超級大腦飲食計畫
1、冷壓初榨橄欖油
橄欖油刺激醛是一種「酚」，「酚」是一種植物化合物，通常以相連在一起的「多酚」形式存在，食用後能有效激發人體的修復機制。
除了可以保護你的大腦，還能有效控制體重。
在希臘、義大利南部、西班牙等等地中海國家，帕金森氏症和阿茲海默症等神經退化疾病的發生率都比較...
超級大腦飲食計畫
1、冷壓初榨橄欖油
橄欖油刺激醛是一種「酚」，「酚」是一種植物化合物，通常以相連在一起的「多酚」形式存在，食用後能有效激發人體的修復機制。
除了可以保護你的大腦，還能有效控制體重。
在希臘、義大利南部、西班牙等等地中海國家，帕金森氏症和阿茲海默症等神經退化疾病的發生率都比較低，因為當地民眾都把冷壓初榨橄欖油當作醬料基底，恣意使用在牛排、豆類、蔬菜、麵包中。
❌要避免的油類：芥花油、大豆油、花生油、葵花油、葡萄籽油、玉米油、植物油、紅花油、菜籽油、玄米油、所有「氫化」或「部分氫化」的油
2、酪梨（建議食用量每日半顆）
富含各種不同類型的維生素E，還含有大量的葉黃素和玉米黃素等類紅蘿蔔素。
一整顆中型酪梨含有高達十二公克的纖維—能讓你餓壞了的腸道細菌飽餐一頓，最後它們會以充滿活力的健腦化合物來回報你，可以降低身體發炎、增加胰島素敏感性，並且促進大腦增加生長因子。
3、藍莓
藍莓中最豐富的類黃酮是花青素，經證實可以穿過血腦障壁，使大腦中處理記憶部位的訊號增強。這些好處多多的花青素會累積在大腦的海馬迴裡。
有失智風險的年長成人補充藍莓十二週以後，記憶功能、情緒與空腹血糖值都獲得改善。
保護大腦的認知能力不受損。
4、黑巧克力
鎂含量最豐富得天然食物之一，反轉認知老化的徵兆、改善胰島素敏感度與血管功能、增加通往大腦的血流量，增進運動表現。
每週至少吃一次巧克力的人，視覺空間記憶、工作記憶和抽象推理測試等認知表現都比較好。
購買沒有經過「鹼化處理」或「荷蘭式加工」，買含糖量少、可可比例最高，可可含量至少要達到80%以上。
5、雞蛋
吃蛋能增進認知功能，也能提升代表心血管健康的種種標記。
配合低醣飲食的情況下每天吃三顆蛋，比起只吃同份量的蛋白受試者，不僅胰島素抗性降低、高密度脂蛋白值升高，低密度脂蛋白的體積也大幅增加。
蛋黃含有打造健康大腦必需的一切營養素，雞蛋是我們能吃到最營養的食物之一。雞蛋裡的成分，幾乎是每一種人體必需的維生素和礦物質都各含一點，也含有豐富的膽鹼、葉黃素、玉米黃素，這兩種類紅蘿蔔素已證實能保護大腦並增進神經處理速度。
6、草飼牛肉
草飼牛肉富含鐵、鋅等重要礦物質，而且是以身體容易吸收利用的型態呈現（和菠菜所含的鐵、都類所含的鋅不一樣）。
草飼牛肉也是很好的Omega 3脂肪酸、維生素B12、維生素E來源、肌酸。
未依照澳洲政府建議每週吃三至四份牛肉的女性，憂鬱或罹患焦慮症、躁鬱症的風險，比依建議吃牛肉的女性高出一倍。
草飼牛肉所含的維生素E是穀飼牛肉的三倍，能保護多元不飽和脂肪酸不被氧化，建議烹調溫度越低越好。
7、深綠色葉菜
富含維生素、礦物質，還有其他植物營養素，其中葉酸能預防胎兒先天的神經管缺陷。
每天吃兩份深綠色葉菜的人，他們的大腦掃描顯示要比其他人年輕十一歲，也許原因就是這些蔬菜富含鎂。
8、青花菜
青花菜和其他十字花科蔬菜（抱子甘藍、高麗菜、白蘿蔔、芝麻菜、青江菜、羽衣甘藍）都是對我們的健康大有助益，都含有蘿蔔硫素。
蘿蔔硫素是效果強大的化學物質，是這些植物細胞中存在兩個不同腔隙的植化素，經咀嚼之後合成出來的。
對於治療自閉症、自體免疫性疾病、大腦發炎、消化道發炎、肥胖症有很大的希望。
小鼠吃了蘿蔔硫素後，再吃會發胖的飲食，增加的體重比沒餵食蘿蔔硫素的小鼠少了15%，增加內臟脂肪則少了20%。
煮熟的青花菜和其他十字花科蔬菜，會喪失經咀嚼而生成蘿蔔硫素得能力。不過，芥子酶可以另外補充，黃芥末粉尤其富含芥子酶，如果灑一些在煮過的蔬菜上，生成蘿蔔硫素得能力又能恢復了。
9、野生鮭魚
在老年的認知能力較佳，記憶力也比較好，甚至連腦容量都比較大，認知正常的年長者每週吃海鮮多於一次比少於一次的人相比，語文記憶的退化程度較低，知覺速度的退化比較慢。
鮭魚富含EPA和DHA，還有蝦紅素，而蝦紅素的好處：
提高認知功能、促進神經生成
保護皮膚不曬傷，還能讓皮膚變好
保護眼睛，減少發炎
改變血脂的比例，讓它對心臟更有保護作用
有強大的抗氧化效果，能消除自由基
10、杏仁果
杏仁果的皮有益菌質的效果，益菌質對於滋養腸道菌叢非常重要，杏仁果富含多酚，對你和你的腸道細菌都有抗氧化效果，杏仁果是脂溶性抗氧化物維生素E的豐富來源，維生素E能保護神經突觸的細胞膜避免氧化，維持神經可塑性。
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維生素D過低是引發失智症的首要因素（有些學者主張，要達到最佳健康狀態，維生素D的每日建議攝取量應該比現行建議量至少多十倍）。
只吃一天極低碳水化合物飲食，就會使胰臟分泌胰島素減少一半，同時提升對胰島素的敏感度。這不僅有助於消除我們身上的啤酒肚、游泳圈、馬鞍肉，也是減緩老化過程的關鍵。
科克蘭冷壓初榨橄欖油 在 狄驤的資本主義求生筆記 Facebook 的最讚貼文
應觀眾要求，對抗資本主義的狄驤外星料理教室，今天再次為大家帶來一道料理。
上一道食譜是教大家，以快速且懶人的方法料理番茄肉醬義大利麵，若有人對精緻豪華版本的番茄肉醬有興趣，請在下面留言，之後有空會教給大家。
*有不少人跟我反應，他們還是不想吃到任何澱粉，又擔心罐頭太鹹，重點是沒有costco會員，希望我再分享一道料理。
那麼，今天就給大家帶來一道沒有澱粉也沒有罐頭，同樣經濟實惠，適合對抗資本主義，且能減少得大腸癌機會的地中海料理。
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*狄驤的外星料理食譜-迷迭香雞腿排佐香煎節瓜
料理時間約30分鐘，成本約50元新台幣
(以下材料說明並非業配，只是純粹反應價格)
材料：
大成雞腿肉100公克(30元)
節瓜1/3條(10元)
鹽巴 適量
科克蘭冷壓初榨橄欖油(原價2公升475元) 適量
小磨坊義大利香料(36元) 適量
迷迭香一搓(去花市買來種的，一盆30元)
配菜(可依個人喜好更換)：
紅蘿蔔
秋葵
步驟如下：
1.將雞腿肉較厚的地方劃刀，接著均勻抹上迷迭香的葉子與鹽巴，並按摩雞腿排2分鐘，按摩完成後將橄欖油均勻抹在雞腿排上。
(喜歡濃厚迷迭香味道的人，可從前一天晚上開始醃漬雞腿。)
2.將節瓜切片，和將配料切成適當大小。
3.取一平底鍋，開中小火，倒入橄欖油，將節瓜放入鍋中，煎至雙面上色，節瓜上色後加入鹽巴與義大利香料調味，調味完成後將節瓜盛入盤中。
4.取一湯鍋，燒一鍋水，將配料川燙準備盛盤。
5川燙期間，將雞腿排劃刀面朝下放入平底鍋中，同樣以中小火將雞腿排雙面煎至金黃，以我們家的火力來算，每一面約要煎2分鐘，若是初次料理的人，可切開雞腿排來確認是否熟透。
(以中小火來煎的用意是，不讓雞腿排表面燒焦，也可讓雞腿熟透。)
6.依照你的心情擺盤，心情好可以擺得漂亮一點，拔一株迷迭香放在上方，心情不好的話可以全部倒入盤中，反正吃下去都一樣。
科克蘭冷壓初榨橄欖油 在 狄驤的資本主義求生筆記 Facebook 的最佳解答
想要脫離資本主義的掌控其實很容易，首先就是要控制你的飲食…
之前我有說過，如果你常吃外食或是在家吃很多油鹽糖，都很有可能會讓自己患上許多慢性病，變成資本主義的魁儡，並陷入貧性循環。
特別是豬肉、滷肉、豬油和劣質沙拉油等...，最容易讓人患上心血管疾病。
所以近期我有發現，不少人會購買超商的地瓜和沙拉來控制自己的油鹽糖攝取量，雖然超商的地瓜和沙拉很健康，但總有人覺得花費還是太多，重點是很容易吃膩。
我也和大家說過，我的生活方式在大部分人眼裡看起來就像是外星人，因為我絕不吃滷肉飯和非常少吃外食，就是為了能從地球人升級成外星人，所以我大部分都是在家開火。
在家煮不但便宜，材料也可以依自己的喜好與健康狀況做調整，這邊就來和大家分享一道我在家中常吃的料理，畢竟我是懶人，也沒多少時間做菜，所以都是以健康和料理速度為主，只要你肯擠出一點時間，你也可以在家慢慢升級成外星人。
這道料理，料理時間約20分鐘，一盤成本價格約50元新台幣。
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狄驤的外星料理食譜-番茄肉醬義大利麵(快速懶人版)
*以下材料說明並非業配，只是純粹反應價格
材料：
大成雞胸肉100公克(15元)
costco切塊番茄罐頭半罐(20元)
costco義大利麵85公克(10元)
科克蘭冷壓初榨橄欖油(原價2公升475元) 適量
1/4顆洋蔥
3瓣蒜頭
喜歡蘑菇的可以另加
一搓九層塔或羅勒
步驟如下：
1.雞胸肉切成肉末灑一點鹽巴並加入橄欖油醃漬，接著把洋蔥切丁，蒜頭切末，拿開罐器把番茄罐頭打開。
2.取一高湯鍋，煮一鍋水加入一點橄欖油和鹽巴，待水滾後放入義大利麵煮7分鐘。
(以我們自家的火來煮，約是7分鐘)
3.取一炒鍋或平底鍋將蒜頭末爆香，爆香後加入洋蔥丁炒香。
4.放入醃漬的雞胸肉末炒至上色。
5.放入番茄罐頭後再加入2匙煮麵水，蓋上鍋蓋煮約3分鐘。
6.麵煮好後瀝乾放入醬料之中炒至收汁。
7.起鍋前加入一點橄欖油和鹽後翻炒。
8.擺盤要搞剛一點就撒點巴西利粉或是放上一小株九層塔