「蒜味奶油義大利麵」

週末的晚餐。
利用之前貼過的蒜味奶油來做義大利麵。特別搭配了北海道白醬玉米濃湯結果被他們說為什麼不直接用濃湯加義大利麵就好😓。

筆記：
煮好義大利麵備用。
熱鍋後用多一點的橄欖油炒香配料（洋蔥、菇類、菠菜、甜椒）後、加一點煮麵水，放入一大塊的蒜味奶油。

放入適量的義大利麵和甜椒。
蓋蓋子燜煮一下。打開後檢查麵的熟度跟收汁的狀態。

可以加一點黑胡椒或起司粉。
因為蒜味奶油裡面有很多大蒜了，所以不用切一大堆蒜末超方便的。

濃濃的蒜味奶油香味包覆義大利麵跟配料。真的很好吃啊！

沒有加肉類也可以當作蛋奶素餐點，為了讓他們有點飽足感另外用阿拉丁烤了花枝蝦餅來配。

❤️週末的晚餐菜單：
北海道白醬玉米濃湯
蒜味奶油義大利麵
花枝蝦餅

❤️一家五口用一包500g義大利麵剛好。但是要分兩次炒。
❤️蒜味奶油不夠鹹或沒加鹽的話，煮麵時要記得在水裡加鹽啊。
❤️好市多買的大蒜乳酪抹醬也可以這樣用喔！分裝冷凍後備用超方便。

蒜味奶油抹醬：
https://www.facebook.com/1409915369327135/posts/2559673291017998/

北海道白醬玉米濃湯：
https://www.facebook.com/1409915369327135/posts/2537853483199979/

省火力的義大利麵泡水法：
https://www.facebook.com/1409915369327135/posts/1983313928653940/

#單親媽媽日記

『不知感恩的女人，也不想想這些年來都是誰在幫她養小孩的。』

這些言論來自我前夫的家庭，我已經聽了好多好多年，不見得都是直接對著我講，很多時候都是從訊息中、臉書公開的貼文與留言或是前夫口述得知。今天原本是該發業配文的，但我更想講關於生養孩子，我是怎麼看待這件事的。

我教養孩子的觀念不可否認的是延續我爹娘對我的方式，而經歷過家暴等不是很快樂的童年讓我在長大後會希望自己不要成為同樣的父母；我喜歡閱讀，在懷尚謙的時候我就買了非常多的胎教、寶寶教養、寶寶副食品之類的書籍來看。

當時的我（16歲）還不懂得如何分辨資訊的優劣與反向思考，可以說是看什麼都照單全收，也因此常常會被弄得很錯亂，好比說該趴睡還是仰睡？頭型枕還是不躺枕？百歲醫師與親密育兒的矛盾，到底寶寶哭了該抱還是不抱？

又有說法是寶寶在哭泣同時也是在訓練他肺部的力量，讓寶寶多哭一會兒再抱起來其實對身體健康是有正面幫助的。但針對寶寶哭多久又有心理學專家表示，哭太久會讓寶寶對人性產生不信任感，將來長大後容易人格偏差等等的。

其實不論是什麼教養方式，站在母親的立場都只有一個而已：希望能給孩子最好的照顧

我一直到開始接觸了個體心理學後才慢慢整理出我的教養方式來，原來我一直以來都不是希望把孩子養成什麼哈佛資優生，我也從未想過當什麼虎媽不允許孩子有當重機技師或是水電工之類的夢想，我只希望我的孩子們能夠成為一個 #負責任的人。

#人文素養 是我認為生養孩子最重要的一環，若是生了孩子後無法好好教育他或是沒空教育他，養養寵物就好真的，別拿一個生命開玩笑。

養狗養貓沒時間陪伴或是教育他們，最多就是在家裡頭亂大小便破壞傢俱而已，毛爸媽眼中再怎麼搞破壞的孩子都還是最可愛的。但沒有好好教育的人類小孩，將來他們長大後可能就會成為製造混亂的那群人；他們不見得會殺人放火，但卻可能成為破壞社會和諧的那些人。

最可怕的是，現在的人多半已經分不出來哪些人在破壞社會和諧了。

從社會新聞底下的仇恨言論就可以看得出來，人類是多麽容易被情緒操控的生物，而隨著科技越來越發達，人類卻越來越無法控制自己的行為；精神官能症的症狀一年比一年多樣、確診的患者一年比一年還多，然後出現了隨機殺人這樣的事件。而這些在新聞底下留言的正義使者們卻從未思考過，自己可能是加害者之一。

回到一開始前夫家庭的言論，正如我過去幾篇文章所說的，這個世界上本來就沒有所謂真正的對錯，對錯與否是建立在一個人的道德標準上，而這個道德標準又會受到主流社會認同的影響，例如說我支持廢死，這就是個政治不正確的價值觀。

因此，前夫的家人從不認為自己是加害者，也從未思考過他們每一個人對我做的事情是否曾經傷害我，而是會把重點放在過去幾年孩子們都是他們在養的這件事上面。在他們的價值觀中，養小孩可能只要沒餓到肚子，就有九十分了。

特別是最近我寫了許多陪伴尚宇克服學習障礙這個問題的文章，似乎也讓他們感到非常不滿：『不知感恩的女人。』

在與前夫離婚、孩子歸前夫的這五年，我從養一隻貓（豬豬）到現在家裡有五隻貓，我一直在認養貓咪，因為我清楚明白養一個孩子並不是只要讓他長大就夠了，他的心智是否能夠隨著年齡一起成長、他是否能夠成熟到有能力照顧自己並且不會帶給他人困擾。

要生一個孩子太容易了，然而我的教養方式養大的孩子在這個社會恐怕不會是快樂的，就如同我現在在面對大部分的人一樣，我始終感覺自己就像個異類，我的思想、我的價值觀、我有時候無法控制的肢體變化等等的。

16歲的我並不會想到那麼遠，只想著有自己的孩子才算是有一個完整的家，拼了命的也要讓自己懷孕生小孩。現在的我，完全不會想生孩子，至少在看見這個社會變得更加友善包容之前，我不會想要生孩子來承受跟我一樣的痛苦，因此，養養貓就好。

而已經生下來的尚謙跟尚宇，我責無旁貸。至於他們將來是否會因為自己的價值觀與多數人不同而感到痛苦，這是他們得自己去學著承擔的，這個世界上沒有任何人有義務去承擔他人的情緒問題，包括子女、父母、伴侶等等。

不知不覺寫了超多字，碗盤都還沒洗呢，我先去忙。以下還是該發業配，希望大家能夠花點時間看完，若用得上還請多多支持花花，謝謝🙇🏻‍♀️

防疫期間就是媽媽玩廚房的時間，好的食物對於身體的正面幫助這個我想不用我再多說了。家裡的兩個過敏兒，鼻塞鼻水噴嚏眼睛癢之類的問題，除了吃敏益菌之外最重要的還是健康的食物與適度的運動。

晚上因為鼻塞睡不好，造成白天注意力不集中，加上又吃了過多的加工食品讓專注力更為低下，成績開始落後同儕後緊張的父母把孩子送去各式各樣的補習班卻絲毫沒有任何幫助。

其實，改變飲食習慣可能就會有很大的變化囉！

我的兩個兒子們平常幾乎只吃原形食物，除了澱粉會換成麵條、米飯、吐司麵包等做變化，不然生母通常不太給吃加工食品，吃慣了好的食物後身體是會記住的，例如尚宇現在只要吃到味精加太多的料理嘴唇就會腫起來。

今天的晚餐我弄了甜椒菇菇溫沙拉、想要七分熟不小心變成九分熟的紐約客牛排、檸香蘋果醬氣泡水跟好市多的葡萄核果麵包切片。要推坑的不是牛排或麵包，而是拿來提昇料理檔次的初榨橄欖油與巴薩米克醋。

我與聖塔麗塔已經合作一年，他們家的醋跟橄欖油真的是極品，上個月推坑大家的咖啡機也是他們家的，有買過的粉絲基本上都回不去了，如果你以為巴薩米克醋都酸得要死，那我可以很肯定的告訴你：你沒吃過好的巴薩米克醋

#簡單介紹

白色巴薩米克醋：可用於海鮮料理，不會染色且帶有葡萄果香，亦可加入甜點當中取代檸檬汁，增添不同風味，上文的蘋果果醬就是在煮好的時候倒入60ml的白色巴薩米克醋做成的，味道超棒的。

春天巴薩米克醋：可用於生菜沙拉、紅色肉類或是炒義大利麵，照片中的溫沙拉做法就是將甜椒、菇菇、木耳用初榨橄欖油炒熟之後淋上春天巴薩米克醋後拌勻，再倒入洗好的貝比生菜上面即可。（炒過的蔬菜可以放入烤箱再烤個5分鐘可以讓甜椒更加焦糖化喔！）

陳年巴薩米克醋：釀造十年以上的巴薩米克醋，質地非常濃稠，甜度非常高，因此在酸味上感覺會比春天略低，適合用來當比較貴的牛排的沾醬，太便宜的牛排就不要浪費了。 楊梅香吉士 很推薦挖一球香草冰淇淋，然後淋上陳年巴薩米克醋，就完成一道高級餐廳才會出現的甜點了。

記得，冰淇淋要選貴的，冰淇淋碗有多浮誇選多浮誇😏

橄欖油與巴薩米克醋這邊買： https://lihi1.com/FxdlH
預購今年剛壓榨的超幼初榨橄欖油： https://lihi1.com/dqS0P
敏益菌： https://lihi1.com/5w1LV

一鍋到底之泰式打拋豬配香蒜花椰菜飯便當
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買到六折豬絞肉跟一大一小番茄$29，那就來做個泰式打拋豬吧😂，用特價品決定菜色很像在抽籤的感覺，樂此不疲哈哈哈。
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網友推薦葵果的打拋豬調理粉好用，今天來試試看。成份看起來很單純，辣椒，蒜，鹽，羅勒葉👌用椰汁發酵醬油取代蠔油。
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炒了300g肉這份量是兩餐份，調理粉的碳水是辣椒蒜頭這些天然的食物有的不用太在意～加了魚露跟椰汁發酵醬油各10ml，這樣一餐份打拋豬碳水約10g。
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收到跟 @cb.daily.tw 團購的 @turtlepaw99 酥油，立馬開一罐香蒜口味的來炒花椰菜飯，真的乓貢貢貢貢乓🔥
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冷凍花椰菜米好市多有賣，在冷凍櫃那邊。
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炒完把飯裝到便當盒後，不用洗鍋😂，再加點酥油熱鍋後，放入豬絞肉300g，炒到半熟後，加入調味粉，一匙魚露跟椰汁發酵醬油（一般醬油我想約半匙就可以，會少點甜味而已），番茄丁。翻炒到全熟後放點九層塔，關火用餘溫拌炒一下就好了，起鍋前擠半顆檸檬汁，不愛酸的人可以略過。
一鍋到底快速方便～
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因為調味粉裡面有羅勒葉了，不放或者放一點點九層塔點綴就好也是可以的。試吃後覺得葵果這打拋豬調味料真的不錯欸，鹹香辣蒜都直接有了😋
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超級下飯的打拋豬，配蒜香的花椰菜飯正好🤤，搭一點爽脆生菜也很棒。
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今天搭橄欖綠的 @dearcheer1988 便當盒😍覺得顏色好搭❤️
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