【凱鈞有食力】今秋在家吃燒烤最CHILL！特搜指標名店「外帶or宅配燒烤懶人包」大集合！ 中秋就是要吃月餅＋柚子＋燒烤啊！考量近期疫情起伏不定，減少群聚仍是當務之急，索性改在居家吃燒烤過中秋，不僅有過節儀式感，更能滿足烤迷們朝思暮想的燒烤滋味！此次特別彙整出指標名店所提供的外帶或宅配燒烤組合懶人包，在家也能饗受中秋烤串樂趣；而能夠持續保持健康平安的生活，也才能讓節日更具意義 📌外帶外送 🔸胡同燒肉 推出「胡同中秋禮盒輕奢組」及「胡同中秋禮盒豪華組」，使用與胡同燒肉店鋪相同等級，經手工修清去除多餘油脂與筋膜等部位的肉品，經典人氣單品搭配胡同精選海鮮，再加上胡同經典烤肉醬與椒鹽，在家裡就能享用到如同在店內一樣的美味！ 🔸虎三同 韓食燒肉餐酒 結合頂級韓食及燒肉的虎三同，推出兩款烤肉餐組，包含「虎王和牛盛派對 」及「虎后伊比利派對」，兩款套餐還附上嚴選草蝦、花魚一夜干，及韓式烤肉必備的生菜組與小菜，而經典的四款人氣醬料也都到齊，就連燒烤夾子和電烤盤也都能一站購足唷！ 🔸台北鳥喜 連續三年榮獲《台北米其林指南》餐盤推薦的「台北鳥喜 produced by Toriki とり喜」，嚴選與店內使用相同規格的食材，選用高海拔精緻放養的頂級岩生馥桂雞肉，推出「精選雞肉串燒禮盒」，提供2人份或4人份規格 🔸Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館 由乾式熟成牛排之父陳重光擔任行政總主廚的「Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館」，今年中秋力推「中秋饗宴分享餐」，每套適合4~5人份，當中包含由主廚精心烹調熟成四大天王肉品，每樣搭配最對味的點睛配菜，加上清爽沙拉、湯品與暖心甜點，共有 11道餐點 🔸原燒O-NiKU 王品集團旗下的原燒O-NiKU，這回推出「和牛盛宴烤肉禮盒」，可省去採買食材的繁瑣，一卡烤肉禮盒帶著走，宅家就能享受高質感的美味燒烤餐。包含澳洲Ｍ8和牛盛合，細膩的油花分佈，入口即化且齒頰留香 🔸屋馬 台中必吃人氣燒烤店家屋馬，中秋特別推出屋馬x膳馨聯名的中秋禮盒，燒肉與台菜一次就可訂購，提供雙倍滿足。包含屋馬頂級燒肉組合，像是西班牙伊比利豬梅花、西班牙伊比利豬肋條、美國韓風小牛排、美國安格斯牛小排、義大利香草雞、馬來西亞大草蝦。另搭配膳馨蟳鮮酸菜白肉鍋，湯底是以水果醃製的酸白菜熬煮而成，加上8種以上食材及海捕自印尼海域的根島野生紅蟳 🔸燒肉觀止 位在嘉義的燒肉觀止，為採用全冷藏和牛燒肉之專門店，今年首度推出人氣觀止烤肉組，一口氣能吃到日本A5紐約客牛排、日本A5雪花前腿心燒烤片、澳洲雪花胸腹肉燒烤片、澳洲法蘭克燒烤片、澳洲和牛骰子和澳洲和牛牛舌 🔸青青燒肉 位在台南的日式風格的青青燒肉，推出大受歡迎的七國定食便當，共有天然舒康雞三品、台灣神農豬三品、prime美牛三寶、招牌炙燒三部品等四款外帶美味餐盒選擇，肉類加碼增量超滿足，可搭配主廚特製的七國特色醬料 📌線上宅配頂級燒烤食材套裝 🔸湯瑪仕肉舖 創立於1952年的湯瑪仕肉舖，擁有30年以上的肉品專業經驗，嚴格維持衛生食品安全管理標準，不斷找尋來自世界及本土的優質供應商。今年中秋推出「草飼先鋒組」，吃得到澳洲經典老派紐約克牛排、澳洲經典老派帶骨牛小排–精緻切割、澳洲經典老派嫩肩里肌牛肉片、巴拉圭雅典娜自然牛肋眼薄片、紐西蘭菲力薄片 🔸法蘭克肉舖 法蘭克肉舖子是國內少數肉品進口商直營的肉品專賣店，從進口、加工、配送到販售一條龍作業。因應防疫需求，今年特別推出了「中秋防疫烤肉箱」，可照不同人數提供貼心組合，線上亦提供海鮮、調味料、氣泡飲等，如此就能享受在家自在烤起來，快樂與家人共度中秋團聚時光 🔸ROU肉舖 品牌名RÒU是要傳遞「人人愛肉」的概念，嚴選各國頂級生熟肉品，像是日本和牛、鹿兒島黑豬、美國USDA Prime牛肉、西班牙Bellota等級伊比利生火腿等。今年推出多款燒肉組合，例如「職人手切牛豬雙拼烤肉組」、「日本F1牛燒肉組」等，用以滿足燒烤控的各種需求 🔸佐佐鮮 依照人數貼心推出兩款燒烤烤肉組合，包含了「澎湃海陸燒烤宴-小海陸」及「澎湃海陸燒烤宴-大海陸」，宅配運送全程使用厚1公分保麗龍保溫，更特別針對燒烤用海鮮食材所使用的器具及烹飪方式設計，套餐各樣食材皆適合燒烤料理，易上手又風味佳 🔸一極肉舖 Ez-Meat的宗旨希望讓都市生活的人們，能夠在忙碌的一天中能夠簡單、快速的料理出美味的高品質食物，店內代理的牛肉是從美國科羅拉多州的National Beef 農場冷藏空運來台。今年中秋推出多款《“極”樂中秋烤肉組》，以100%原肉精修，展現匠人精切的細緻體驗，組合約為4~5人份量，在家烤肉就能品嚐到高優質的鮮美滋味 🔸蔬食家 推出熱浪中秋燒烤包，組合包含 咖哩棒棒腿一包、炸魚餅一包、德式香腸一包、鳳丸花枝串一包、南洋猴菇沙嗲串一包，當中滿滿豐富食材，各式串燒與點心齊全，適合3~4人份享用，歡樂過節原來就是如此方便 🔸CHIC CAFÉ 奇可小廚 高雄的人氣烘焙餐廳，推出《即食組》、《生鮮組》的燒烤選擇，內含美國帶骨牛小排3份、屏東牧場戰斧豬排1份、海味中卷1 份、美式BBQ風味豬肋排1份、季節時蔬串3份搭配秘製風味醬，還可加購烤肉良伴奇可烘焙鮮奶吐司 #凱鈞有食力

【潮流雞】雞屎也是商機，「雞尿布」帶來的蓬勃發展業務 立即Follow @businessfocus.presslogic · 別說你沒聽過，連Julie Baker於2010年自創豪華雞尿布品牌Pampered Poultry前都未曾聽過雞尿布的存在。 · 大約十年前，Julie與她的女兒一起在美國新罕布什爾的克萊蒙特小農場飼養雞。當時她第一次在YouTube上看到雞穿著像是倒掛著的圍裙視頻，那塊像是尿布的布塊是用於收集雞的糞便，使牠們的糞便不會噴得到處都是。 · 由於Julie的女兒總喜歡將她最愛的一隻雞 - 阿比愛爾（Abigail） - 帶進家裡。但阿比愛爾每天排泄次數不下十幾次，因此Julie需要更好的方式去解決這樣的問題，一看到這個視頻，Julie便心想：「喔，我的天！我非常需要！」因此，她開始用棉織物縫製阿比蓋爾的尿布。 · 很快地事傳千里，其他有飼養雞的主人們皆開始請Julie為他們的雞做尿布。因此她與女兒決定開設網店，當時她們的心態並非認為有人會造訪網店，而是她認為這將是經驗信息傳達最好的管道。 · 起初她主要是想要賣給那些會參加家禽展的朋友們 - 那些喜歡將他們的鳥類參與偽接力賽的人。不過在過去幾年裡，她注意到她的顧客群發生了變化：即使沒有參與家禽活動的客人也想要跟她買雞尿布，這樣他們就可以把雞帶進室內，甚至還會拍一些雞的沙龍照。目前，Julie每月會銷售500-1,000個尿布，每個尿布的零售價為18美元，Julie表示：「沒有一個國家我不會發貨的。」 · 飼養雞曾經是農民的主領域，農民會將他們的的財產都用在飼養數百隻雞上。不過在過去十年中，飼養雞已成為一種「精英愛好」。根據2013年農業部的一項研究，美國最大的城市地區如紐約、洛杉磯等，有近1%的家庭會飼養雞。這些城市和郊區的業餘愛好者會將雞隻帶回家，給他們買特色食品，更帶著牠們與狗一起散步。 在像舊金山這樣的富裕城市，雞甚至成為不太可能的身份象徵，家禽主人也會用那些「奢華」方式照顧他們的寵物。這些新興的家禽愛好者甚至會安裝遙控裝置在雞舍中，讓他們能夠方便在外也能控制雞舍的通風、溫度、照明和安全系統等。 一位家禽主人Amina Azhar-Graham表示：「我們花了一大筆錢。我們以為會餵牠們剩菜剩飯，但最終我們還是給牠們吃了烤三文魚、牛排、新鮮生菜和有機西瓜。」 · 除了Julie的雞尿布外，當然還有各樣的品牌都順著雞當道的潮流賣著雞尿布，且每個品牌也都有其特色。有來自康涅狄格州的Traci Torres所創辦的My Pet Chicken，還有其他像是Pure Poultry、FeatherWear的品牌等。Traci表示「市場巨大且競爭激烈」，而她自己估計她大約賣出了約5,000多個尿布。 · 如今，Julie已開始著手銷售著另一種高檔雞配件，不過這個配件卻沒有太大的功能 - 雞的連身裙，有藍色和紫色兩種選擇。Julie以「有時尚意識的雞」作為推銷理念，出售一件15美元的芭雷舞裙，以及一些高檔睡衣。Julie估計雞的服裝將會佔其業務的10%，相當於每月銷售約100件禮服的銷售額。 · 她表示：「你（以前）會為你的吉娃娃穿衣服。現在人們也會為他們的雞穿上衣服。」 · 如今，精心打扮的雞已成為Instagram的另類潮流。有人會用「與雞喝酒」為題材創辦帳號「Drinking with Chickens」，上面全是雞各式各樣的情境、擺設、花冠以及雞尾酒照片。也有名叫「Cluckingchic」的帳號，上面全是以驕傲為主題去裝飾雞的照片。 · 對於Julie來說，世界對鳥類態度的轉變蓬勃了奢侈雞業的發展。幾個世紀以來，雞被視為骯髒、可替代的牲畜 - 牠們很少會被取名，而且如果生病了，牠們通常只會被宰殺。 · Julie表示：「過去幾年裡，人們已經改變會稱他們的雞為寵物。」「我剛創業時，我聯繫了一些獸醫說『嘿，如果人們帶了些病雞，或許你會想要提供一個雞尿布帶回家』，但他們只會嘲笑我表示『我們不會替雞看病，這簡直是瘋了。』過去只要是雞生病，基本上人們只會砍掉牠的頭，但現在有專門研究雞的獸醫。」 · Julie大部分的顧客群都還是那些經營小型雞業務的人，這意味著他們在後院飼養著少於20隻雞。不過目前，有越來越多只飼養一兩隻雞的客戶，這些雞都會飼養在小房子或是公寓裡。 · 隨著有關雞配件的業務蓬勃發展，一些「基本配件」都能成為奢侈品。例如，自1910年以來就有的雞鞍 - 懸掛在雞背上以保護其羽毛，現在Traci將其升級，以22.95美元起價。且自2011年以來，位於科羅拉多州的Chicken Armor已售出約5萬個雞鞍，數量從每年十幾個到近一萬個不等。 · 資料來源：The Outline · Text by BusinessFocus Editorial · #PressLogicBusinessFocus #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert #follow4follow #like4like #igers #instafollow #follow