好書推薦《#以少創多》人類終於學會用更少資源創造更多繁榮
我們總認為，隨著經濟成長和科技進步，人類會消耗越來越多的資源，總有一天地球上的所有資源會被消耗殆盡。然而，事實可能正好相反，人類已經在工業時代之後重新「已知用火」，找到了用更少資源創造更多產出的方法。
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【這本書在說什麼？】
《以少創多》的作者是麻省理工學院數位經濟研究中心共同主任安德魯‧麥克費（Andrew McAfee），我很喜歡他的前一本著作《機器，平台，群眾》書中對於數位科技將如何改變人類未來命運的精采論述。

在新的這本書中，他談到自從工業革命之後，人類習慣向地球「榨取更多的資源」來達到更高產出。這種陋習和傳統的思維，仍然縈繞著大眾的思緒。但是他觀察到了一個現象，顯示人類已經掌握了新的方法，開始學會「用更少資源創造更多產出」。

他也提出與人類處境、大自然狀態，以及這兩者之間的大量證據，並且將所有的科學事實，彙整成這一套理論。在這套理論的背後的事實，是美國人口與經濟成長的同時，使用的大自然資源開始逐年減少、空氣與水污染逐漸降低。

科學證據也顯示，我們在關心的事物「絕大多數」變得越來越好。當然，不是「所有」事物都變得越來越好，而這本書，就是試著指出哪些事情已經朝正確的方向持續發展中，又有哪些問題仍滯足不前、甚至退步，需要我們多一分的關注。
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【樂觀四騎士在全世界馳騁】
為什麼人類開始懂得「用更少資源創造更多產出」？在經濟成長的同時，消耗更少的資源、降低對環境的污染？原因在於自工業時代之後，有四種關鍵因素同時存在，且彼此互相影響，作者稱它們是「樂觀四騎士」。

1. 資本主義：為了降低成本、追求利潤最大化，促使企業用更少的資源達成產出，並且尋找更多新的能源與研發替代方案。
2. 科技進步：促進企業對資源使用的效率，追求「去物質化」的手段，對資源採取減量、替代、優化、蒸發的方式處理。
3. 公眾意識：因為公民們意識到經濟和人口的成長，對環境帶來的負面影響，會想要採取對地球更好的措施。
4. 回應民意的政府：政府看到人們關注環境汙染，因而回應民意，制定有效的法規來限制和減少汙染。

資本主義促進競爭，鼓勵企業尋找用更少資源產出的方法，科技進步加速了這個進程。尋找到優良方法的企業，將獲得巨大報酬，因此這本身就是個正向循環。公眾意識和回應民意的政府，則透過民意和法規，限制與減少企業因為使用資源而造成的汙染。

作者鼓勵人們應該把這些進步「紀錄」下來，因為這會告訴我們非常重要的一件事：我們正在做的事情是有成效的。這本書也傳達一個觀念：「我們不需要把經濟和社會方向盤猛烈的轉往不同方向，我們只需要踩著油門，讓樂觀四騎士在全世界奔馳。」
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【「去物質化」是什麼？】
讀這本書的時候，不斷看到「去物質化」（dematerialization）這個術語，它貫串全書，也是最令我最有啟發的關鍵字。在資本主義市場的運作之下，渴望賺錢的公司往往會尋求使用更少的資源。這股渴望，會讓它們採取更進步的技術，邁向以少創多的局面。

作者稱這個現象叫做「去物質化」，常見的有四種途徑：減量、替代、優化、蒸發。

1. 減量：使用更少的鋁來製作鋁罐、使用更少的農地、水、肥料達到相同糧食產出。用更少資源創造相同產出。
2. 替代：新的頁岩壓裂法降低天然氣成本，正在替代原本盛行的煤炭發電。提供核能運轉的鈾燃料是下一個機會。
3. 優化：隨著數位感測器和排程軟體的出現，鐵路車廂的利用率、航空客機的載客率都有非常大幅的提升。
4. 蒸發：物質被取代消失。一隻iPhone就取代了電話、攝影機、錄音機…等無數的裝置，堪稱去物質化的冠軍。

去物質化讓我感到啟發的點，在於輕量化、整合型的技術、數位化的科技，的確讓我們逐漸擺脫對「物質」的依賴度，轉而追求其他不需要消耗大量物質的事物。在未來的世界，「有形」的產品會越來越昂貴、稀少，但「無形」的產品反而會提供越來越多的價值。
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【樂觀四騎士帶來了哪些改變？】
第一，它們讓人類和大自然的相處方式明顯進步。資本主義和技術進步加快了「去物質化」的腳步，法規約束了汙染的排放，全球的貧窮、糧食、公衛、教育、壽命都持續邁向正面的發展。仍要注意的是二氧化碳的排放，這部分目前尚無全球共識的規則，是非常迫切的問題之一。

第二，它們使經濟活動更加集中化：越來越多的產出來自越來越少數的國家、農場、與工廠，越來越多的報酬流向越來越少數的公司和個人。科技的進步讓利用資源的運用方式更具效率，但也造成更多贏家通吃的局面。

第三，它們導致人際關係越來越脫節，社會資本降低。四騎士推動世界繁榮的同時，加上集中化的推波助瀾「不均」的財富分配，許多人感覺有一種被四騎士拋下的「不公平」感受。

與大自然的進步是好消息，集中化則是好壞參半，脫節則是令人擔憂的趨勢。

書中對於集中化和脫節的解決方案，並無著墨太多。因此，我推薦有興趣的讀者可以讀《民主式經濟的誕生》這本書，書中提倡企業應該盡可能避免「榨取式經濟」的模式，轉往「民主式經濟」讓個人和企業共同繁榮，藉此解決不均和不公的問題。
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【我們還需要注意什麼？】
作者認為普通的公民，並不用擔心「資本主義」和「技術進步」這兩個騎士，因為根本不需要別人插手，它們自己會找到最棒的「去物質化」方法，降低資源的使用，達到更多的產出。

我們可以關注和影響的領域，就是提高自己對證據和事實的認識，避免被黨派和意識團體的錯誤資訊操弄。用自己手上的選票，去支持在做正確事情的候選人，提高「公眾意識」和鼓勵「回應民意的政府」這兩個騎士。

例如，責罵企業的不當行為會讓責罵者感覺自己很有道德，實際上很少達到什麼效果。更好的方法是投票給認真看待對抗污染和保護瀕臨危機物種的候選人。作者舉出值得每個公民關注和支持的七個議題：

1. 減少污染：汙染不是資本主義關心的成本，但它需要被政府限制、規範，留意那些試圖「放寬」任何規範的候選人和遊說團體。
2. 減少溫室效應氣體的排放量：溫室效應氣體持續對地球環境造成傷害，但它在全球還沒受到有效的管制。支持那些對這個議題有正確洞見的候選人。
3. 提倡核能：科學證據顯示，核能仍是唯一不會排放溫室效應氣體、可以擴大規模、安全、可靠的動力來源。民意反對和建造成本是巨大的障礙。
4. 保護物種與生態環境：資本主義本身對於稀有的動物最感興趣，因為他們能賣最多錢。我們要持續支持那些保護土地、限制獵捕的政府法規。
5. 提倡基因改造生物：廣泛的科學和醫學證據已經證實它是安全的，有助於提高收成、減少農藥、改善營養。最大的障礙仍是牢不可破的民意反對。
6. 資助基礎研究：民營企業不容易砸大錢在研發上面，政府的政策與計畫扮演重要腳色，我們應該支持那些提倡基礎研究的候選人。
7. 提倡市場、競爭與創造工作機會：我們常忘了競爭和創新帶來的繁榮和機會，導致社會主義正在死灰復燃。應該聚焦在提供工作機會給與社會脫節的人們。
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【我的讀後心得】
在讀的過程中我試著問自己，對於這些議題，我自己能做些什麼？在書的尾聲，作者的這席話讓我受到啟發：「我們能為地球做出最重要的一件事是：增廣自己的知識與見聞，使用可獲得的最佳資訊來指引我們的行動與決策。」

上一本讓我對世界的認識有「頓悟時刻」的書，是比爾蓋茲推薦過的暢銷書《真確》，已故作者羅斯林感嘆道：「過去20年，全球赤貧人口已經減半，但針對多數國家的調查中，知道這些事實的人不到10%」。

這些不知道事實的人包含我自己。

《真確》從人類心智偏誤的解析，加上事實證據的輔佐，導正了我對世界發展趨勢的錯誤認知。而這本《以少創多》則從資本主義、科技、汙染、環境的多種角度，帶給我許多的啟發和省思，也讓我對那些懸而未解的議題產生興趣，例如核能與基改。

如同作者所說：「我們相信的很多東西是因為我們周遭的人相信它們，或是所屬的政治陣營成員們相信它們。」人們害怕核子反應的巨大威力、害怕基因改造帶來的健康影響，害怕我們即將耗盡地球資源，這些感受究竟是人性本能的恐懼驅使？還是基於科學事實的判斷？

雖然我自己也還沒有明確的答案，但是我相信持續閱讀、對既有觀點提出疑問、不斷刷新自己的認知，就是走在增廣見聞的這條路上最好的燃料。

《科技部科普文章分享》【喧囂過後，廚餘怎麼處理？】
中研院院士、中興大學土壤環境科學系講座教授楊秋忠說，以前常聽到人家說「燒苗」，其實所謂的「燒」指的不是溫度太高，而是將未發酵過的廢棄物丟到土壤中，會造成植物受害，其中一個原因是，微生物大量繁殖及分解物質，搶去很多養分，例如氮、磷、鉀，導致土壤裡的營養比例失調，分解出的有機酸或酚酸，也會破壞植物的根系，作物便長得不好。
　
楊秋忠教授研發出了以酵素取代微生物的堆肥技術，將處理有機廢棄物變成堆肥的時間，從一到三個月縮短為三個小時內。不僅大幅提高生產效率，還解決了頭疼的臭味問題！
　
除了改善堆肥場惡臭、空間等問題外，其實 TTT® 技術也能夠對人類目前面臨的重大挑戰——糧食不足及氣候變遷等有所幫助。
　
如上述提及，有機質含量是土壤肥力的第一指標，若增加土壤裡的有機質，便可以使作物好好生長，產量增加，解決目前人口增加、糧食不足的危機。楊秋忠說明，現在作物的產量不好、容易生病，其實是因為土壤條件不好，有機質是控制土壤地力的指標，例如全台灣有兩千多萬噸的有機廢棄物，真正送到堆肥場的總量不到十分之一，傳統堆肥生產又耗時，這樣的情況下，若使用我們的技術，能快速將有機廢棄物生產成肥料，
　
全世界的垃圾裡大約含有 30%~40% 的有機廢棄物，因此楊秋忠想，若讓這些都回到田裡去，對糧食的生產會有很大的幫助，若有機質含量低，土壤容易生病，這也是為什麼大量使用化肥會使土地退化，除了營養不平衡、酸化等，化肥也會讓土壤中的有機質被大量分解，地力變差，作物生長便不好。
　
除解決糧食不足的問題外，這套新技術還能減少溫室氣體回到大氣中，例如我們不吃的那些稻稈要如何處理，若到焚化爐燒掉會產生溫室效應氣體，若是埋到土裡也會釋放出甲烷 CH4 。「目前我們已經在發展的技術，是把有機廢棄物放回土壤裡，變成不易被微生物分解的腐植物質，便是『碳儲存』(carbon storage) 的概念。」此技術也已經發表在學術期刊上。
　
■完整文章，詳( 科技部 科技大觀園)：
https://scitechvista.nat.gov.tw/Article/C000003/detail?ID=abbb9cfe-405d-4125-b5b2-715c1972ce95
　
#科技部科普文章分享
　
財團法人國家衛生研究院
國家衛生研究院-論壇

0713華爾街日報

*【G20就全球最低企業稅率達成共識後，歐盟擱置數字稅提案】
在G20主要經濟體的財政部長就全球最低企業稅率改革達成一致後，歐盟一位發言人週一表示，歐盟正在擱置一項數字稅提案。
https://tinyurl.com/yjmcvptz

*【歐盟將推遲數字稅提案】
歐盟一位發言人表示，歐盟將推遲數字稅計劃。
https://tinyurl.com/yz5px77u

*【關於全球最低企業稅率計劃，你需要知道的一切】
130個國家的政府已就企業所得稅的徵收辦法達成一致，這是美國的一次勝利。這意味著一個已經醞釀多年的複雜計劃向前邁出一大步，該計劃將需要多年時間來實施。本文是關於該協議的一些問答。
https://tinyurl.com/ye2d89om

*【FDA計劃警告嬌生新冠疫苗有引發罕見神經系統疾病的風險】
美國衛生監管機構預計將警告稱，嬌生公司的新冠疫苗與一種罕見神經系統疾病的極少數病例有關，這種疾病通常與其他疫苗有關。
https://tinyurl.com/yfne95k6

*【法國將重新加強疫情相關限制舉措】
法國總統馬克洪表示，由於新冠病毒在該國的傳播加劇，從8月開始，只有接種過疫苗或最近新冠檢測結果為陰性的人才可進入國內的酒吧、餐館和商場。
https://tinyurl.com/yhdykp5b

*【以色列開始為免疫系統薄弱的成年人接種輝瑞新冠疫苗加強針】
以色列開始為免疫系統弱勢人群接種輝瑞公司的新冠疫苗加強針，目前該國正面臨高傳染性的Delta變異毒株的爆發。
https://tinyurl.com/yhuur6c2

*【Delta變種蔓延之際中國新冠疫苗缺乏數據】
中國衛生官員面臨的一個問題是，Delta毒株沒有在中國廣泛傳播，因此無法在國內進行臨床研究。國藥集團和科興疫苗對Delta變種的有效性將關乎中國開放邊境的速度，並影響到很大一部分發展中國家的疫情發展路徑。
https://tinyurl.com/yjx86xrx

*【金正恩應對新冠危機的絕招：找人「背鍋」】
新冠病毒全球大流行下，本就孤立的北韓更加與世隔絕，糧食短缺、疫情防控壓力等問題令民眾處境艱難。該國獨裁領導人金正恩將一批官員降職，對技術派官員提出批評。
https://tinyurl.com/yk2a4lu5

*【伊拉克一家治療新冠患者的醫院發生火災，至少58人喪生】
據伊拉克官員稱，週一晚間伊拉克南部一家治療新冠患者的醫院氧氣瓶爆炸引發火災，造成至少58人死亡。這是該國新冠治療設施不到三個月內發生的第二起致命火災。
https://tinyurl.com/yfddjhjs

*【科興控股將向Covax提供克爾來福疫苗】
科興控股表示，作為與全球疫苗免疫聯盟敲定的預購協議的一部分，該公司將通過新冠疫苗全球獲取機制提供至多3.8億劑新冠疫苗克爾來福。
https://tinyurl.com/yh2oaqrz

*【美國股市升至紀錄高點，等待企業財報季】
美國股市週一創下新高，投資者關注本周即將開始的企業財報季。標普500指數上漲15.08點，至4384.63點，漲幅0.3%，創下今年以來的第39個收盤紀錄。
https://tinyurl.com/yg3tbtv5

*【美股再現板塊輪動，科技股一馬當先】
在低迷數月之後，美國股市上的科技板塊已東山再起，幾家科技巨頭近幾日創出歷史新高。
https://tinyurl.com/yzqx7kj2

*【疫苗股牛市行情能否持續？】
美國衛生監管機構方面對加強劑的態度較為謹慎。加強劑的兩難境地令人對疫苗股的牛市行情產生嚴重懷疑。
https://tinyurl.com/yftv4fcz

*【經濟學家預計美國較高通脹率將持續數年】
經濟學家預計，疫情後的強勁經濟復甦將在一段時間內推動物價快速上漲，並建議美國民眾為未來數年的通脹率將高於幾十年來所見水準做好準備。
https://tinyurl.com/yjrn8bqa

*【拜登行政令開闢監管機構與大型科企的新戰線】
美國總統拜登針對大型科技公司頒布了內容廣泛的新命令以促進競爭，這或許會從根本上改變這些企業的經營方式。早已盯上大型科企的美國聯邦貿易委員會或將成為一個特殊戰場。
https://tinyurl.com/yflln3re

*【通脹擔憂消退之際，中國降准刺激放貸】
中國表示將向金融系統釋放更多流動性。當前中國通脹擔憂有消退跡象，取而代之的是對經濟復甦比預期更快放緩的擔心。
https://tinyurl.com/yf44t5v4

*【中國央行顧問預計第四季度經濟增幅將放緩至5.0%-6.0%】
中國央行貨幣政策委員會委員王一鳴表示，中國第二季度經濟同比增幅可能放緩至約8.0%，並可能在2021年最後一個季度放緩至5.0%。
https://tinyurl.com/yzaggov9

*【APEC領導人本周將召開影片會議，討論應對疫情的協同經濟舉措】
亞太經濟合作組織今年的主辦國紐西蘭表示，APEC成員國的領導人將在本周召開影片會議，討論採取協同經濟行動來應對新冠疫情。
https://tinyurl.com/yjzabdf6

*【美聯準會稱材料短缺和招聘困難阻礙經濟強勁反彈】
美聯準會在一份報告中說，某些材料的短缺和人員招聘困難阻礙了今年強勁的經濟反彈，並導致通脹暫時飆升。
https://tinyurl.com/yz6rjl4t

*【字節跳動擱置IPO計劃，此前曾被中國監管機構警告數據安全風險】
據知情人士透露，熱門短影片應用TikTok的中國所有者字節跳動在今年早些時候無限期擱置了境外上市計劃，此前政府官員告訴該公司要專注於解決數據安全風險。
https://tinyurl.com/yza4zs2c

*【中國草擬網絡安全產業升級計劃】
中國資訊技術行業最高監管機構發布了《網絡安全產業高質量發展三年行動計劃》草案。中國深耕5G、雲計算和人工智慧等新技術之際，這是政府為完善互聯網監管和數據管理採取的最新舉措。
https://tinyurl.com/ye5g75zr

*【報導：中國監管部門準備要求騰訊音樂娛樂放棄獨家版權】
路透援引未透露姓名消息人士的話報導，中國反壟斷監管機構準備下令，要求騰訊音樂娛樂集團放棄唱片公司的獨家版權，這是其與規模較小的對手進行競爭的手段。
https://tinyurl.com/yzhdsxks

*【中國再出監管重拳，擬收緊數據規定並禁止騰訊合併虎牙和鬥魚】
這兩項行動是迄今為止最明確的信號，表明中國政府出於對數據安全的擔憂，正在收緊對海外上市的中國公司的約束。
https://tinyurl.com/ygtpuk5v

*【美國駐阿富汗的最高指揮官卸任】
美國駐阿富汗的最高指揮官週一卸任，標誌著美國在阿富汗戰爭中所扮演的角色象徵性結束。目前，塔利班武裝分子正在繼續擊潰阿富汗政府軍，並在阿富汗各地佔領領土。
https://tinyurl.com/yhfz9udm

*【布蘭森的維珍銀河太空之旅開啟太空旅遊大門】
理查•布蘭森到達太空邊緣並安全返回地球，這趟旅行標誌著這位億萬富翁幾十年來致力於創建太空旅遊業的計劃迎來轉折點。
https://tinyurl.com/yhv3bzcx

*【馬斯克將出庭作證，為特斯拉併購SolarCity交易辯護】
現在馬斯克被要求在特拉華州一家法院就2016年特斯拉以21億美元併購SolarCity的交易是否恰當進行辯護。本案的原告們認為該交易是特意策劃的，以便馬斯克為自己謀取利益並藉此來拯救一家瀕臨資不抵債的家用太陽能公司。
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【活動內容】

全球食品產業不斷的改變，在科技的演進和食品研發的技術更新
人類不斷創造出創新的想法來解決地球即將面臨的人口成長糧食缺陷問題
未來，昆蟲大餐可能就是我們的解方之一。
如果你有抱有時農創新想法，同時也是一個跟我一樣的吃貨，
想幫助世界吃更多更好的食物
趕快揪團來好 2018年好食好事創業極限挑戰營，
活動報名只到7/20截止哦

**報名方式 請到 https://bootcamp2018.hao-shi.org/event/#HowToJoin

**好食好事活動臉書網址
https://www.facebook.com/events/175121206496695/

*此影片榮幸的與好食好事基金會合作

【今日內容】
從使用植物做出來的漢堡到未來甚麼都能吃的食品創新，讓我不不禁思考到底食農這產業未來能夠發展到哪裡，科技不斷的發展讓我們能夠嚐到未來的味道。歡迎來到腦補給，今天要來看五個科技即將創造的未來食物。
5 植物漢堡
4 蟲蟲大餐
3 分子美食
2 人造魚
1 甚麼都能吃

資料來源
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5532560/
http://beyondmeat.com/
http://www.iflscience.com/environment/will-we-all-be-eating-insects-50-years/
http://www.abc.net.au/news/rural/2018-05-06/vegan-alternative-plant-based-meat-grown-in-lab/9726436
https://www.gizmodo.com.au/2016/02/meet-the-radical-scientists-who-want-to-grow-our-seafood-in-a-lab/
https://newatlas.com/tomtato-tomato-potato-hybrid-plant/29241/
http://theconversation.com/less-meat-more-bugs-in-our-dietary-future-94853

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升級為火力發電！
整個哈密瓜星更加科技方便了！
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========影片內容簡介========
(0:21)化糞池挖好了～裡面怎麼會住著一隻哈奇？！
(0:59)發電機需仰賴人力一直踩，秋風決定首要研究一個然火力發電
(1:37)次要抽水馬桶，光通馬通都要通很久！要解決民生問題！
(2:23)通馬桶通太久，使的舞秋風就在離廁所不到一步路竟然…尿出來了
(2:48)耶～第五個人來了～這次是不會戰鬥的膽小鬼！
(3:50)秋風還忘記自己為甚麼要研究食品技術？！
(4:28)還有培植箱可以用，來試做看看
(5:25)冰箱完成了！可以儲存糧食了！
(5:33)科技日益進步，缺電了！
(6:06)秋風老師開講燃煤發電機怎麼擺放比較好！
(8:08)火力發電的時代來了！
(8:33)研究完成，抽水馬桶、浴室都有了！太好了～
(11:29)管線工程還沒完工就有複製人著急在洗澡了…是有沒有那麼著急…
(13:06)食物不足警報！秋風養不起那麼多人了嗎？！


在陌生地層下的生活，有限的物資與稀薄的氧氣…
秋風可以成功的在這裡活下去嗎！？
想知道複製人的地層生活，快進影片吧！

========更多影片========
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