭小吃，它的來源有兩種說法，多數人認為它的前身是眾所皆知的中式油條，因此也有人稱它為西班牙油條，而油條大約發明於西元1142－1155年間，原本是宋朝時人們對秦檜夫婦的洩恨的替代物，我想也因為剛好美味而流傳下來，成了常見的中式早餐選擇。

另一個說法我覺得有趣也信服，這要從吉拿棒的西班牙文說起……

#吉拿棒 #油條 #飲食 #文化 方格子 vocus

「自慰教父」李登輝，傳授空心蔡的「自慰」心法，公投制憲做不到不要緊，只要用「嘴砲」就能「砲」出台灣新國家。「台灣之父」交辦的任務，蔡英文當然遵命，找來許志雄任大法官，未來不必「修憲」、「制憲」，只須嘴巴「釋憲」，就能解釋出「台灣已經獨立」，完成李登輝所謂「中華民國台灣化」，或者他們平常說更白叫「台灣國家正常化」。

不過我們也要說清楚，這套「自慰」心法的老祖宗也非岩里政男，而是他老人家的祖國日本。前年日本首相安倍晉三，就直接透過所謂「內閣會議」解釋憲法，把「非戰憲法」解釋成「可使用武力阻止密切國家遭受攻擊」，如此就跳過日本要公投才能修憲的程序，也不必經過國會了，就安倍組成的「內閣」說了算，憲法就「改」了！

這偷天換日的黑箱秘法，一般正人君子還真學不來的。正所謂心中想什麼，看別人就是什麼，天天罵人黑箱的民進黨，大頭目就是黑箱小英，和岩里政男這對台獨父女，跟在日本安倍後面「夫唱婦隨」，正讓我想起那對秦檜夫婦，躲在黑箱裡密議構陷忠良，只是這回我們不會讓歷史悲劇重演，東窗事發就在眼前了！